材料:地瓜、油、糖做法:1、地瓜洗净去皮,切滚刀块。 2、锅中烧油,放入地瓜炸透至外皮微脆捞出。 3、把油倒出,利用锅底的剩油,小火将糖溶化并熬至... [热素菜]
材料:油菜300克,香菇5、6朵,油,盐,蒜末,糖,蚝油,鸡精做法:1.油菜洗净沥干水分,香菇摘洗干净 2.将香菇撕成小块 3.锅内油烧热,放入油菜急火快炒... [热素菜]
材料:豆芽,粉条,肉丝,海带,青椒,葱,姜,生抽,料酒,生粉做法:1.豆芽摘洗干净,肉丝用盐,生抽,料酒,生粉拌匀腌制10分钟 2.粉条煮熟,捞出沥干。海带切丝,青辣椒切丝... [热素菜]
材料:嫩香椿1小把,鸡蛋一枚,盐,玉米油,花椒,盐,清水,面适量做法:1.购买香椿挑选鲜嫩,短小的买为佳 2.买回来的香椿要尽快食用,在清水里面清洗干净 3.去... [热素菜]
材料:韭菜,虾皮,鸡蛋,食用油,盐,白糖做法:1.韭菜摘去老叶,洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味,用筷子打散 2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖... [热素菜]
材料:豆腐一大块,灯笼椒或着辣椒适量,姜 蒜适量,生抽,糖适量,玉米淀粉,盐做法:1、锅里烧开水,然后把豆腐放在手上切块,一边切,一边放到热水里。在热水里煮烫2分钟捞出备用。... [热素菜]
材料:老豆腐(适合用来煎)、淀粉、蒜苗、酱油、盐、食用油。做法:1、锅中放少许油,老豆腐沾少许干淀粉,入锅中煎制。 2、豆腐捞出,锅中留少许油,加入切成小段的... [热素菜]
材料:莴笋,香菇,油面筋,盐,淀粉做法:1、香菇淡盐水泡发,搓洗去杂质冲洗干净,入沸水锅中焯烫一下捞出沥干水分切片。 2、油面筋用筷子戳个小孔(焯穿),放开水... [热素菜]
材料:冬瓜,白糖,生抽,老抽,盐,蚝油,鸡精做法:1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方。 2、热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少... [热素菜]
材料:瘦肉,豆腐,生抽,油,盐,葱(香菜、芹菜也可以)做法:1、把瘦肉洗净、剁碎(碎一点好吃一点)。洗净豆腐、葱。 2、烧开水,放入豆腐,沸水2分钟。 3、捞起... [热素菜]
材料:四季豆1斤,绞肉1两,虾米1大匙,冬菜2两,葱末3大匙,姜末1茶匙,蒜末1茶匙,酒1茶匙,麻油1茶匙,糖1/4茶匙,味精1/8茶匙,盐1/4茶匙,醋1/4茶匙做法:1、四季豆摘洗净,沥干水分。... [热素菜]
材料:西兰花,猪肉,姜末,蒜末,生抽,盐,鸡精,耗油做法:1、西兰花洗净,用开水焯水,猪肉切丝或者切片。 2、锅内热油,下姜末、蒜末爆香,将切好的猪肉炒至变色。... [热素菜]
材料:豆腐1块(大豆腐),肉末(菜市有现成的,买3元就够了,买的时候加点姜末和葱花),鸡蛋1个,蒜苗2根,郫县豆瓣少许,姜蒜颗粒,老抽少许,花椒面,豆粉,鸡精做法:1、豆腐洗哈,切成4厘米长,3厘... [热素菜]
材料:西红柿3个,鸡蛋2个,大蒜3瓣,花椒粉、姜粉、盐、植物油做法:1、西红柿切块,大蒜切片。 2、鸡蛋磕开打散。 3、锅内倒入较多植物油,大火烧热,倒... [热素菜]
材料:主料:包菜做法:1、准备好包菜。 2、准备好配料。 3、半棵包菜洗净,用手丝成大块。 4、五花肉洗干净切片,红椒剪成段,葱姜切斜片... [热素菜]
材料:土豆2个,干辣椒,青椒,花椒,葱段,姜丝,醋,盐做法:1、先把土豆去皮,切丝。青椒洗好也切丝。 2、土豆丝用冷水过一下去淀粉,换几次水。 3、锅里放一... [热素菜]
材料:豆腐,猪肉,姜,蒜,花椒,花椒粉,淀粉,郫县豆瓣,葱花,白糖,酱油,油,盐做法:1、豆腐切块,猪肉切末,姜、蒜切末。 2、锅内注油烧热,将肉末、花椒、姜末、蒜末、郫县豆瓣... [热素菜]
材料:主料:小土豆300克,腌肉100克做法:1、小土豆洗净,不要去皮,入锅中煮十五分钟,用筷子能插进就可以了。 2、腌肉从冰箱里取出,解冻后,切成2厘米宽的片。... [热素菜]
材料:土豆、青、红辣椒,花生油、干辣椒、精盐、味精、香油、香醋做法:1、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出... [热素菜]
材料:主料:西兰花1个 做法:1、西兰花洗净掰成小朵,茎的部分去老皮,切成小的滚刀块。 2、烧一大锅开水,放少许食用油和盐,水开后,将西兰花梗放进去略煮煮。... [热素菜]