「菜类」做法和菜谱大全

材料:主料：百合50克，西芹100克，胡萝卜50克，腰果50克做法:1、百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。 2、锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起... [菜类]

材料:猪血，豆腐，姜丝，青蒜末，料酒，盐，胡椒粉做法:1 猪血、豆腐切小块入开水绰后备用; 2 热锅入油，油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒; 3... [菜类]

材料:茄子2根，西红柿一个做法:步骤1：茄子去皮切条；西红柿可以去皮（也可以不去），切片步骤2：锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以... [菜类]

材料:干香菇菇，小青菜秧做法:步骤1：香菇用水泡开，香菇泡开后去蒂，然后对半切开步骤2：锅中放底油，油热放姜丝，爆香一下，放入切好的香菇。加点盐，酱油炒几下出锅待... [菜类]

材料:蒜苗，虾皮，鸡蛋，辅料：糖，盐，香油做法:1. 蒜苗冲洗干净，切成两厘米长的段. 鸡蛋加少许糖，充分打散. 2. 将蒜苗段和虾皮加入蛋液中，调入盐，搅打均匀... [菜类]

材料:木耳，腐竹，白果做法:1、黑木耳、腐竹放入水中泡软，白果去壳和皮，放在热水中泡一会儿。 2、锅里放少许油烧热，放入黑木耳，因为会爆，盖上锅盖。 3... [菜类]

材料:山药，黑木耳，瘦肉做法:1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟； 2、山药切薄片备用； 3、木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗... [菜类]

材料:八爪鱼450克，白蘑菇250克，新鲜红椒1个，新鲜青椒1个，姜蓉10克，蒜蓉10克，炒菜用A：细盐1/4小匙，料酒1小匙，酱料B：生抽2大匙，砂糖1茶匙，鸡精1/4茶匙，水淀粉C：玉米淀粉1小匙+加清水1大... [菜类]

材料:冬瓜，金针菇，老姜，枸杞，盐做法:1、冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。 2、锅中放适量清水，煮开。 3... [菜类]

材料:猪肉（肥瘦相间），米粉，红糖，糟卤，盐，酱油各适量做法:1）猪肉洗净，切成0.3厘米厚的片(厚薄随意)，瘦肉归瘦肉片切，肥肉归肥肉片切； 2）把猪肉片用红糖，糟卤，盐，酱油腌30分... [菜类]

材料:茄子两根，西红柿两个，辅料：葱花姜丝各少许，糖1汤匙，蚝油1.5汤匙，生抽1茶匙做法:1. 茄子洗净，切成条．西红柿洗净，去皮，切成细块． 2. 油锅烧热足量油至五六成热... [菜类]

材料:南瓜，培根，配料：花生，芝麻（可以不用），调料：盐少许做法:1、南瓜切片，用少许的盐腌一会（培根本身会咸，不要放太多盐） 2、培根切小片，一片南瓜一片培根叠在一起蒸6，7... [菜类]

材料:茄子250克，香菜2根，葱10克，蒜2瓣，生姜5克，调料：料酒1汤匙（15ml），生抽1汤匙（15ml），白糖1茶匙（5克），玉米淀粉1茶匙（5克）做法:１，准备材料２，茄子洗净后，切滚刀块３，... [菜类]

材料:白菜叶6片，胡萝卜1根，黄椒1个，菠菜1把，调料汁：白醋5ML，白糖5克，盐适量，香油3ML，将调料汁的材料混合调成汁即可做法:1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝 2... [菜类]

材料:白菜叶（可带少量嫩帮），干香菇，干贝，调料：黄酒，盐做法:1、干贝用清洗冲干净，放入碗中，倒入黄酒和水浸过干贝，放入蒸锅，蒸1小时 2、干香菇洗净，入水泡发后，捞出挤干... [菜类]

材料:菠菜，粉丝，虾米，鸡蛋，大蒜，香菜做法:1、海米提前2小时用温水泡发； 2、粉丝用温水泡发至无硬芯，然后在开水中焯一下，沥干水分晾凉备用； 3、鸡蛋液... [菜类]

材料:鸡腿菇100克，西兰花250克，肉50克，蒜2瓣，红椒2只做法:1.西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下！ 2.过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜... [菜类]

材料:鲜莴笋350克，香油10克，葱10克，味精5克，盐15克，白糖10克，芝麻5克，辣椒油5克，酱油5克做法:1.莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分。 2.加入适量小葱末... [菜类]

材料:西红柿2个，茄子1个，尖椒2个，姜1小块，葱1根做法:1.把西红柿切成小块，茄子切成丝，尖椒切成丝 2.起锅倒油，油热后放入姜爆香，然后放入茄子煸炒， 3.炒... [菜类]

材料:小白菜，豆皮，韭菜，盐，葱末，姜末，鸡粉做法:1.小白菜洗净在开水中烫一下，然后切碎。 2.豆皮切成巴掌大小的方块。 3.把切碎的小白菜直接放入锅中... [菜类]

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