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电饭锅蒸排骨

时间:2019-10-10  2019-10-10  主食  手机阅读
电饭锅蒸排骨做法
   材料:
   排骨,盐,酱油,油,蒜头,鸡精,糖,生粉
  
   做法:
  

  1.将排骨切小块,用盐、酱油、油、蒜头、鸡精、糖、生粉调好味。

  2.入蒸笼置于电饭锅上,与饭一起做,饭熟排骨也行了。


  

电饭锅蒸排骨

电饭锅蒸排骨做法
   材料:
   排骨,盐,酱油,油,蒜头,鸡精,糖,生粉
  
   做法:
  

  1.将排骨切小块,用盐、酱油、油、蒜头、鸡精、糖、生粉调好味。

  2.入蒸笼置于电饭锅上,与饭一起做,饭熟排骨也行了。


  

电饭锅蒸蛋糕

电饭锅蒸蛋糕做法
   材料:
   鸡蛋5个,牛奶半盒,白砂糖适量,面粉100g 做法:
  
   做法:
  

  2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,分别放在两个无油无水的盆内

  3.蛋黄内加5勺白砂糖

  4.把糖搅拌均匀 5.蛋黄内再加入半盒纯牛奶

  6.把牛奶搅拌均匀

  7.100克面粉过筛后加入到蛋黄内

  8.搅拌均匀成没有颗粒的面糊,放置一边备用 9.打发蛋清,打几下后加入半勺白糖,少许盐继续打发

  10.再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋(去除鸡蛋腥味)

  11.继续打发蛋清,然后再加半勺白糖(我一共加了三次,每次半勺,也就是蛋清内一共一勺半白糖)

  12.继续打发,成这种发的奶油状态(我已经打到累的不行了,光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会,到盆子倒扣都不掉才是最好的)

  13.打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内

  14.蛋清和蛋黄糊拌匀(要上下翻匀,不能打圈,不然蛋清里的泡都破了,蛋糕就发不起来了)

  15.再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀

  16.电饭锅内壁摸一层油(要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好,油太少容易焦)放进锅内按上煮饭键,热一下锅。

  17.等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出(拿个毛巾隔一下,很热)倒入之前的蛋糕糊,然后捏住锅胆在地上晃几下,让蛋糕内的气泡震出来。

  18.放回电饭锅内盖上锅盖,再按煮饭键,不到两分钟它就跳了,跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口,等20分钟。

  19.在20分钟之后再按一次煮饭键,不到两分钟又跳了,再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了(蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟)

  20.把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了


  

香芋排骨粥电饭锅版

香芋排骨粥电饭锅版做法
   材料:
   槟榔芋头200克,排骨250克,葱花15克,大米1杯,姜片2片,盐1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,鸡精1/2小匙
  
   做法:
  

  1.排骨斩小件,芋头切成小方块,香葱切碎,大米洗净

  2.锅内烧开水,放入排骨氽烫至出血水,捞起洗净

  3.将大米,姜片,排骨放入电锅内,加入适量清水

  4.按下煮粥键(1小时)其实只要40分钟即可

  5.到粥煮至软烂了,再加入切块的芋头继续煮

  6.煮至芋头可以轻松的用筷子插入时,加入调味料,洒上葱花即可


  

电饭锅版糖醋排骨

电饭锅版糖醋排骨做法
   材料:
   排骨,姜片、白砂糖、白醋、蚝油、料酒、生抽
  
   做法:
  

  1、排骨温水洗净,加姜片、白砂糖、白醋、蚝油、料酒、生抽充分和匀,抓匀腌1小时;

  2、排骨和料汁入电饭锅内锅里,按下煮饭键;

  3、中途搅拌两次,待煮饭键跳起,这时排骨也就熟了,即可出锅~


  

电饭锅版冬瓜排骨汤

电饭锅版冬瓜排骨汤做法
   材料:
   排骨500g,冬瓜圈一个,葱、姜少许,料酒
  
   做法:
  

  1.排骨用热水焯一下,去除里面的血水,洗净。

  2.冬瓜洗净切片。

  3.将排骨放入电饭锅内,葱、姜、料酒放入,倒入冷水(倒入的水量不要太多,以没过排骨3厘米的高度即可,水量过多,煮出来的汤味道没那么好)。调到煮饭的档。

  4.过30-40分钟,将冬瓜放入(冬瓜放早了,到时候出锅的时候很烂。煮的时间太短,排骨肉不酥),再煮15分钟左右。

  5.香喷喷的冬瓜排骨汤出锅啦(这道菜主要就是简单方便,而且电饭锅里煮的,排骨的肉很酥,汤很香)

  4.


