农家小炒素菜类列表
-
家常豆腐
材料:北豆腐1盒，猪瘦肉100克，红椒1根，青椒1根，郫县豆瓣2匙，生抽2匙，料酒2匙，糖1匙，生粉1匙，盐少许，姜，蒜做法:1.将豆腐切成厚约半厘米、宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌... [农家小炒素菜类]
-
小炒香干
材料:香干100克，青椒1根50克，胡萝卜10克，调料：生抽1茶匙（5ml)，料酒1茶匙（5ml)做法:１，准备材料 ２，香干，青椒，胡萝卜分别切丝 ３，锅中放油，倒入香干丝... [农家小炒素菜类]
-
蘑菇小炒
材料:豆腐200克，尖椒3根，蘑菇200克，鸡蛋2个做法:1、豆腐切块，尖椒洗净切丝，蘑菇洗净撕开，鸡蛋打散成蛋液 2、先将鸡蛋入锅炒熟盛出待用 3、用锅中的... [农家小炒素菜类]
-
清炒荷兰豆
材料:荷兰豆，盐，鸡粉，蒜末，香油，姜末做法:1.将荷兰豆洗净，姜、蒜切末备用。 2.炒锅倒油烧热，放入姜末和部分蒜末炒香，然后下入荷兰豆大火快炒，临出锅前放入剩下的... [农家小炒素菜类]
-
油豆腐烩小白菜
材料:小白菜，油豆腐，清鸡汤，麻油，盐做法:1.小白菜洗净切段。 2.入油锅煸炒后倒入鸡汤和油豆腐煮开，味道太淡可以再加些盐。 3.最后淋些麻油。... [农家小炒素菜类]
-
大白菜炒豆腐卜
材料:大白菜适量，豆腐卜适量，猪肉适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，糖适量做法:1.将猪肉切片，肥瘦分开。 2.大白菜切段。 3.将肥肉炸出油，爆香姜蒜，... [农家小炒素菜类]
-
麻辣酱汁火靠豆腐
材料:北豆腐，麻椒，辣椒，酱油，糖，盐，葱，姜，蒜做法:1.将豆腐切块提前用重物压一下，以便定型； 2.把麻椒和辣椒放入炒锅里，不用油用小火慢炒，待炒出香味之后，放入保鲜袋中... [农家小炒素菜类]
-
小炒圆白菜
材料:豆干，圆白菜，西红柿，葱，盐，酱油，糖，鸡精做法:1.圆白菜洗净撕小块，豆干切块，西红柿去皮切块。 2.炒锅倒油，放入豆干，不要翻炒，先煎一面，待煎黄之后，再煎另一面。... [农家小炒素菜类]
-
健康小炒
材料:绿豆芽，蒜薹，金针菇，姜末，油少许，盐适量，鸡精适量，香油少许做法:1.准备绿豆芽、蒜薹、金针菇，也应该都算是健康的菜菜，绿豆芽和金针菇都是长纤维的菜，蒜薹嘛，好象也有不错... [农家小炒素菜类]
-
手撕茄子
材料:茄子，凉拌醋，大蒜，味极鲜，鸡精，盐，香油做法:1.茄子洗干净。 2.切条，也可以整根入锅蒸，不过时间要长一点。 3.入锅里蒸，蒸熟后，撕成一条条。... [农家小炒素菜类]
-
家常香葱烧豆腐
材料:北豆腐一块，香葱一小把，蒜，调料详见操作方法做法:1.把豆腐切成小方块，猪肉切片，香葱切段，把蒜拍碎。 2.把豆腐放在开水里汆一下，捞出备用。这样豆腐炒的时... [农家小炒素菜类]
-
春补小炒
材料:马蹄，胡萝卜，香菇做法:1.马蹄洗净后去皮切成薄片、胡萝卜切片、香菇去根部切条备用。 2.锅中倒少量油，油热后先炒胡萝卜片，然后是香菇皮，这里放一些胡椒... [农家小炒素菜类]
-
手撕包菜
材料:包菜一颗，蒜头几瓣，干辣椒数个，猪油做法:1.包菜用手撕成小片，洗净沥水.干辣椒剪成半寸长，蒜头切片. 2.锅烧热，加油，小火，放蒜头慢慢爆香，等蒜头出香味，放入花... [农家小炒素菜类]
-
大白菜泡菜
材料:山东白菜1颗，白萝卜丝300公克，红萝卜丝100公克，葱40公克，盐215公克，水5000㏄，细辣椒粉60公克，粗辣椒粉60公克，姜30公克，蒜仁80公克，砂糖45公克，鱼露60公克，热水适量做法:1.... [农家小炒素菜类]
-
腌白菜
材料:山东白菜1颗，蒜末20公克，盐60公克，辣椒酱2大匙，糖3大匙，白醋1大匙，香油1小匙做法:1.把山东白菜洗净、切片，放入调理盆中，撒上盐拌匀，腌半天，再以手揉出多余水分，沥干后，以重... [农家小炒素菜类]
-
炒青菜
材料:主料：青菜500克，蘑菇50克，鸡油50克，黄酒10克，湿淀粉5克，细盐10克，味精1克，鲜汤100克。做法:1.青菜剥去老叶，削去菜头，切成6厘米长的段；蘑菇洗净切块。 2.烧热锅... [农家小炒素菜类]
-
家常豆腐
材料:北豆腐4块，肥瘦猪肉150克，猪肉150克，豆瓣酱50克，青蒜100克，酱油50克，料酒25克，味精5克，淀粉25克，汤150克做法:1、豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片，青蒜剖开切段；... [农家小炒素菜类]
-
炒土豆丝
材料:主料：土豆（黄皮）200克，做法:1.将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水； 2.将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝； 3.... [农家小炒素菜类]
-
草菇烧丝瓜
材料:主料：丝瓜2000克，草菇500克，调料：猪油80克，料酒25克，盐8克，味精2克，胡椒粉1克，豌豆淀粉13克，鸡油15克，大葱15克做法:1.除掉草菇根部的泥沙，用清水洗净，下入开水锅内氽过后，用... [农家小炒素菜类]
-
荷兰豆拌腐竹
材料:荷兰豆，腐竹，生姜，白醋，香油，盐，鸡精，干红辣椒做法:（1）腐竹用凉水泡发后切丝； （2）荷兰豆摘去筋，洗净切丝，开水中焯熟，迅速在凉水中拔透； （3）荷兰豆与腐竹放... [农家小炒素菜类]
