主菜列表
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菊花茄子
材料:长茄子300克。，胡萝卜5克，面粉30克，色拉油750克，湿淀粉约8克。，番茄酱25克，碘盐5克，味精4克，白糖25克，葱姜末各3克。做法:（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横... [主菜]
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茄汁虾球
材料:南极虾，芦笋，姜，蛋清，调味料：盐，鸡精，料酒，胡椒粉，糖，番茄酱，番茄沙司做法:1、虾去皮，挑去沙线，用盐和料酒反复抓洗几次。 2、用厨房用纸吸净虾上的水份，加入盐、... [主菜]
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台湾卤肉饭
材料:五花肉500克，红葱头50克，大蒜10颗，姜片4片，熟鸡蛋5颗，调味料：生抽5大匙，老抽1茶匙，料酒2大匙，清水500ml，八角2颗，冰糖10克做法:1.五花肉切成方块状，放入烧开的水中氽烫，捞出... [主菜]
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东坡肉
材料:猪肉1000克，生姜4片，香葱50克，冰糖80克，生抽70ml，老抽1/4小匙，花雕酒50ml，清水600ml做法:1、首先选肉要选肉厚，多层次，肉质紧致的带皮五花猪肉。 2、将猪肉切... [主菜]
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香煎鸭肉
材料:鸭腿两只，菜心四根，姜2g，葱5g，盐2g，醋3ml，黄酒5ml，老抽2ml，花椒粉1g，胡椒粉1g，食用油，面粉少许做法:1、鸭腿清洗干净 2、分离鸭肉和腿骨 3、分离好... [主菜]
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煎酿油豆腐
材料:油豆腐12个，猪肉末适量，虾皮少许（无也可不放），红葱头1个切碎，姜两片切碎，盐，糖，蚝油，味精，生抽，淀粉，胡椒粉做法:1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀；... [主菜]
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茄子西红柿
材料:茄子2根，西红柿一个做法:步骤1：茄子去皮切条；西红柿可以去皮（也可以不去），切片 步骤2：锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以... [主菜]
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韩式辣酱炒年糕
材料:水磨年糕500克，青椒1个，洋葱半个，胡萝卜半根，韩式辣酱45克，盐2克，清水60ml，色拉油45ml做法:1、 胡萝卜去皮，斜切成段； 2、 将斜面立在菜板上，用刀切成菱形片... [主菜]
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鱼香肉丝
材料:猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，做法:1、 猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十几分钟； 2、 绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝，黑木... [主菜]
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东北锅包肉
材料:猪里脊肉，鸡蛋，葱，姜，香菜，胡萝卜，白糖，白醋，生抽，盐，水淀粉做法:1、猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了。 2、葱、姜、香菜、胡萝卜切丝，根据个人... [主菜]
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东坡肉
材料:猪五花肋肉1000克，葱100克，冰糖100克，绍酒500克，姜50克，生抽100克，老抽20克做法:2、五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。 3、取出飞水后的五花肉，切成7两左... [主菜]
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素食寿司
材料:寿司饭：煮熟米饭，白醋，白糖，内馅：蛋皮，胡萝卜，小黄瓜，素肉松，蜜豆枣，寿司专用海苔做法:【寿司饭的做法】： 1、将米放入电锅中，水量与米量的比例为1：1... [主菜]
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芝士夹心猪扒
材料:三明治芝士肉片，猪里脊肉1块，面包屑40克，鸡蛋一颗，面粉40克，调味料：黑胡椒粉1茶匙，盐1/4茶匙，料酒1大匙做法:1.面粉用盘子预先装好. 2.鸡蛋一颗打散.... [主菜]
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吉列猪扒
材料:猪里脊肉两块，盐1/4茶匙，生抽1茶匙，低筋面粉2汤匙，鸡蛋1颗，面包粉2汤匙，蕃茄酱适量做法:1.猪肉用肉锤打碎组织(没有肉锤，可用刀背敲)，然后用盐，生抽腌制30分钟，放入全蛋液... [主菜]
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重庆烤鱼
材料:草鱼（二斤左右），辅料：春笋，藕，菜花，洋葱，芹菜，红尖椒，海带，（白萝卜，土豆，午餐肉，香菇，豆皮都可）香菜，炸花生米，调料：干辣椒，花椒，花椒面，料酒，豆豉（老干妈豆豉酱）八角，桂皮，香叶，葱，姜，蒜，盐，鸡精，糖，酱... [主菜]
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紫甘蓝乳酪烩米饭
材料:鲜虾仁，紫甘蓝，大米，培根，洋葱，玛斯卡波奶酪，橄榄油，白葡萄酒，白胡椒粉，黄油做法:1、紫甘蓝切丝后改短，培根和洋葱切成小碎粒 2\\将大米哥哥洗净控干水。... [主菜]
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麻辣烤鱼
材料:草鱼1条约2斤，土豆1个，豆腐200克，口蘑4个，香菇8朵，芹菜2根，洋葱半个，青红椒2根，豆芽100克，香菜适量，（配菜的品种，完全随自己喜好，爱吃的菜都可以往上招呼），葱1根，姜1块，蒜2头，郫县豆瓣... [主菜]
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印式咖喱鸡饭
材料:土豆，胡萝卜，洋葱，西红柿，鸡肉，咖喱块做法:1.土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、不需要青椒（那是炒蛤蜊的不是这道菜用的） 2.西红柿碎一点~洋葱切丝（蒜也是不需要... [主菜]
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四彩苦瓜
材料:苦瓜1根，黑木耳1小把，鸡蛋2个，红辣椒2个，盐，油做法:1.木耳先用水泡发洗净撕成小片，用一点水煮两三分钟。 2.苦瓜洗净去瓤切薄片，红椒切丝，鸡蛋打匀后落一点... [主菜]
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爽口萝卜泡菜
材料:白萝卜2斤，盐，糖，米醋，贵州剁辣椒酱，野山椒做法:1.把萝卜削皮切段，然后再切块，然后用沸水焯一下，时间不能太长. 2.最后改刀切成片(注意中间不切断，因为这个步... [主菜]
