热素菜列表
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酸辣藕
材料:鲜藕1节，青椒2个，红椒1个，干红辣椒少许，生姜1小块，小葱3根做法:步骤1：将藕去皮切片，将切好的藕篇浸泡在清水中，水中加一勺白醋防止藕变色 步骤2：青红椒切丝，生... [热素菜]
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东北尖椒干豆腐
材料:干豆腐（豆腐皮）两张，尖椒两根，猪里脊肉200克，花椒两三粒，蒜两瓣，盐少许，鸡精少许，水淀粉适量做法:1、 猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；... [热素菜]
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剁椒绿豆芽
材料:绿豆芽，自制剁椒，尖椒一根做法:1、尖椒洗净去蒂去籽切丝，绿豆芽入水焯一下捞出 2、锅热后倒油，下剁椒炒出香味后，下尖椒丝 3、翻炒片刻，倒入焯... [热素菜]
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香菇烧豆腐
材料:北豆腐，香菇，胡萝卜做法:1、干香菇用水清洗一下， 泡水，豆腐切块，胡萝卜切片 2、豆腐块下锅煎至两面金黄 3、泡好的香菇切片，香菇水待用(将香菇... [热素菜]
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外焦里嫩的煎鲜香菇
材料:鲜香菇10个，蛋清1个，蒜茸适量，素油2大匙，盐适量，干淀粉适量，生抽适量，白糖适量做法:1.香菇放在大碗里，加蛋清，拌匀，加干淀粉，加少许盐 2.锅里油加热，放蒜茸炒香，... [热素菜]
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青椒咸蛋炒丝瓜
材料:丝瓜1条，精盐适量，生咸蛋1只，小青椒5只，蒜蓉少许，生抽少许做法:1.丝瓜切成细长条形状，青辣椒切丝，备用。 2.炒锅烧热，倒入适量清油，打入生咸蛋一只，煎至六成熟... [热素菜]
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韭菜银芽
材料:芽菜8两，韭菜花4两，蒜末适量，油适量，盐适量，酱油适量做法:1.芽菜洗净后沥干水分，韭菜洗净后切段。 2.锅里放少量油，烧热后放入蒜末，然后下芽菜炒至刚熟即盛... [热素菜]
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双椒炒掐菜
材料:绿豆芽，姜，辣椒，醋，盐做法:1.绿豆芽去头去尾后，清洗干净。辣椒去籽切丝，姜切末。 2.起个锅子，加入油，等油温烧至150度左右，放入豆芽菜（你没看错，这里不是过水，是... [热素菜]
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香椿蛋饼
材料:香椿1小把，鸡蛋2个，调料若干做法:1.香椿洗净，切小段。 2.鸡蛋打散，放香椿，加少许盐搅匀。 3.平底锅放少量油，油热后放鸡蛋香椿液，煎至两面金黄... [热素菜]
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酱爆豆干
材料:豆干，香菇，青椒，蒜末，牛肉酱，酱油，糖，盐，鸡粉，油做法:1.豆干切丝，青椒切丝，香菇切丝。 2.锅中倒油，烧热，加入蒜末爆香后，倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。... [热素菜]
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黄花菜炒木耳
材料:黄花菜，木耳，葱花，肉，汤，精盐做法:1.今天买的鲜黄花菜5块钱二斤。前一阵5块钱一斤过，后来三块钱，今天收市五块钱二斤了，我买了两斤。我觉得我的博客不仅可以作为美食博... [热素菜]
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韭菜鸡蛋饺子
材料:韭菜半斤，鸡蛋3个，面粉300克，香油、花生油、盐、鸡精各适量做法:【馅的做法】 1、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。 2、... [热素菜]
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青椒木耳炒荸荠
材料:青椒，木耳，荸荠，盐，鸡精做法:1.青椒洗净切块，木耳温水泡发洗净，荸荠去皮，洗净切块。 2.下热油锅爆炒青椒木耳，差不多熟倒入荸荠翻炒。 3.最后加... [热素菜]
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炸香椿鱼
材料:香椿，鸡蛋，面粉，胡椒，盐做法:1.将香椿洗干净，去掉硬根，撕成小杈 2.香椿芽在开水锅中，烫一下出锅 3.准备一点干面，打一个鸡蛋做面糊，面糊里要放盐... [热素菜]
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酱烧面筋
材料:自制（或者市售也可以）水面筋500克，葱3根，大蒜5粒，豆瓣酱2大匙，黄糖（可以用白糖）1小匙做法:1.把水面筋切成小长条，中小火少许油，慢慢煎到外表松弛（就是有点起泡泡的感觉）待用... [热素菜]
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韭菜炒豆芽
材料:豆芽菜150公克，韭菜段10公克，蒜末3公克，盐少许，糖少许，胡椒粉少许做法:1.将豆芽菜洗净，放入沸水略汆烫后捞出，韭菜段分为韭菜头与韭菜尾备用。 2.取锅烧热... [热素菜]
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豆包炒豆芽
材料:豆包2片，豆芽菜250公克，葱1支，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，水3大匙做法:1.豆包入油锅炸熟切丝；豆芽菜去尾部洗净泡水；葱洗净切段备用。 2.炒锅放入1大匙沙拉油，以中... [热素菜]
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韭黄豆干
材料:韭黄200公克，豆干200公克，姜丝30公克，辣椒丝20公克，蒜末15公克，香油1大匙，盐1小匙，砂糖1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水100㏄做法:1.韭黄洗净，切段；豆干洗净，切丝，备用。... [热素菜]
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芦笋豆豉爆藕丁
材料:芦笋一把，莲藕1根，老干妈豆豉2汤匙，小米椒6根，大蒜3瓣，花椒1小把做法:1、莲藕切去藕节后用小刀刮皮，然后切成丁备用；芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁，芦笋尖一段保留... [热素菜]
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茯苓豆腐
材料:主料：北豆腐500克，做法:1.豆腐挤压除水，切成小方块； 2.香菇、胡萝卜洗净，切成菱形薄片； 3.鸡蛋清打至泡沫状； 4.将豆腐块，撒上茯苓粉... [热素菜]
