材料:地瓜2只,排骨250克,蒸肉米粉半包做法:1.地瓜洗净,去皮,切成方块形状,铺于碗底。 2.排骨斩成一指长的一块,用生抽(或淡酱油)腌半个小时。 3.把腌... [蒸菜]
材料:新鲜茄子2只,红尖椒半两,精盐,味精,酱油,醋,香油,花椒粒少许做法:1.已去皮的茄子置锅内大火蒸15-20分钟,蒸至软熟时,取出沥干水份,摊凉后撕成长条形状,装入盘中。... [蒸菜]
材料:排骨,盐,酱油,油,蒜头,鸡精,糖,生粉做法:1.将排骨切小块,用盐、酱油、油、蒜头、鸡精、糖、生粉调好味。 2.入蒸笼置于电饭锅上,与饭一起做,饭熟排骨也行了。... [蒸菜]
材料:新鲜小鱼,黑豆豉,香油,辣椒面做法:1.把新鲜小鱼剖肚,洗净了,拿盐腌过(腌十五分钟左右); 2.油锅烧五成热,把腌过的小鱼扔进锅里去炸(用中小火),炸至颜色金黄,表面... [蒸菜]
材料:梅干菜适量,指排1斤,生姜适量,粗盐做法:1.梅菜洗净,在冷水中浸泡半个钟点以上,取出,沥干水份;排骨切成一指长的块状;生姜拍碎,切末儿。 2.油锅烧热后,倒入生姜... [蒸菜]
材料:百花鲈鱼,姜,葱,蒜,生抽,油做法:1.将鱼起片切好,撒上姜丝。 2.水开后入锅猛火蒸5分钟,起锅后撒上葱花,淋上热油及生抽就行了,原汁原味。... [蒸菜]
材料:鱼,盐,料酒,葱,姜,蒜,蒸鱼豉油汁做法:1.先把鱼切成小片状。 2.用盐、料酒腌过的鱼先用开水蒸三四分钟。 3.再蒸出的水,摆盘,再蒸三四分钟。... [蒸菜]
材料:茄子,蒜末,鸡精,辣椒油,葱花,麻油,生抽做法:1.茄子上锅蒸熟,切段后剖开排列在盘中。 2.锅热少许油,放入蒜末、盐、鸡精、辣椒油煸香后淋在茄子上。... [蒸菜]
材料:五花肉250克,烟熏香干4片,生姜适量,蒜头2瓣,剁辣椒1大匙,食盐适量做法:1.把五花肉在开水中煮至熟透,煮时可以加少许食盐。煮熟后,取出,摊凉后再切成薄片。 2... [蒸菜]
材料:青瓜1根,粉丝半束,蒜茸适量,盐适量,鸡精适量,干贝汁适量,蚝油适量做法:1.粉丝用清水浸软剪短。 2.青瓜去皮洗净后切小段摆在碟上,然后将粉丝铺上青瓜上... [蒸菜]
材料:冬瓜1斤,猪肉150克,瑶柱少许,姜2片,盐适量,生粉适量,料酒适量,生油适量做法:1.猪肉洗净后切条,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。 2.瑶柱用... [蒸菜]
材料:南瓜泥0.25杯,牛奶0.3杯,鸡蛋1个,黄油0.5大匙,糖1小匙,泡打粉0.5小匙,辣椒粉适量,月桂粉适量,盐0.13小匙,全麦面粉0.5杯做法:1.把全麦面、泡打粉、盐、糖、月桂粉和辣椒... [蒸菜]
材料:鱼头半个,豆豉适量,生粉,姜,蒜,味事达酱油,砂糖,料酒(米酒),盐,油,麻油做法:1.鱼头洗干净备用,豆豉混合适量的姜蒜剁碎备用。 2.少许油烧热,下剁好的豆豉姜茸翻炒... [蒸菜]
材料:大虾250克,蒜茸,精盐,味精,盐做法:1.洗净对半切开。 2.将虾肠冲净摆碟,撒上切好的蒜茸,精盐、味精,淋上盐, 入锅猛火蒸五分钟就好。 3.好了。... [蒸菜]
材料:糯米粉,面粉,咸肉条做法:1.将粉开成米浆,稠度好难在图片说明,可以先试试,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失败过 2.我是用这个盘子,没办法的办法,无... [蒸菜]
材料:丝瓜2根,蒜茸,盐,味精做法:1、将丝瓜去皮切成两三公分一段,淋上捣碎的蒜茸、盐、味精、油调好味道。 2、上锅猛火蒸5分钟就好。... [蒸菜]
材料:鸡半只,当归15克,盐适量,料酒适量,冰糖适量做法:1.当归洗净。 2.鸡洗净后切件,放入碟中,加入当归、盐、料酒、冰糖搅拌均匀。 3.隔水蒸10分钟... [蒸菜]
材料:鸡半只,黄花菜适量,云耳适量,冬菇适量,蒜适量,姜适量,盐适量,生粉适量,生抽适量,油适量做法:1.将黄花菜、云耳、冬菇用温水发好。 2.鸡切件。 3.... [蒸菜]
材料:鲜鱼1条,葱花,姜末,料酒,盐,剁椒,油做法:1.将鱼去鳞,去内脏清洗干净。 2.将鱼头鱼尾切下,鱼身切细刀,鱼肚子项链,鱼头中间切一小刀,用刀背拍扁整形。鱼尾中间略... [蒸菜]
材料:酱油,生粉,酒,蒸肉米粉,新鲜荷叶,排骨做法:1.把小排用酱油生粉酒拌和腌一会加蒸肉米粉(我自制). 2.荷叶粉蒸骨:把小排用酱油生粉酒拌和腌一会加蒸肉米粉(... [蒸菜]