材料:羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉做法:1、羊排斩成小块,洗净,冷水入锅,烧开后撇去浮沫,捞出羊排沥干水分。 2、锅内少许油烧热,放入冰糖炒至溶... [除夕菜谱]
材料:鸭血250克、鸡杂150克(鸡肝、鸡胗、鸡肠)、郫县豆瓣、花椒、泡姜1个、蒜粒、料酒、老抽少许、葱花、豆粉。做法:1、鸭血切块,鸡杂洗净切(鸡肝和鸡胗切片鸡肠切段)泡... [除夕菜谱]
材料:肋排、南瓜、老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉、水做法:1、肋排洗净,加老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和水拌匀,腌制1小时。 2、南瓜洗净... [除夕菜谱]
材料:主料:牛肚900公克,葱、红辣椒各2支,姜30公克,大蒜3瓣,水1500CC做法:1、牛肚洗净,放入滚水中烫10分钟充分去腥,捞出洗净;葱、红辣椒洗净切丝;姜去皮切丝;大蒜拍碎去皮切末... [除夕菜谱]
材料:洋葱1个,面包糠,鸡蛋1个,淀粉,盐适量,白胡椒粉少许做法:1、洋葱去皮,洗净备用。 2、洋葱对半切开,用手取下一个个的洋葱圈,放在盘中,加入少许盐和白胡椒粉拌... [除夕菜谱]
材料:草鱼、小米辣、鲜花椒、葱、姜、蒜做法:1、将鱼洗干净,在身上打上十字刀花,方便码味。打完十字花刀,对鱼进行码味,注意均匀。 2、将小米辣切成圈放入碗... [除夕菜谱]
材料:主料:牛百叶,大蒜,大葱做法:1、牛百叶汆熟。 2、热锅热油,下姜丝蒜头爆香。 3、接着下豆瓣酱炒出红油,再下大葱。 4、然后下牛百... [除夕菜谱]
材料:墨鱼仔10个,红灯笼椒半个,子姜1小块,葱1根,蒜1瓣,料酒,生抽,盐适量做法:1、水中加少许料酒,烧开后放入墨鱼仔过水一遍。 2、子姜、灯笼椒、葱切细丝,蒜切片或... [除夕菜谱]
材料:主料:山药400克,莴笋半根 做法:1、山药去皮洗净,切片,放清水中浸泡。 2、莴笋去皮洗净,切片。 3、青椒去蒂、去籽洗净,切片。 4... [除夕菜谱]
材料:蛏子,葱,姜,盐,料酒做法:1、蛏子洗干净,沥干水分。 2、切姜丝、葱段。 3、锅里热油,油温要高些时放姜丝煸炒出香味。 4、倒入蛏子,... [除夕菜谱]
材料:大鱼头半只,白萝1个,绿豆粉丝1把,白胡椒粉,香菜,料酒,猪板油(可有可无)做法:1、选择大头鱼的鱼头(也就是鳙鱼头,个体比较大,一个鱼头有锅那么大了) 2、锅烧热了,... [除夕菜谱]
材料:主料:花白鲢鱼头1个做法:1、鱼头洗净,从正中一劈为二背部相连,用适量盐、料酒腌10分钟。 2、姜、蒜切末,香葱切小环状;豆豉洗净沥干备用,剁椒备用。... [除夕菜谱]
材料:主料:牛杂做法:1、干椒切段,姜切片,葱挽结。 2、锅置旺火上,放入植物油,下入姜片、干椒煸香。 3、加入牛杂煸至起白点时下入豆瓣酱、十三香粉... [除夕菜谱]
材料:猪腿肉 500g做法:1、把猪腿肉剁碎。 2、咸蛋白加入肉馅中。 3、加入适量胡椒粉。 4、加入小半勺盐。 5、最后加... [除夕菜谱]