材料:酸白菜250公克,熟五花肉片250公克,蒜片10公克,辣椒片10公克,葱段15公克,沙拉油2大匙,盐少许,酱油1小匙,细砂糖1/4小匙,鸡粉1/4小匙,乌醋1/2大匙做法:1.酸白菜片略洗一下马... [农家小炒肉类]
材料:猪大肠300公克,盐1茶匙,白醋3大匙,青葱尾3根,姜片30公克,花椒1/2茶匙,八角3颗,葱150公克,盐1/2茶匙,酱油1茶匙,糖1/2茶匙,香油1/2茶匙做法:1.将猪大肠以1茶匙盐搓洗、沖水,... [农家小炒肉类]
材料:鸡胸肉150公克,洋葱1/2颗,蒜头2粒,A.太白粉1茶匙,盐1/6茶匙,料酒1茶匙,水1大匙,蛋白1大匙,B.粗黑胡椒粉1/2茶匙,A1酱1茶匙,水2大匙,盐1/6茶匙,细砂糖1/2茶匙,太白粉水1茶匙,香油1... [农家小炒肉类]
材料:锅底:400公克,老姜20公克,猪高汤4000㏄,鸡粉适量,火锅料:适量,炸丸子适量,鱼板适量,鱼丸适量做法:1.将酸白菜切丝,老姜切片,备用。 2.取汤锅放入作法1的酸白菜... [农家小炒肉类]
材料:猪大肠1条,蚝油辣味卤汁1锅,醋1大匙,面粉3大匙做法:1.将猪大肠剪成数段,并将周围脂肪剪除,用筷子将大肠翻面,加入盐、面粉、醋抓洗到大肠表面不黏滑。 2.... [农家小炒肉类]
材料:猪肉丝100公克,金针300公克,红萝卜片30公克,洋菇50公克,盐1小匙,糖1/2小匙做法:1、锅中热油,先爆香猪肉丝; 2、再加入其他材料、调味料,快速拌炒至均匀入味... [农家小炒肉类]
材料:肥肠2条,辣椒腌床55公克,蜜蛇瓜汁10公克,香油少许做法:1.将肥肠剥去多余的肥油,翻洗后用面粉洗净,放入滚水中汆烫,再取出洗净、待凉。 2.将作法1的肥肠放... [农家小炒肉类]
材料:菜心半斤,香菇3两,香葱4棵,生姜1块,盐适量,白糖半咖啡匙,淀粉1大匙,鸡精或味精适量做法:1、香菇洗净撕成小块,香葱切段,生姜切碎末。 2、置火上放油烧至八成... [农家小炒肉类]
材料:主料:1个圆白菜,75克白面包,牛奶350克,切好的冷熟肉或者新鲜瘦牛肉馅,1个鸡蛋,打好。30克芹菜,切好大蒜50克,新鲜脱脂乳意大利干酪,豆荚里的豆子,75毫升橄榄油,1个葱头切好。25... [农家小炒肉类]
材料:主料:鲜鸡一只(最好是活杀),土豆四个,蘑菇,青辣椒红辣椒各四个,葱姜蒜若干,花椒,朝天椒一把(因人而异)和面一团做法:第一步,当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱... [农家小炒肉类]
材料:主料:子排300克,葱1根,姜115克,桂皮0.5克,八角1粒做法:1葱洗净,整根拍碎,再切成长段;姜洗净、切成片状。 2子排洗净、切块,加入A料抓拌一下,分别投入热油锅中... [农家小炒肉类]
材料:主料:猪肝(500克),鸡蛋白(2只),葱末(少许),黄酒(20克),白糖(6克),酱油(20克),菱粉(40克),麻油(60克)。做法:一、将鳍肝片成长约1寸半,宽约7分的薄片,放入用酱油、酒、蛋白调成的卤内拖一拖,再一片片地滚满... [农家小炒肉类]
材料:豆腐750克,肉茸150克,鸡蛋1个,清汤100克做法:1、豆腐切成5厘米长,3厘米宽1厘米厚片,两片中间夹肉茸,上笼蒸过。 2、鸡蛋打匀加料酒、味精、精盐、面粉、湿... [农家小炒肉类]
材料:主料:猪蹄500克,凤尾鱼100克,调料:黄酒100克,盐150克,酱油50克,白砂糖25克,大葱15克,姜5克做法:1.将猪蹄刮洗干净,剖开至骨,斩下脚爪,同放入炒锅,舀入猪肉汤,放在旺火上烧沸,撇... [农家小炒肉类]
材料:主料:新鲜肥猪肉100克,猪血旺150克,猪肝50克,猪大肠50克,白豆腐100克,酸菜100克,调料:猪油,姜,盐,葱,花椒面,酱油,糊辣椒面做法:方法 由来:杀猪菜,原本是东北农村每... [农家小炒肉类]
材料:主料:福寿螺做法:1、先在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味。 2、再放入田螺煸炒,最后用小火闷煮,使其入味,从而将其麻辣鲜香的特点发... [农家小炒肉类]
材料:嫩豆腐3块,牛肉380克做法:1、豆腐去硬皮、硬边,切成小丁块; 2、牛肉切成小丁块;青蒜切碎。豆鼓碾碎与花椒粉混合。 3、豆腐丁放入热水中过一... [农家小炒肉类]
材料:主料:里脊肉,郫县豆瓣酱,小白菜,蛋清,淀粉,辣椒,花椒,葱,姜,蒜,蒜苗做法:1、买里脊肉300克。 2、切薄片。 3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。... [农家小炒肉类]
材料:主料:牛肉,山楂或茶叶包,桂皮,大料,花椒,香叶,陈皮,良姜,肉蔻,草果,酱汁,葱段,姜片做法:1、牛肉切大块 2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、... [农家小炒肉类]
材料:主料:猪排骨250克,白菜头250克,做法:1、把排骨剁成一寸五分长的段,白菜头切成长方块,香菜梗切成小段,葱,姜切成块,姜块用刀拍一下。 2、勺内放水,水烧开后放... [农家小炒肉类]