鱼香列表
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鱼香茄子
材料:茄子，葱4根，四川辣豆瓣酱，甜辣椒酱，盐，味精，蒜一头，姜(用量稍少于蒜)，猪碎肉，水淀粉做法:1.将茄子从上至下剖成两半， 然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状， 注意不要把茄子切断了... [鱼香]
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鱼香茄子
材料:茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。做法:1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至... [鱼香]
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鱼香肉丝
材料:猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，做法:1、 猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十几分钟； 2、 绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝，黑木... [鱼香]
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鱼香茄子煲
材料:主料：茄子2条，猪绞肉适量，香葱1条，姜末，蒜末适量，豆瓣酱1大匙做法:1、材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，姜蒜磨成末，香葱切小段。 2、猪绞肉可以先用少量料酒... [鱼香]
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鱼香豆腐
材料:北豆腐一块，豆瓣酱，大蒜，糖，醋，酱油，姜，盐，油做法:1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末 2、调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1... [鱼香]
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鱼香豆腐
材料:豆腐干，姜，蒜蓉，豆瓣酱，酱油，水，糖，香醋，豆腐，木耳，葱花做法:1.大豆腐干两块切成厚方块用油煎到金黄色铲起.. 2.爆香姜末.蒜蓉下肉碎炒到变色加豆瓣酱炒香.加... [鱼香]
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鱼香肉丝
材料:猪里脊肉，木耳，辣椒，竹笋，姜，蒜，辣豆瓣酱，酒酿，盐，糖，淀粉，醋做法:1.肉丝：顺着猪肉的纹理，切成肉丝。取一个碗加2大汤匙的水、2茶匙的酱油、1茶匙糖、1/2的淀粉，把肉丝放入碗... [鱼香]
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家常菜-鱼香肉丝
材料:里脊300克，冬笋100克，干木耳5朵，大葱1段，鸡蛋1个，姜3片，生抽15毫升，醋30毫升，泡椒40克，盐5克，白糖15克，料酒15毫升，水淀粉15毫升做法:1.里脊洗净后切成长约4厘米，宽半厘米的... [鱼香]
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鱼香肉丝
材料:肉丝300公克，绞肉50公克，葱1支，蒜头2颗，辣豆瓣酱1大匙，辣椒酱1/2大匙，糖1小匙，酱油膏1小匙，水1/4杯，糖1/8小匙，盐1/8小匙，酒1小匙，蛋白1/2个，太白粉1大匙做法:1.肉丝以腌料抓... [鱼香]
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鱼香肉酱
材料:猪绞肉300公克，蒜末10公克，姜末10公克，葱末10公克，豆瓣酱3大匙，水600㏄，酱油1小匙，冰糖1/2小匙，米酒1/2大匙，乌醋少许做法:1.取锅烧热后倒入2大匙油，加入蒜末、姜末、葱末... [鱼香]
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鱼香茄子
材料:茄子2条，鱼香酱3大匙，葱花2大匙做法:(1)将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。 (2)将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。 (3)将葱... [鱼香]
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鱼香茄子
材料:白蒲鉾1包，茄子220公克，绞肉75公克，蒜头2瓣，红辣椒1/2根，葱花少许，1.米酒1小匙，2.水2大匙，香菇蚝油1小匙，辣椒酱1包，蕃茄酱1包，肉燥酱1包，3.太白粉水少许，香油少许做法:(1)所... [鱼香]
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鱼香茄子
材料:猪绞肉80公克，茄子350公克，蒜末10公克，姜末10公克，红辣椒末10公克，辣豆瓣酱2大匙，酱油1/2小匙，盐少许，细砂糖少许，米酒1大匙，乌醋少许做法:1.茄子去头、洗净切段；热油锅，放... [鱼香]
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鱼香茄子
材料:白鱼糕1包，茄子220公克，绞肉75公克，蒜头2瓣，红辣椒1/2根，葱花少许，米酒1小匙，水2大匙，香菇蚝油1小匙，辣椒酱1包，蕃茄酱1包，肉燥酱1包，太白粉水少许，香油少许做法:1.)所有材料... [鱼香]
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鱼香大虾
材料:主料：净大虾350克，泡红辣椒40克，酱油10克，精盐3克，白糖30克，醋30克，料酒15克，姜末15克，蒜末15克，葱花25克，味精2克，水豆粉30克，干豆粉50克，鸡蛋2个，肉汤200克，花生油500克(耗100克)... [鱼香]
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鱼香烘鸡蛋
材料:主料：鸡蛋，糖，醋，酱油，料酒，淀粉和水，豆酱，蒜末，葱末，姜末做法:1)鸡蛋3只，打散在碗中，稍微放一点点盐，打匀。 2）锅热油，倒入鸡蛋，转小火，烘成一个大的厚的蛋饼。滑出... [鱼香]
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鱼香牛肉丝
材料:主料：牛肉丝(200克)，笋丝(65克)，辣油(4克)，泡辣椒(13克)，鸡蛋(1只)，香醋，菱粉，白糖，酱油，葱花，黄酒，姜末，精盐，蒜泥，花椒粉，湿菱粉，味精做法:一、将牛肉丝放入用鸡蛋白、干菱粉、... [鱼香]
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鱼香肉丝
材料:主料：猪腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花，姜末各少许。做... [鱼香]
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蒜蓉鱼香茄子煲
材料:主料：茄子2个重约500克，半肥瘦猪肉约180克，姜米1/2汤匙，干葱粒、蒜蓉、豆瓣酱各1汤匙，麻油1/2茶匙做法:1、茄子去头尾，间花刨去外皮，斜切成大块。 2、猪肉... [鱼香]
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美味素菜——鱼香豆腐
材料:主材：北豆腐一块，鸡蛋一个。，辅材：1.青葱一棵。，2.葱花，姜末若干。，3.郫县豆瓣酱四分之一袋。，4.食用油25ml。，5.糖2大勺，醋和料酒各5ml，鱼露，酱油各3ml。，6.冷水30ml。，7.水淀粉1... [鱼香]
