材料:主料:海带(发好的)100克,花生米50克,猪手200克,生姜,葱各10克。清汤500克,盐20克,味精10克,白糖5克,胡椒粉少许,鸡精粉5克。做法:1.海带洗净切成丝,花生米泡洗干净,猪手砍成... [猪手]
材料:主料:猪蹄1000克,调料:冰糖100克,酱油15克,料酒10克,大葱5克,姜5克做法:1.将猪前蹄用刀刮去毛和污物,洗净后在猪蹄内侧软处切一深刀,使见大骨,然后大骨西侧各切一刀,使肉离... [猪手]
材料:主料:猪蹄750克,盐,葱各13克,姜8克,香油,料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。做法:1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。 2、姜、葱... [猪手]
材料:猪手(脚)一只,生菜少许,姜片,八角做法:1、猪手斩小块,加上姜片和一粒八角放高压锅煮十分钟,待凉后取出。 2、炒锅放油煮溶几粒冰糖,放猪手块翻炒,加约两汤匙... [猪手]
材料:主料:德国咸猪手500克,大虾球200克,带子150克,洋葱角200克,绍菜100克,做法:1)将绍菜改成橄榄型,拉油致热,洋葱角、辣椒件拉油。 2)虾球、带子洗净用家乐鸡粉... [猪手]
材料:主料:猪脚1000公克,黄豆250公克做法:(1)黄豆洗净泡30分钟备用。 (2)猪脚用滚水煮2~3分钟,取出用冷水洗干净。 (3)将2000cc的水注入锅中煮开... [猪手]
材料:主料:花生,猪手,八角,姜片,调味料。做法:1、猪手先飞水。花生洗干净先泡半小时。 2、把锅烧热,放油爆香八角和姜片,再放猪手炒匀,撒酒放酱油加适量的水,加少... [猪手]
材料:1,猪手一只,辣椒两个,斜刀切小段,姜5片,2,八角3瓣,陈皮一小块,丁香,小茴香,桂皮各少许(视个人口味而定,喜欢味重的可以多放一点,喜欢清谈的可以少点),3,油,盐,酒,冰糖,醋少量,老抽,(视个人... [猪手]
材料:猪手,葱,姜,花椒,大料,香叶,盐,糖,老抽。做法:将猪手洗净,上火烤至表皮上色,泡水30分钟后用刀刮去表面杂质,呈白色洗净。 入冷水煮开后捞出洗净。然后上高压锅加... [猪手]
材料:猪脚3只,花生,黄豆,薏米,老姜2片,花雕,盐做法:1、猪脚斩块,洗净,氽水,再洗净。 2、花生、黄豆提前泡24小时。 3、砂锅放水烧开,放入所有原料(除盐外... [猪手]
材料:猪手2个,姜3片,葱1根,花生,芝麻做法:1、将猪手洗净,剁成小节; 2、放入电饭锅内,加入水没过猪手,电饭锅烧开; 3、这时,准备姜三片,葱一根,花生芝麻少... [猪手]
材料:猪蹄,欣和补铁酱油,盐,葱,姜,大料,桂皮,香叶,冰糖(以上用料随意,只要符合自己口味,颜色漂亮即可)做法:1、将猪蹄拔去毛桩,洗净; 2、将葱切段,姜切片; 3、... [猪手]
材料:1.猪手2个(斩块),2.花生仁200克(提前一天用水泡好),3.核桃5颗(分成颗粒果肉),4.蜜枣2颗,5.姜4片,6.蒜头1个(切片),7.葱1棵(切段或整个挽结),8.酱油2大匙,9.蚝油1大匙,10.番茄... [猪手]
材料:猪手(猪前脚)2只(约600g),白醋 600ml,白砂糖 200g,水 250ml,老姜 1块(约10g),广东米酒 2汤匙(30ml),盐 1茶匙(5g),红辣椒 1支,冰块 500g做法:老姜削去外皮切成薄片,红辣椒切成细丝... [猪手]
材料:猪手2只,黄豆150克,八角1个,香叶2片,草果1个,葱结1个,老姜3片,料酒20毫升,老抽20毫升,盐适量,冰糖适量做法:猪手两个,让店家斩成小块,锅中放水,放入猪手汆烫两分钟至血沫出来... [猪手]
材料:猪蹄250克,笋干100克(2两),八角1个,桂皮1片,香叶1片,茴香5粒,海鲜酱油1勺,盐5克,冰糖15克做法:1.笋干需要提前泡上5~6个小时。 2.洗净笋干后直接放干净的炒锅... [猪手]
材料:猪蹄800克,香叶2片,葱2根,姜2片,调料:香糟卤800ml,料酒15ml.做法:1.将猪蹄刮去猪毛洗净,切成小块; 2.洗净的猪蹄放入沸水汆3分钟,洗去浮沫. 3.锅... [猪手]
材料:猪手2个,做法:1、猪手用温水泡一下,将表面清理干净,从中间用斩刀按自然缝隙分开,锅内放水烧热,在沸水中汆烫,再用热水洗干净,去掉血沫。葱切段,姜切片备用。... [猪手]
材料:猪前手500克,生菜叶20克,香芹5克。调料卤水1500克,玫瑰露酒、色拉油各15克。做法:1、猪前手洗净,从中劈开,放入沸水中大火汆5分钟,取出备用。 2、猪手放入... [猪手]
材料:猪手300g,云豆100g,八角、酱油、白糖、味精、绍酒、葱、姜各适量。做法:猪手斩成块,焯水,与浸泡好的云豆同放入沙锅中,放八角、酱油、白糖、绍酒、葱、姜、水等,煨制2... [猪手]