农家小炒肉类列表
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海带丝小炒
材料:海带丝，胡萝卜，洋葱，火腿做法:1.海带丝切段；胡萝卜洗净切丝；洋葱去外皮洗净，切丝；火腿切丝． 2.炒锅入油，五成热时下葱姜蒜爆锅，倒入洋葱先煸炒，再下胡萝卜... [农家小炒肉类]
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红油猪耳拍黄瓜
材料:卤猪耳朵一只，黄瓜一根，大蒜4瓣，香菜一棵，调料：盐，陈醋，味精，老干妈鸡油辣酱做法:1、黄瓜用擀面杖拍碎，手掰成小块； 2、卤耳朵切成条，大蒜捣成泥，香菜切碎；... [农家小炒肉类]
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菜花耳丝小炒
材料:菜花（中等）1个，猪耳朵1只，胡萝卜50克，尖椒2个做法:1.把菜切成小朵，然后放到开水中焯一下，这个时间要掌握好，通常水开下锅，等水再开的时候就把菜花捞出过凉水备用。... [农家小炒肉类]
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花菜肉片
材料:花菜，肉片，蛋清，生粉，盐，鸡精，葱，料酒，糖做法:1.先用蛋清、生粉、盐、料酒把肉片浆一下。 2.锅烧热，放油，油热后先炒肉片，肉片7成熟左右盛出。 3.重... [农家小炒肉类]
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干煸肥肠
材料:大肠，洋葱，盐，鸡精，料酒，姜，老抽，糖，葱花做法:1.买来的大肠反复用盐擦洗，去掉肠油和味道，下沸水，加料酒和少许盐煮熟后捞出，切成小段。洋葱切块洗净。（奇了怪了。怎么每次切... [农家小炒肉类]
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小炒圆白菜
材料:圆白菜，豆腐干，番茄，猪肉，葱姜做法:1.圆白菜切片，肉切片，豆腐干切片，番茄切小块。锅内上热油，下入肉片煸炒一下至金黄色， 2.放入切好的豆腐干煸炒至表面膨胀，... [农家小炒肉类]
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鲜虾丝瓜汤
材料:丝瓜1根，鲜虾少许，姜片适量，生油适量，盐适量，鸡精适量做法:1.丝瓜去皮洗净后切条；虾洗净沥干水。 2.水烧开后加入姜片，然后加入丝瓜及生油 3.煮... [农家小炒肉类]
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黄瓜西红柿炒鸡蛋
材料:酸甜酱，鸡蛋，西红柿，黄瓜做法:1.西红柿切瓣，黄瓜切菱形的片，我觉得比圆形的要好咬一点(这叫什么理论阿)，哈哈! 2.没有番茄酱就加点酸甜酱，没有酸甜酱就放点... [农家小炒肉类]
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木耳鸡蛋炒西葫芦
材料:鸡蛋，盐，胡椒面，姜，木耳，瓜块做法:1.先搅拌好鸡蛋，加盐和少许胡椒面，再搅拌均匀，炒好，用锅铲随意切成小块，盛起备用 2.起锅，放几片姜（一般广东人炒丝瓜、水瓜等... [农家小炒肉类]
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西兰花炒火腿
材料:鸡精，五香粉，盐，火腿，西兰花，淀粉做法:1.油锅烧热放入火腿煎下. 2.然后放入西兰花，再放入盐，五香粉，鸡精. 3.最后淀粉勾芡出锅.... [农家小炒肉类]
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湘味小炒茄子
材料:茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片做法:1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。 2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。 3.锅内少热油... [农家小炒肉类]
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香菇木耳肉饼
材料:猪肉半斤，香菇6个，木耳3朵，盐适量，生粉适量，糖适量，鸡粉适量，清水适量，生抽适量，生油适量做法:1.香菇木耳洗净后用清水浸软。 2.将猪肉、香菇及木耳剁碎。... [农家小炒肉类]
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青瓜云耳炒肉
材料:青瓜1根，云耳适量，肉300克，料酒，盐，鸡精，油，姜，蒜，生粉，生抽，麻油做法:1.青瓜洗干净切块，云耳热水泡开后晾干水备用，肉切片后加入少许油、盐、鸡精、生抽料酒，生粉混合搅拌均... [农家小炒肉类]
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山西小炒肉
材料:肉，蒜苔，红椒，葱姜，洋葱，生粉，水，酱油，醋，油做法:1.肉切丝，用生粉、水、酱油充分搅拌，腌上。葱姜切丝，洋葱和红椒也切丝，蒜苔切段就可以了。 2.热锅，先放葱姜丝炒... [农家小炒肉类]
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香菇扒油菜
材料:香菇，油菜，热水适量，蒜茸，葱沫，盐，糖，鸡精，味精，水淀粉做法:1.香菇洗净，剪去跟部，再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。 2.锅中放入适量热水，大火烧沸后... [农家小炒肉类]
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冬菇板栗烧白菜
材料:板栗3两，香菇6颗，大白菜7两，蒜茸，蚝油，生抽，料酒，油，盐少许，糖做法:1.板栗去掉壳和皮后，切成两半。 2.香菇去掉蒂部用水泡软。 3.油烧热后，爆香蒜茸... [农家小炒肉类]
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农家小炒肉
材料:猪肉，盐，酱油，尖椒，豆豉，鸡精做法:1.将肉切薄片，撒少许盐和酱油使劲摔打上劲； 2.小尖椒洗好用刀拍扁再随手撕开； 3.坐锅烧油，下肉片滑散至变色盛... [农家小炒肉类]
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尖椒小炒肉
材料:五花肉，青尖椒，豆豉，李锦记豆豉香辣酱，料酒，老抽，生抽，青蒜苗，大蒜，油，盐，糖做法:1.五花肉洗干净切片，尖椒切片，蒜拍碎，蒜苗切段，老抽，生抽，糖，盐和李锦记豆豉香辣酱倒在一个碗里... [农家小炒肉类]
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竹笋炒肉
材料:竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜做法:1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎 2.锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，... [农家小炒肉类]
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笋干炒猪心
材料:八渡笋丝干适量，油，盐，酱油，蚝油，淀粉，姜，葱，料酒做法:1.猪心从中间剖开，洗干净淤血，笋干用开水泡开，泡半个小时，泡透，再挤干水分 2.把半个猪心放在砧板上，光滑面... [农家小炒肉类]
