材料:西兰花500克,胡萝卜1根。,淀粉1勺,盐,鸡精各少许做法:1.西兰花把根部稍微切掉点,然后用手掰成小朵或切成小块就行了,然后洗一下。 2.胡萝卜洗一下,可以去皮... [小炒类]
材料:橄榄油3汤匙,燕麦干5汤匙,大西红柿5只,切对半再切片,洋葱1个,切块,蒜头1个,切块,鸡汤750毫升,分成2份,新鲜胡荽半把,盐半茶匙做法:1.用中低火将橄榄油在炒锅里烧热,加进燕麦... [小炒类]
材料:鸭子半只,啤酒一罐,姜4小块,冰糖适量,调味料:盐,老抽做法:1 把鸭子剁块,锅中加水烧开,放入鸭子煮几分钟,捞出沥干水分 2 炒锅加油烧热,放入鸭块和姜翻炒,盖上... [小炒类]
材料:牛肉500克,离笋尖100克,蒜苗50克,干辣椒15克,酱油10克,郸县豆瓣20克,醒糟汁10克,盐2克,花椒3克,素油75克,料酒10克,豆粉15克,鲜汤50克。做法:1、牛肉切成长约5厘米,宽3厘米、... [小炒类]
材料:新鲜蕨菜300克,蒜、姜末、胡萝卜各适量调味料盐、味精各少许做法:1、将新鲜蕨菜去影梗和腐叶,洗净沥干切成段。 2、胡萝卜去皮后切丝,入开水中汆烫片刻... [小炒类]
材料:主料:虫草 净土老鸭做法:1.将土老鸭宰杀,洗净。 2.取一大砂煲,放入老鸭,加入适量清水,放煲仔炉上大火烧开,撇去血沫,加入虫草,改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟,用调... [小炒类]
材料:土豆200克豆皮丝80克红辣椒2个青辣椒2个黄辣椒2个大葱2根淀粉适量食用油50克酱油大匙料酒2小匙辣椒酱大匙精盐0.5小... [小炒类]
材料:罗非鱼1条(约600克)做法:1.罗非鱼处理干净,在鱼身两侧斜划3刀;葱洗净切段,姜、蒜、红辣椒洗净切片; 2.锅内加油,烧热,将鱼煎至两面呈金黄色盛出;... [小炒类]
材料:虾仁300克草菇150克胡萝卜25克油菜10克鸡蛋1个淀粉适量食用油300克(实耗30克)料酒大匙胡椒粉3克精盐3克味精1.5克做法:... [小炒类]
材料:莲藕500克红辣椒5个青辣椒5个生姜1小块柠檬酸1/2大匙精盐1小匙味精1.5克做法:1. 莲藕洗净削皮,切成厚薄均匀的片,放入沸水中氽水后迅速... [小炒类]
材料:北豆腐1盒 肉馅50克 香菇4朵 冬笋100克 葱姜蒜各10克 调料:料酒1茶匙(5ml) 郫县辣酱2汤匙(30克) 生抽1茶匙(5ml) 醋1茶匙(5ml) 糖1/2茶匙(3克) 清水200ml 水淀粉3汤匙(45... [小炒类]
材料:长条茄子2根 小葱1根 大蒜5瓣 青红小辣椒各2根 盐1/2茶匙(3克)糖1茶匙(5克)橄榄油1汤匙(15ml)香油1/2茶匙(3ml)做法:1)将茄子洗净,用刀竖着切开3/4(不要切断),放入微波炉... [小炒类]
材料:马鲛800克,香茅1支,烧汁(瓶装)20毫升,喼汁,酱油,葱花,面粉,盐,胡椒粉,柠檬汁,菜油做法:1、将香茅洗净,拍碎切段,用中火炒香,加少许水和烧汁,然后煮开成为香茅烧汁,备用;... [小炒类]
材料:主料:豆角(半斤)、瘦猪肉(4两)、蒜头(5瓣)做法:1、洗净豆角,去掉头尾掰成段(约1指长);蒜头拍扁剥去衣,剁成蒜蓉。 2、猪肉洗净切成片,加1/2汤匙酱油、1汤... [小炒类]
材料:大虾5只,白菜500克,葱花、盐、味精、香油、花生油、料酒各适量做法:1、白菜去帮留叶,撕成块。 2、锅内注油烧热,放入白菜煸炒至软盛出。 3、... [小炒类]
材料:用料猪心1具,党参50克,当归10克,味精、精盐各适量。做法:1、将猪心去油脂,洗净。 2、将净猪心对剖,去筋膜,洗净,沸水中焯过。 3、将党参、当归... [小炒类]
材料:用料主料:河虾辅料:百合、鸡蛋调料:葱、姜、盐、料酒、水淀粉、鸡精、高汤、食用油做法:1.将河虾洗净去掉虾线,留虾尾,加入料酒、盐、鸡蛋清拌匀腌制两分钟;... [小炒类]
材料:主料:武昌鱼辅料:胡萝卜调料:葱、姜、盐、料酒、酱油、鸡精做法:1.将鱼去鳞去五脏洗净,姜、葱洗净,姜切成片,葱切成丝,胡萝卜洗净切成丝; 2.在鱼腹内放入姜片,... [小炒类]
材料:用料主料:鱿鱼辅料:青蒜调料:盐、料酒、糖、食用油做法:1.将鱿鱼去掉头须、内脏,切成麦穗形片,在沸水中焯一下成卷捞出待用;将青蒜洗净切成段; 2.坐锅点火放... [小炒类]
材料:带皮猪背脊肉250克。做法:1、将带皮猪肉去毛洗净,把带皮的肥肉部分与瘦肉分别切开。 2、将肥肉切成4厘米见方、0.1厘米的薄片,瘦肉切成略小一些的薄片... [小炒类]