猪手

猪手列表

• 

  姜醋猪脚蛋

  材料:姜醋汁：0.3份生姜，1份的香醋冰糖（红糖），1份的香醋香醋（八味添丁甜醋），3份的水做法:1：姜去皮洗净切成厚片，放入锅内加入少量盐煸干，出香味时倒入适量的油小火煸成金黄色；... [猪手]

• 

  栗子桂圆炖猪脚

  材料:新鲜栗子200克，桂圆肉100克，猪蹄2只，调味料：盐2小匙做法:1.栗子入开水中煮5分钟．捞起剥膜，洗净沥干； 2.猪蹄入沸水中汆烫捞起，中洗一次： 3.将准备... [猪手]

• 台式卤猪脚

  材料:猪前腿两只，生姜一大颗，大蒜一整颗(有十多瓣)，香葱1把，调味料：台式酱油1/2碗，白糖，1大调羹，米酒1/5饭碗做法:01.猪脚去毛，洗净切段(台湾这里的猪皮很薄，脂肪不是多，所以吃... [猪手]

• 

  酱猪手

  材料:猪手一只约一斤半，香蒜1支，姜片三块，大蒜头三瓣，八角一颗，陈皮一块做法:01 猪手洗净斩成大块 02 锅内烧温水，放入猪手煮开后，至浮起泡沫捞出用凉水冲洗干净... [猪手]

• 毛豆猪手

  材料:猪脚，八角，香叶，姜片，豆子，胡萝卜，盐，老抽，糖做法:1.将猪脚飞过水后，加八角、香叶、姜片、豆子、水没过材料炖一小时。 2.再加胡萝卜再炖，并入盐、老抽、糖半... [猪手]

• 

  胡萝卜炖猪手

  材料:猪手1斤，胡萝卜1根，大料，冰糖，盐，鸡精，胡椒粉，陈醋，料酒，酱油，白糖做法:1.先把猪手用水煮开，倒掉血水，继续添水煮烂捞出. 2.胡萝卜滚到切块，然后油锅烧开先下胡萝... [猪手]

• 

  白云猪手

  材料:白醋，白糖，水，盐，辣椒，姜，猪手，冰做法:1.比例：白醋：白糖：水=3：1：1 盐适量就行按比例把白醋、白糖、水、盐放到窝里煮，待到白糖全部融化为止。 2.煮好的白醋。... [猪手]

• 

  花生煲猪手汤

  材料:猪手，花生，葱姜，料酒，盐，鸡精做法:1.猪手洗净砍成块，放入水中煮30分钟去血水。 2.另换水，放入姜片，料酒，猪手同煮。 3.约1小时后放入花生，加适量调... [猪手]

• 

  海带花生焖猪手

  材料:猪手1个，花生3把，干海带30克，陈皮1条，姜1片，八角1片，桂皮1片，干辣椒1个，干山楂10片做法:1.干海带泡三个小时，用软刷正反各洗两遍并清水冲干净，切１５厘米左右长条并打成结。... [猪手]

• 

  金针木耳鸡汤

  材料:金针菜100克，木耳5朵，鸡半只，香菇3朵，姜2片，盐适量，生油适量做法:1.金针菜洗净用清水浸软。 2.木耳用清水浸软后摘洗干净，然后剪成小朵。 3.香... [猪手]

• 

  萝卜猪手汤

  材料:猪脚2只，萝卜1个，姜适量，盐适量做法:1.将猪脚洗净切件飞水。 2.萝卜切件。 3.加点姜片一起入锅烧开文火煮2小时下盐调味就好。... [猪手]

• 

  山寨版白云猪手（脚）

  材料:猪手（脚），姜，白醋，白糖，柠檬做法:1.把猪手（脚）焯水，放姜片和一汤匙左右盐，去沫，再炷，炷到能咬入不太硬，软硬是随你的，如果想软，可也用高压锅压，焯水或炷好后用冷水冲干净，泡半小... [猪手]

• 

  猪脚姜

  材料:油，姜块，甜醋或添丁醋，猪脚，鸡蛋做法:1.先在锅里下点油，把去皮的姜块整块用刀拍扁了爆一下. 2.把甜醋或添丁醋之类的倒进一个大沙煲，将爆香的姜倒进醋煲内... [猪手]

• 

  黄豆煲猪手

  材料:黄豆一大碗，老姜适量，花椒少许，肉蔲1颗，香叶1-2片，大料2粒，葱段（焯猪手用）1个做法:1.黄豆清洗干净，提前一晚用冷水泡上。第2天早上黄豆就涨的有1倍大小，每个都颗粒饱满。... [猪手]

• 

  和味猪手

  材料:猪手，丁香，香叶，水少量，焦糖，冰糖，卤水做法:1.猪手用丁香、香叶熬过的开水煮片刻，捞起用清水洗干净。 2.接着熬焦糖，少量的水加进砸碎的冰糖用小火熬成糖浆，... [猪手]

• 

  手撕猪手

  材料:猪手1只，盐，酒，沙姜，盐局鸡粉做法:1.猪手一只，买的时候叫卖肉的斩开两半，但不要斩断，洗净之后用盐和酒腌片刻. 2.放进煲里煮至焾. 3.捞起在清水... [猪手]

• 

  沙姜猪手 [精华]

  材料:猪手，沙姜，油，酒，盐做法:1.买猪手的时候叫老板帮忙斩件。 2.放锅里飞一下水捞起来洗净备用。 3.沙姜拍碎备用。 4.起油镬放沙姜... [猪手]

• 

  白云猪手

  材料:猪手（猪前脚）600克，白醋600毫升，水250毫升，老姜1块，白砂糖200克，广东米酒30毫升，盐少许，红辣椒1条做法:1.姜削去皮切片，红辣椒切丝，将水和白糖放入锅中煮溶，再加入醋和盐离... [猪手]

• 

  瑶柱花生猪手煲

  材料:瑶柱50克，花生仁300克，猪手500克，绍酒15毫升，大葱段，姜片，油，盐适量，老抽30毫升，香葱花做法:1.猪手洗净放入沸水煲20分钟取出冷水冲干净，把猪毛清理干净。 2.... [猪手]

• 

  熏猪手

  材料:猪手四个，肉料，盐，油，白糖，酱油，茶叶做法:1.猪手四个，清洗干净，中间剖开，放到高压锅里，加煮肉料.少量盐还有水，大火压15分钟。凉了后捞出来掰成小块。 2.铁锅放... [猪手]