「茄饼」做法和菜谱大全

材料:长嫩茄子250克，肉馅100克。，面包渣100克，鸡蛋2个，面粉30克，胡萝卜10克，湿淀粉8克，色拉油750克。，番茄酱30克，白糖20克，米醋5克，碘盐5克，味精4克，葱姜末各克。做法:（1）茄子去蒂... [茄饼]

材料:茄子3根，面粉4汤勺，盐1小匙，高汤精1小匙，胡椒粉1小匙，五香粉1小匙，青辣椒1-2只，红辣椒1-2只做法:1.茄子、青红椒洗净控干后统统切丝，入大盆； 2.加4大勺面粉、... [茄饼]

材料:蛋黄1个，面粉0.5碗，姜，葱，猪肉，味积鲜，蛋白0.5个，五香粉，料酒，盐，油做法:1.关于切片，我是把茄子斜切一片（不切到底），再切第二片才到底。 2.关于调馅，把猪肉、葱、姜... [茄饼]

材料:圆茄子2个，番茄2个，火腿肠1根，调料做法:1.圆茄子切1CM左右厚的片，火腿肠切小末，番茄切丁。 2.平底锅中放一点点油，把茄饼铺在里面，小火慢慢炕。... [茄饼]

材料:鸡蛋2只，面粉小半碗，茄子2个，盐，味精，水少许做法:1.二只鸡蛋，小半碗面粉，二个茄子（三人用料一半）。 2.把鸡蛋，面粉加盐，味精，少许水，打成糊状，茄子切薄片两面粘面... [茄饼]

材料:嫩茄子，鸡蛋，淀粉，面粉，盐，胡椒粉，鸡精做法:1.茄子洗净切片，用盐、胡椒粉、鸡精腌渍10分钟 2.鸡蛋、面粉、淀粉和成糊 3.将茄子片挂匀糊，用小火... [茄饼]

材料:茄子1条，鲜虾10只，猪绞肉150公克，鸡蛋液2粒，葱段1支，姜片3片，A.酱油1/2大匙，盐1小匙，白胡椒粉1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，太白粉1大匙，B.酒1大匙，盐1/2小匙，C.盐水适量，太白粉适量，面粉... [茄饼]

材料:主料：茄子(紫皮，长)250克，猪肋条肉（五花肉）400克，做法:1.将猪五花肉、葱、姜、蒜切成末，加入调料制成肉馅。 2.茄子洗净，斜切夹刀片，将肉馅填充其中，挂上用鸡... [茄饼]

材料:鲜嫩茄子500克，猪肥瘦肉75克，鸡蛋40克，豆粉35克，川盐3克，泡辣椒10克，酱油10克，白糖15克，醋5克，味精卫克，鲜汤50克，菜油500克，姜，蒜末各10克，葱10克，香油10克做法:1、鸡蛋与干豆... [茄饼]

材料:茄子，素火腿甜辣酱（蘸料），脆浆，火腿片做法:1、茄子切成两片连在一起的单片，中间夹上火腿片； 2、把制成的茄饼粘上脆浆，放入油锅炸至金黄即成。吃的时候沾蘸... [茄饼]

材料:茄子、猪五花肉，葱、姜、蒜、面粉、鸡蛋、精盐、味精、麻油、胡椒粉、花生油各适量。做法:1、将猪五花肉、葱、姜、蒜切成末，加入调料制成肉馅。 2、... [茄饼]

材料:1 长茄子2个做法:茄子用斜刀法切刀大约5mm左右蒜苗叶切成小段混合2，3，4，加入少量盐，辣椒酱油大约2个tbs左右将茄... [茄饼]

材料:1）猪肉末适量做法:1）猪肉末加盐、鸡精、料酒、酱油、糖、水淀粉顺时针拌匀 2）茄子切段，中间劈开2/3缝隙，赛肉 3）大火滚油，茄子塞肉饼入油锅炸至... [茄饼]

材料:猪肉末适量、茄子1根做法:1）猪肉末加盐、鸡精、料酒、酱油、糖、水淀粉顺时针拌匀 2）茄子切段，中间劈开2/3缝隙，赛肉 3）大火滚油，茄子塞肉饼入... [茄饼]

材料:茄子1根、猪肉末、泡椒末、豆瓣、白糖、陈醋、姜蒜末、葱花、料酒、淀粉、盐、鸡精。（根据自己家的人有多少来定量）做法:1、茄子洗净切成夹刀片。 2、... [茄饼]

材料:茄子2个，鸡蛋2个，面粉 80克，盐，油，胡椒粉做法:1、茄子洗净，切成均匀的薄片。 2、把鸡蛋磕入面粉，放些盐、胡椒粉，加适量清水，搅拌成蛋糊。 3、... [茄饼]

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