材料:茄子 500g,柠檬 1个,干红辣椒 3个,剁辣椒 2汤匙(30g),蚝油,柱侯酱各1汤匙(15ml),蒜碎 2茶匙(10g),香葱花,白砂糖各1茶匙(5g),盐 1/2茶匙(2g),油 300ml(实耗30ml)做法:茄子洗净,连皮切成... [鱼香]
材料:原料:长茄子2只,猪肉馅60克,胡萝卜100克,冬笋100克,木耳2大朵。,调味料:葱末15克,姜末10克,蒜末15克,豆瓣酱2汤匙,麻油1/2汤匙,生抽,老抽各1/2汤匙,白糖1汤勺,盐1/2茶勺。,腌肉料:生... [鱼香]
材料:雪鱼柳3条,葱花1把,蒜沫1把,酱油2勺,剁椒酱2勺,料酒1勺,盐少许,糖少许,水淀粉半碗,油做法:1、先把鱼肉切成比手指头略宽的条。 2、锅热到油,趁油热的时间把干... [鱼香]
材料:猪里脊肉300g,剁碎的泡朝天椒8只,剁碎的郫县豆瓣1汤匙(15g),剁碎的老姜1小块,剁碎的大蒜3瓣,切段的香葱2汤匙(30g),酱油1茶匙(5ml),白砂糖1汤匙(15g),香醋1/2汤匙(8ml),料酒2茶匙(10ml),水... [鱼香]
材料:茄子200g,肉馅80g,调料:料酒5g,酱油10g,盐8g醋5g,糖5g,淀粉3g,葱3g,姜3g,蒜3g,味精lg豆瓣辣酱5g做法:1、茄子洗净去皮、去蒂,切段后放入盐水中浸泡后,控干水份。... [鱼香]
材料:仔鸡脯肉300克,花生仁50克,姜、葱、蒜各10克做法:1、仔鸡脯肉洗净,去尽筋油,用刀拍松,先剞十字花刀,再剁成1.5厘米见方的丁,加盐、料酒、水淀粉拌匀码味。... [鱼香]
材料:茄子500克,青椒丝100克,豆瓣酱100克,白糖、酱油、香油、辣椒丝、味精、米醋、葱段、蒜泥、姜丝、料酒、粉团、高汤、食用油各适量。做法:1、茄子洗净,去皮,切两半,再... [鱼香]
材料:鲜贝柱、黄瓜、笋、郫县豆瓣酱、葱、蒜、白糖、米醋、盐、红油、花生油、蛋清、淀粉、料酒、老抽各适量。做法:1、将鲜贝柱洗净沥干水,加盐、蛋清、淀粉上浆;葱姜... [鱼香]
材料:猪腰、笋、木耳、尖椒、盐、糖、酱油、味精、醋、料酒、水淀粉、郫县豆瓣酱、花生油、姜蒜各适量。做法:1、将猪腰从中间一片为二,去掉膜皮及臊筋,改成梳子刀条;葱... [鱼香]
材料:用料材料:猪绞肉200克,鸡蛋3个,葱花5克,姜末5克,蒜泥5克调味料:泡椒茸15克,糖15克,醋15cc,酱油10cc,黄酒5cc,味精3克,盐3克,生粉10克做法:1、绞肉加葱、姜、盐、味精、黄酒拌... [鱼香]
材料:用料材料:茄子500克,葱丝5克,肉丝50克,姜丝3克,蒜泥3克调味料:豆瓣酱20克,泡辣椒丝5克,黄酒2cc,醋15cc,味精1克,生粉10克,油500cc,实际耗油50cc做法:1、茄子切去两头.刨去皮切... [鱼香]
材料:主料:藕,肉馅做法:1、先将藕打皮切成夹刀片,肉馅调好口味后加到藕盒里,拍粉,蘸上用淀粉和鸡蛋绞成的糊。 2、下油锅里炸至外焦里嫩时捞出。 3... [鱼香]
材料:猪腰2个竹笋25克胡萝卜10克香菇10克香葱1棵生姜1小块淀粉适量食用油75克香油1小匙酱油1小匙料酒1大匙精盐1小匙... [鱼香]
材料:豆角500克 葱3片 姜丝少许 蒜末少许 干红辣椒10颗郫县辣酱3汤匙(45克) 料酒1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)鸡精1/2茶匙(3克)做法:1)豆角从两头去筋,洗净后沥干,斜切成丝。(如... [鱼香]
材料:鳕鱼肉350克,山药片70克,白菜芯100克,脆豆腐片(市场有售)100克。调料色拉油500克,香啤美3克,猪油15克,葱段、蒜片各2克,小香葱花25克,精盐3克,鱼香汁、淀粉各30克,一号鲜汤150克... [鱼香]
材料:猪肉200克,青椒30克,胡萝卜15克,木耳10克,辣椒、姜、葱、蒜、白糖、酱油、醋、油、淀粉、盐各适量做法:1.木耳用水泡发后切丝,胡萝卜洗净切丝,青椒洗净切丝。... [鱼香]
材料:土豆、胡萝卜、青椒、肉丝、葱姜、花椒、白醋、酱油、味精、盐。做法:做法: 1、土豆去皮,切丝(也可以用擦丝器擦丝),把土豆丝放入清水中浸泡... [鱼香]
材料:主料:内脂豆腐一块(嫩豆腐) 做法:1、将葱、姜、蒜切成末,将半勺盐、3勺白糖、半勺味精、半勺胡椒粉、1勺酱油、3勺醋倒入容器中,再加入适量的清水调成鱼香汁备用... [鱼香]
材料:主料:猪绞肉80克,南豆腐4块,蒜蓉1茶匙,姜蓉1/2茶匙,葱花1茶匙,泡椒8个切碎做法:1、锅内热油,放入猪绞肉小火煸炒。 2、至猪肉出油脂时,放入姜、蒜、葱花、泡... [鱼香]
材料:菠菜250克、 蒜蓉1/2小匙 、姜蓉1/2小匙 、红泡椒3颗做法:1.用小刀将菠菜的红根削去根须,保留大部份,用清水冲洗干净。 2.将泡椒,生姜,大蒜... [鱼香]