豆品列表
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家常豆腐
材料:北豆腐1盒，猪瘦肉100克，红椒1根，青椒1根，郫县豆瓣2匙，生抽2匙，料酒2匙，糖1匙，生粉1匙，盐少许，姜，蒜做法:1.将豆腐切成厚约半厘米、宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌... [豆品]
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炒冻豆腐
材料:瘦肉，青红辣子，冻豆腐，生姜，生抽，食油，盐，蒜，生粉，葱做法:1.瘦肉切粗丝. 2.冻豆腐.辣子.姜蒜 3.葱切段. 4.用生粉.生抽把肉拌匀.... [豆品]
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不用豆浆机也可以做豆
材料:黑豆，黄豆，冰糖做法:1.黑豆和黄豆洗干净，泡8个小时左右，把泡豆子的水倒掉 2.把豆子倒进搅拌机，加上水，豆和水的比例约为1：5左右，因为我家的搅拌机容量有限，打... [豆品]
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红豆沙
材料:红豆250克，糖50克，色拉油30克做法:1.红豆浸泡一夜，用电炖锅炖4.5小时，至红豆熟，炖熟的250克红豆继续炖1小时，至更熟烂。 2.用漏勺捞出一部份，下边的碗中放... [豆品]
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家常豆豉烧豆腐
材料:豆腐，油，葱花，姜，豆豉酱，盐，青椒做法:1.平底锅放入少量油，豆腐（应该是北豆腐吧）冲洗一下，切成长条块，平铺在锅内，小火煎一下呈现金黄色，盛出备用。 2.锅底留少量... [豆品]
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麻婆豆腐
材料:嫩豆腐1盒，猪绞肉50公克，葱2根，蒜末5公克，姜末5公克，A.辣椒酱2大匙，B.酱油1茶匙，鸡精粉1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙，水60㏄，C.太白粉水15㏄，香油1茶匙，花椒粉1/8茶匙做法:1.豆腐... [豆品]
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花生面筋
材料:熟花生150公克，面筋100公克，干香菇2朵，油2大匙，水500㏄，酱油80㏄，糖1/2小匙，高鲜味精少许做法:1.干香菇洗净泡软切丝备用。 2.将面筋以热水浸泡至微软，沥干... [豆品]
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家常鸡腿豆腐
材料:主料：鸡腿，辅料：豆腐，芽菜，花生碎，香菜末，葱，姜，蒜，调料：盐，鸡精，料酒，酱油，白糖，豆瓣酱，水淀粉，香油做法:1、将鸡腿去骨切成3厘米的块，入盆加葱、姜、蒜、芽菜、盐、酱油、料酒拌... [豆品]
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西施豆腐羹
材料:主料：白玉盒豆腐配料：火腿末，虾仁，肉末，青豆，枸杞，草菇米，鸡蛋，姜末，葱花，高汤，调料：盐，鸡精，胡椒粉，色拉油，水淀粉做法:1、将白玉豆腐切成小方丁备用，虾仁加盐、料酒、鸡蛋上浆；... [豆品]
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辣椒油拌腐竹
材料:主料：腐竹200克，做法:1.将腐竹放盆中，倒入80度热水浸泡几小时； 2.取出发好的腐竹切成段，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分，放入盘中； 3.待腐竹凉... [豆品]
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家常版烤麸
材料:烤麸适量，干香菇4-5朵，黑木耳5朵，黄花菜1小把，花生米20粒左右，大葱1小段，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖做法:1、烤麸、香菇、木耳、黄花菜凉水中分开浸泡半天左右； 2... [豆品]
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素酿豆腐
材料:原料：，中豆腐1块，（不要嫩豆腐或内脂豆腐，太嫩，太考验开洞的技能，中豆腐相对厚实点容易掌握），香菇8小朵，榨菜片5片，虾皮1小勺，葱1根，蛋清1个，调料：盐，胡椒粉，水淀粉少许，油1勺做法:... [豆品]
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虾味花生豆腐包
材料:油豆腐包4个，黄瓜丝50g，豆芽50g，鲜红绿辣椒碎50g，花生碎25g，柠檬汁1茶匙5ml，白砂糖1/2茶匙3g，虾膏1汤匙15ml，湿淀粉1汤匙15ml做法:1、将黄瓜丝、豆芽、鲜红绿辣椒碎、花... [豆品]
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家常豆腐
材料:豆腐500克，瘦碎肉50克，青蒜苗50克，植物油100克，豆瓣酱50克，酱油10克，淀粉30克，味精2克，盐4克做法:1.豆腐切成3厘米块，50克瘦肉剁碎，将瘦肉与豆粉加5毫升水混合；青蒜洗净切... [豆品]
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双菌煨豆腐
材料:金针菇150克，竹笙150克，小菜心10个，蛋清250克，豆浆500克，内脂粉5克（对豆浆起凝固作用）。调料美极鲜鸡粉25克，美极上汤15克，生粉150克，上汤200克，蚝油25克，盐2克，色拉油1000克。... [豆品]
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虾酱豆渣
材料:豆腐渣650克，虾酱70克，鸡蛋4个，玉米饼子 10个。调料鸡精6克，白糖4克，胡椒粉2克，色拉油500克（约耗50克）。做法:1、豆腐渣加虾酱、打散的鸡蛋、白糖、鸡精、胡椒粉拌匀。... [豆品]
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茶香豆腐卷
材料:豆腐300克，豆油皮3张，茶叶（茉莉花茶即可）25克，香米200克。调料姜米5克，香葱末10克，盐8克，鸡粉15克，味精15克，香油15克。做法:1、豆腐上笼旺火蒸透拌成泥，加葱末、姜米、精... [豆品]
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茄汁南煎丸
材料:豆腐渣600克，肥肉丁20克，鸡蛋3个，水发香菇丁20克，调料精盐3克，味精4克，鸡精3克，味极鲜酱油5克，胡椒粉1克，白糖5克，番茄酱20克，湿淀粉10克，清汤100克，葱姜油70克，料酒5克，色拉油1000... [豆品]
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白玉豆渣
材料:豆腐渣400克，鸡蛋3个，牙片鱼净肉200克，蒜苔10根，面粉50克。调料精盐4克，味精3克，白糖2克，色拉油30克，清汤100克，湿淀粉10克。做法:1、牙片鱼肉切成10厘米长、0.2厘米厚的... [豆品]
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雪里蕻豆腐渣
材料:当年腌制的新鲜雪里蕻250克，豆腐渣500克，五花肉100克。注：此豆腐渣是将泡了一夜的黄豆用打碎机打碎而成的渣，湿度为用手抓一把略能成形、很快散开。调料盐10克，味精5克，猪... [豆品]
