材料:材料:娃娃菜一颗,金针菇少量,小葱,火腿丝少量,调料汁:淀粉,凉水,蚝油,蒸鱼豉油,盐,调成汁做法:1将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来,金针菇切掉根,然后分别洗干净,把水控干。... [素菜类]
材料:香菇100g,菜胆(油菜心)300g,姜末1茶匙(5g),蒜茸1茶匙(5g),蚝油1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),绍酒1汤匙(15ml),胡椒粉1/3茶匙(2g),水淀粉1汤匙(15ml),油2汤匙(30ml)做法:香菇洗净,剪去根部,再斜刀... [素菜类]
材料:原料:家常豆腐1包,实践证明清美的不好吃,下次请记得换其它牌子,干香菇15朵,干木耳5颗,白果10颗,调料:料酒2大勺,火锅底料1大勺,耗油1大勺,水100ml做法:1,提前一天将香菇和木... [素菜类]
材料:原料:长茄子2只,猪肉馅60克,胡萝卜100克,冬笋100克,木耳2大朵。,调味料:葱末15克,姜末10克,蒜末15克,豆瓣酱2汤匙,麻油1/2汤匙,生抽,老抽各1/2汤匙,白糖1汤勺,盐1/2茶勺。,腌肉料:生... [素菜类]
材料:嫩豆腐300g,牛肉80g,青蒜30g,郫县豆瓣酱2汤匙(30ml),豆豉2茶匙(10g),辣椒面2茶匙(10g),花椒2茶匙(10g),酱油1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),油2汤匙(30ml),水淀粉1汤匙(15ml),绍酒1汤匙(15ml),姜末1茶... [素菜类]
材料:鲜虾500克,红菜椒50克,蛋清1只,黄瓜3根,盐1/2茶匙3g,油1汤匙10ml,水淀粉2茶匙10g,料酒1汤匙15ml做法:1、鲜虾去掉虾头,剥去虾壳,剔除虾线,用水冲洗干净后滤除水分,切成小丁... [素菜类]
材料:大白菜250克,干粉丝50克,猪油30在,盐5克,姜3克,野山椒10克,鸡精3克,胡椒3克做法:1.白菜洗净,去根斜切成薄片;粉丝用热水泡1小时沥干水备用;野山椒剁碎,姜切丝。... [素菜类]
材料:厚片五花烟肉,225克,黄油,55克,松子,90克,小小圆白菜,910克,小青葱,3株,盐,1/2茶匙,胡椒粉,适量做法:1.把烟肉片放在大的深的平底锅里,用中偏大火煎出油,翻面,煎到肉脆。捞出烟... [素菜类]
材料:干冬菇100克,青梗白菜400克,生油3汤匙,蚝油1汤匙,油2汤匙,姜蓉、绍酒、糖、盐、生粉各少许做法:1.冬菇洗净,用清水浸约2小时,剪去菇蒂,放入碗内,加入姜蓉、绍酒、糖、盐... [素菜类]
材料:豆干250克,芹菜150克,香葱2颗,料酒2勺,盐、味精、干辣椒各适量做法:1.豆干切片,芹菜洗净去掉叶片和老根后切成段。香葱洗净切碎。 2.将芹菜放入沸水中焯2... [素菜类]
材料:西兰花1大颗(你应该知道该怎么切了吧),蒜头4粒,切成蒜蓉,冻蟹柳6-8条(或4条切片),金宝鸡汤1/3罐,油盐适量做法:1.西兰花在沸水中烫一烫 (不要太久哦)。 2... [素菜类]
材料:嫩盒装豆腐1盒,香油3克,青葱2棵,辣椒油5克,花椒面3克,盐3克做法:1.取盒装豆腐去掉薄膜,不要倒出,用小刀划成方块;然后倒扣入盘。青葱切末。 2.加盐,香油,辣椒... [素菜类]
材料:香菇8朵,冷水浸发,去蒂切片,银耳10克,冷水浸发,摘净,胡萝卜80克,削皮切片,西洋芹80克,去粗筋切段,玉米(粟米)笋80克,新鲜、罐装皆可,面筋40克,核桃40克,腰果40克,素高汤240毫升,生姜2... [素菜类]
材料:黄瓜1根,鸡蛋3个,盐1勺,植物油3勺,白酒3滴做法:1.黄瓜切片,打3个鸡蛋,放半勺盐,3滴白酒(放白酒能够去除鸡蛋的腥味,但是绝对不能多放),将鸡蛋打匀。 2.烧热炒锅... [素菜类]
材料:尖椒400克,白糖1勺,盐1勺,醋1勺,葱、蒜、姜、老抽、蚝油各适量做法:1.尖椒洗净,去籽去蒂后切段,沥干水分。葱、蒜、姜切成碎末。 2.锅内放油烧热,将尖椒放... [素菜类]
材料:主材:,冬菇8只,泡软去蒂,中型洋葱1个,去皮切丝,青椒1/2个,切丝,蒜蓉1汤匙,玉米笋8条,切段,炸豆腐6粒,油适量,汁料:份量仅供参考,蚝油3汤匙,水3汤匙,麻油1茶匙,盐1/3茶匙,糖1/3茶匙,腌料:... [素菜类]
材料:金针菇100g,蟹肉棒150g,调料:盐3g,味精2g,香油4g,米醋3g,香葱3g做法:1、将蟹肉棒撕去包装,金针菇切去根部后洗净,将香葱切圈。 2、金针菇放入加... [素菜类]
材料:主料:花生60克,豆腐干(熏)做法:1、将熏干切成1cm左右的方丁;香菜洗净沥干切碎;花生米用微波炉或者用烤箱或者用锅炒香,葱切成葱丝。 2、炒锅烧热放入1汤... [素菜类]
材料:大头菜、红辣椒、伊丽莎白瓜、紫甘蓝、蒜片、盐、味精、花椒油、花生油、醋、水淀粉备适量。做法:1、将大头菜、紫甘蓝去老茎切成片,红辣椒去籽,切成三角片,伊丽莎... [素菜类]
材料:盐卤豆腐约1 500 g,草菇、香菇、肉皮、鱼子酱、蚝油、鲍鱼酱、桂皮、八角、香叶、尖椒、花椒、高汤、熟猪油、精盐、味精各适量。做法:1、将豆腐切成块,焯水备用... [素菜类]