饭店菜谱列表
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家常豆腐
材料:北豆腐1盒，猪瘦肉100克，红椒1根，青椒1根，郫县豆瓣2匙，生抽2匙，料酒2匙，糖1匙，生粉1匙，盐少许，姜，蒜做法:1.将豆腐切成厚约半厘米、宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌... [饭店菜谱]
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东北大拉皮
材料:黄瓜1根，胡萝卜半根，猪瘦肉，青食花生酱适量，蒜8颗，木耳，拉皮，生抽，干淀粉，油做法:1.黄瓜一根、胡萝卜半根、猪瘦肉、青食花生酱适量备用。 2.蒜八颗，捣成泥备... [饭店菜谱]
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东北人最爱改良版的米线
材料:八爪鱼250g，鲜虾250g，米线500g，菠菜适量，豆芽适量，肥羊适量，郫县豆瓣酱一大勺，葱姜适量，酱油、白糖各一小勺做法:1.将八爪鱼洗净 2.将八爪鱼剁成小块后，用料... [饭店菜谱]
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东北凉拌菜
材料:干豆腐，黄瓜，粉丝，胡萝卜，香菜，酱油，盐，糖，醋，芥末油做法:1.把黄瓜和胡萝卜切细丝，粉丝烫好过凉 2.干豆腐切细丝，用酱油炸香，加入菜丝和调料拌匀。... [饭店菜谱]
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东北尖椒鸡蛋饼
材料:尖椒一个，鸡蛋2个，盐1.5克左右，油做法:1.尖椒洗净去籽，切碎。 2.把鸡蛋打散，切碎的尖椒放到里面，加盐打散。 3.煎锅烧热后放油，把油烧开，鸡蛋倒... [饭店菜谱]
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家常鲫鱼
材料:鲫鱼一条400克，豆瓣酱，泡红辣椒，生姜粒，蒜粒，花椒粒，料酒，酱油，鸡精，葱花，白糖做法:1、炒锅里放油，把鱼身两面划几刀，放锅里两面稍煎。 2、放少许花椒粒，炸一下，放... [饭店菜谱]
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榨菜肉丝
材料:主料：净瘦肉三两，榨菜二两五钱，酱油四钱，混合油一两，葱白一两，水豆粉一两，鲜汤一两五钱。做法:1、将榨菜用刀去筋皮，切成丝，将猪肉洗净切成二粗丝，葱白切成细丝。... [饭店菜谱]
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凉菜大拉皮
材料:主料：东北拉皮，胡萝卜，黄瓜，黑木耳，豆腐丝做法:拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。 2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香... [饭店菜谱]
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葱油发面饼
材料:前几天一个东北ＭＭ问我知道芝麻发面饼怎么做吗？就是里面一圈一圈芝麻的那种。那种饼我还真没吃过，不过应该和葱油发面饼的做法:觉得东北的冬天是最有暖意的，外面寒风... [饭店菜谱]
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东北名菜-锅包肉
材料:a：里脊肉、淀粉。做法:1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下； 2、糖：醋=3：2混合均匀(这是偏甜口的，要是喜欢篇酸口的多加... [饭店菜谱]
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东北酸菜鱼
材料:主料：草鱼1条（2斤半左右） 东北酸菜2斤 做法:1、把草鱼去骨，鱼头切下，从中间一分为二。鱼骨和鱼头加入食盐、料酒、味精入味待用。 2、把去骨后的鱼片成... [饭店菜谱]
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美味疙瘩汤
材料:白面、油菜、胡萝卜、猪肉少许做法:1、瘦肉切丝、胡萝卜切丝、油菜切段、蒜碎 备用 （有枸杞可以放一些枸杞 有营养哦） 2、干白面，用手撩水，一定注意不要... [饭店菜谱]
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东北一锅炖
材料:豆角，土豆，南瓜，猪肉，花生油，盐，酱油，姜，蒜末，葱花做法:1.豆角摘洗干净，掰成大小适当的段 2.土豆、南瓜分别去皮洗净，切滚刀块 3.锅内放油烧热，下姜... [饭店菜谱]
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家常土豆丝
材料:土豆2个，葱1棵，蒜3瓣，花椒粉、姜粉、盐、味精、植物油做法:1、土豆去皮切丝。用清水浸泡后，反复漂洗，控干水分。 2、葱切段，蒜切片。 3、植物... [饭店菜谱]
