材料:茄子250克，鱼香肉燥4大匙做法:1.茄子洗净，切成长约10公分的段，每段均划上几刀。 2.锅中倒入约500㏄油烧热至约150℃，放入作法1的茄子以中小火炸约1分钟，... [鱼香菜]
材料:材料：茄子4条，绞肉150克，葱2根，蒜末2大匙，姜末2大匙，甜酒酿2大匙，做法:1.茄子先切小段，再放入烧热至160度的油锅中炸2分钟后，起锅沥油备用 2.倒出锅中... [鱼香菜]
