腌渍列表
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腌渍辣椒
材料:辣椒600公克，盐60公克做法:1.辣椒去头蒂，洗净后晾干至完全无水分。 2.取一广口玻璃罐，一层辣椒一层盐的方式放入罐中，舖完所有辣椒与盐。 3.... [腌渍]
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剁辣椒
材料:辣椒200公克，盐25公克，高梁酒10cc做法:1.辣椒洗净后晾干至完全无水分后剁成小块，备用。 2.取一广口玻璃罐，一层辣椒一层盐的方式放入罐中，舖完所有辣椒与... [腌渍]
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腌渍桃子
材料:桃子600公克，盐2大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少许做法:1.桃子洗净后，先沥干水份，再放入干净的碗中备用。 2.将盐加入作法1中，再不停的搓揉桃子约五分钟后，桃子... [腌渍]
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自制蒜蓉辣椒酱
材料:主料：新鲜指天椒1斤2两，去皮蒜头8两做法:1、蒜头去皮洗净控水 2、指天椒洗净去蒂控水 3、我用的是KW厨师机的绞碎配件绞碎来代替传统的刀... [腌渍]
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小咸菜
材料:小黄瓜，尖椒，花生米，大蒜，胡萝卜，小红辣椒（其他菜也可以），橄榄油，味精，酱油，大料做法:1、黄瓜洗净切成短条，尖椒切两刀，洗干净后在锅里轻轻烫一下就好，捞出沥干水分，晾凉。花生... [腌渍]
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山寨级粗犷版腌辣椒
材料:辣椒、蒜头、姜，和高度酒，蒜头大概是辣椒的1/3，姜是辣椒的4/1，高度酒五六汤匙基本可以了。比例自己可以调整。做法:一、将辣椒顺身切开，再截成一小段的；... [腌渍]
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东北酸菜腌渍法
材料:工具：腌菜缸一个、大石头一个。做法:1.白菜买回来，要先放在外面阴凉通风的地方凉晒几天，菜的水分就会小些； 2.腌酸菜最好选中小棵心实的菜，... [腌渍]
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腌渍咸菜-芥菜
材料:600 - 700克 芥菜做法:1)将芥菜原棵洗干净后，沥干；拿到太阳底下晒至略微干（或省略） 2)用盐把芥菜涂抹均匀，放入大盘子中盖好，腌渍隔夜 3)准备... [腌渍]
