家常小炒列表
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鱼香茄子
材料:茄子，葱4根，四川辣豆瓣酱，甜辣椒酱，盐，味精，蒜一头，姜(用量稍少于蒜)，猪碎肉，水淀粉做法:1.将茄子从上至下剖成两半， 然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状， 注意不要把茄子切断了... [家常小炒]
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竹桶土豆片
材料:土豆，肉片，面筋，青椒，葱姜蒜做法:1、土豆洗净、去皮、切片备用；肉片中加入料酒、酱油、淀粉、生姜片拌匀备用；面筋切片，青椒和葱姜蒜洗净去皮切适当大小备用。... [家常小炒]
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溜肝尖儿
材料:猪肝250克，胡萝卜1根，青椒1个，干木耳3朵，姜6片，大葱3段，干辣椒3个，酱油30ml，盐5克，白糖5克，料酒30ml，水淀粉20ml做法:猪肝洗净后切成薄片，加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀，... [家常小炒]
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青花椒炖童子鸡
材料:童子鸡一只（300克），青花椒50克，小土豆4个，酱油30ml，料酒45ml，红糖5克，盐8克，水淀粉30ml，姜3片，葱1段做法:1.鸡肉洗净后切成小块，加入盐3克、水淀粉、料酒15ml拌匀后腌制半小... [家常小炒]
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红烧肉
材料:带皮五花肉1块，老抽2汤匙，料酒2汤匙，白糖2汤匙，大葱2段，生姜2片，八角2粒，陈皮1块，桂皮1块，香叶2片，清水少许，盐做法:1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分... [家常小炒]
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锅塌茄盒
材料:长嫩茄子200克，肉馅100克。，鸡蛋2个，面粉25克，色拉油75克，胡萝卜片5克，黄瓜片5克。，碘盐5克，味精4克，白糖5克，米醋3克，葱，姜丝各3克，香油5克。做法:（1）茄子去蒂洗净去皮，切成夹... [家常小炒]
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鱼香茄子
材料:茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。做法:1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至... [家常小炒]
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麻辣小龙虾
材料:小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量做法:1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注... [家常小炒]
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香煎鸭肉
材料:鸭腿两只，菜心四根，姜2g，葱5g，盐2g，醋3ml，黄酒5ml，老抽2ml，花椒粉1g，胡椒粉1g，食用油，面粉少许做法:1、鸭腿清洗干净 2、分离鸭肉和腿骨 3、分离好... [家常小炒]
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家常豆腐
材料:北豆腐1盒，猪瘦肉100克，红椒1根，青椒1根，郫县豆瓣2匙，生抽2匙，料酒2匙，糖1匙，生粉1匙，盐少许，姜，蒜做法:1.将豆腐切成厚约半厘米、宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌... [家常小炒]
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糖醋豆腐
材料:豆腐300克，鸡蛋3个，干豆粉适量，淀粉适量，食用油500克（实耗50克），番茄酱1大匙，白糖1大匙，红糖1/3大匙，白醋1/3大匙做法:1、将豆腐切成方块；把鸡蛋清打成泡沫，加入豆腐块和干... [家常小炒]
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油豆腐炒小白菜
材料:油豆腐200克，小白菜150克，蒜末，素高汤，盐，味精，色拉油各适量做法:1、小白菜洗净，沥干水分。 2、炒锅加油烧热，放蒜末爆香，放入油豆腐、素高汤烧至入味，再加小... [家常小炒]
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黄豆芽炒粉条
材料:黄豆芽250g，粉条150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺做法:1】豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀... [家常小炒]
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什锦西兰花
材料:西兰花一个，玉米粒小半碗，胡萝卜一小段，马蹄三四个做法:1、西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁 2、煮一锅开水，放... [家常小炒]
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油焖大虾
材料:对虾2只，调料：绍酒，盐，白糖，胡椒粉，花生油，葱段，姜片，蒜，香葱，清汤适量做法:1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿， 2、由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙... [家常小炒]
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多彩松仁玉米
材料:超市松仁玉米套装一袋，胡萝卜，青红椒各50g，调料：糖1小勺，盐一点点，水淀粉一大勺做法:1】胡萝卜，青红椒切小丁；松仁玉米套装的玉米沥干水 2】锅烧热，下松仁小... [家常小炒]
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酸辣土豆丝
材料:土豆2个，干辣椒，花椒，葱，姜，精盐，味精，香油，白醋做法:1、用刨子把土豆去皮，然后切丝。 2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。... [家常小炒]
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清炒西兰花
材料:西兰花，胡萝卜做法:步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片 步骤２：锅中烧水，水开加点盐，倒入... [家常小炒]
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鸡丁咖喱饭
材料:米饭一大碗（两人份，也最好是过夜的米饭），鸡丁，胡萝卜，土豆，洋葱，咖喱做法:步骤1：胡萝卜、土豆、洋葱都切丁备用 步骤2：锅中少许底油，油热先把胡萝卜、土豆、洋... [家常小炒]
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辣味椒盐虾
材料:大虾，洋葱，干辣椒，椒盐，葱做法:1、 =虾去头去泥线 2、 洋葱切丝、葱切小段。 3、 锅中放油，稍稍多一些，虾入油锅炸。 4、 一... [家常小炒]