  

莲子锅蒸


   材料:
   莲子10克,百合8克,白扁豆5克,胡桃仁8克,鲜荸荠8克,玫瑰蜜15克,金丝蜜枣5克,瓜片5克,肥儿粉25克,面粉40克,蜜樱桃5克,香油50克,白糖50克。
  
   做法:
  

  鲜荸荠去皮切小片,莲子去皮、心,扁豆去壳同百合上笼蒸烂,胡桃仁饱胀去皮炸酥剁碎,樱桃对剖,瓜片蜜枣切成碎丁。炒锅内下麻油25克,将面粉及肥儿粉炒匀,掺入开水白糖与面油拌匀,将上述配料一起炒匀,起锅前放入玫瑰蜜及香油。


  

八全锅蒸


   材料:
   米粉45克,蜜枣10克,面粉45克,核桃仁10克,蜜瓜片10克,橘红(剥去内皮的陈皮)6克,蜜樱桃18克,莲子15克,白糖120克,扁豆15克,熟猪油120毫升。
  
   做法:
  

  将蜜瓜片、蜜枣、橘红及核桃仁均切成绿豆大的颗粒,将发好的莲子(去皮、心)、扁豆(去皮),入笼蒸烂。将锅置旺火上,下油90毫升烧至六成热,加入米粉、面粉炒香(呈浅黄色),加沸水150毫升搅匀,然后下白糖、果料粒、猪油(30亳升)、莲子、扁豆,炒至呈沙粒状(翻沙),盛入盘内,将樱桃摆在上面即可。


  

八宝锅蒸


   材料:
   主料: 糯米粉 45克 小麦面粉 45克 辅料: 蜜枣 10克 核桃 10克 丝瓜 10克 陈皮 6克 樱桃 18克 莲子 15克 白扁豆 15克 调料: 白砂糖 120克 猪油(炼制) 120克 各适量。
  
   做法:
  

  八宝锅蒸的做法: 将蜜瓜汁、蜜枣、橘皮(陈皮)及核桃仁均切成绿豆大颗粒,莲子发好,去皮心,扁豆去皮,入蒸笼蒸烂。将锅置旺火上,下油90克,烧至六成热,加入米粉、面粉炒香,加沸水150毫升搅匀,然后下白糖、果料粒、猪油30克、莲子、扁豆,炒至呈沙粒状(翻沙),盛入盘内,将樱桃摆上面即成。


  

电压力锅蒸红烧肉

电压力锅蒸红烧肉做法
   材料:
   五花肉,新鲜小土豆,生姜1片,葱1根,大蒜1瓣,红糖2汤匙,老抽3汤匙,自制花椒水2汤匙
  
   做法:
  

  1.五花肉用温水洗净表面血水和油脂

  2.洗净的五花肉用刀切成1CM左右的见方块

  3.新鲜小土豆用清水洗净表面泥尘

  4.五花肉块和土豆放在盘子中

  5.生姜切丝,大蒜切片,小葱的葱白和葱叶分开,分别切成末

  6.生姜丝、大蒜片和葱白末放在五花肉上,加入2汤匙自制花椒水

  7.五花肉用温水洗净表面血水和油脂

  8.洗净的五花肉用刀切成1CM左右的见方块

  9.新鲜小土豆用清水洗净表面泥尘

  10.五花肉块和土豆放在盘子中

  11.生姜切丝,大蒜切片,小葱的葱白和葱叶分开,分别切成末

  12.生姜丝、大蒜片和葱白末放在五花肉上,加入2汤匙自制花椒水


  

高压锅蒸鸡腿

高压锅蒸鸡腿做法
   材料:
   鸡腿、盐、白糖、黄酒、生抽、孜然粉、香油、姜、蒜、辣椒粉、花椒粉
  
   做法:
  

  1、四个鸡腿洗净后擦干水分

  2、在鸡腿上剖开一刀,为了方便进味

  3、用盐、白糖、黄酒、生抽、孜然粉、香油、姜、蒜、辣椒粉、花椒粉抓匀,腌制20分钟以上(腌一宿最好)

  4、将腌好的鸡腿放入高压锅中,隔水上汽后蒸10分钟。

  注意事项

  1、调味品可以根据自己的口味调整

  2、可以用高压锅,也可以用普通蒸锅,但时间要长很多,我为了省火也为了赶紧喂馋虫,所以选择的高压锅。

  ​3、腌制一宿的话,用一个保鲜袋包裹好放入冰箱即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a2507.html

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