烹炒类列表
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湘式剁椒章鱼须
材料:章鱼须200克，湖南剁椒酱1大匙，豆豉10克，蒜适量，姜适量，香菜适量，孜然适量，芝麻适量，糖适量做法:1.把章鱼须放到开水中焯一下，差不多30秒就好啊，时间长了就老了.... [烹炒类]
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尖椒干豆腐
材料:干豆腐，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量做法:1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会； 2.尖... [烹炒类]
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手撕醋溜卷心菜
材料:卷心菜，蒜蓉，剁椒（干辣椒也行），食盐，食醋做法:1.卷心菜用手撕成小块（记得是用手撕，不是用刀切），洗净，沥干水份。 2.油锅烧热，倒入蒜蓉和剁椒（干辣椒也行）爆香。... [烹炒类]
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我家的烧茄子
材料:圆茄子（最好用圆茄子，长茄子也可以）1个，西红柿1个，大蒜适量，葱花少许，白糖3小勺，生抽3小勺，醋3小勺，老抽1小勺，淀粉1小勺，盐（家里普通的小汤匙就可以）少许做法:1.需要茄子，番茄... [烹炒类]
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三杯鸡翅
材料:鸡翅膀，九层塔，圆葱（青葱），红辣椒，姜片，大蒜，米酒，酱油，糖红糖冰糖（3种糖任选其一）做法:1.鸡翅膀背面划2下 2.取一个锅子下入冷水，把鸡翅膀放入，大火烧开。然后捞... [烹炒类]
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酸甜鱿鱼
材料:鱿鱼，西红柿，白糖，葱段做法:1.将鱿鱼洗净，切块。放入开水中煮熟。 2.将西红柿切块，黑木耳放下炒熟，加上西红柿酱，再勾上欠，大火烧开，加些白糖，翻炒一会。... [烹炒类]
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泡椒带鱼
材料:带鱼，油，料酒，盐，鸡精，醋，葱花，姜蒜末，泡椒做法:1.鱼洗净切段，用少许的盐和姜汁擦一遍，倒上少许料酒，腌制2小时；泡椒洗净，切碎备用。 2.锅里热油至8分熟，倒入姜蒜... [烹炒类]
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美味土豆泥
材料:土豆3个，盐，鸡精，水淀粉，葱花做法:1.将土豆放锅里煮熟，剥去皮，捣成泥。 2.锅底少许油，倒入葱花爆香，再倒入土豆泥，盐，鸡精拌匀即可。... [烹炒类]
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韭菜炒鸡蛋
材料:新鲜韭菜3两，鸡蛋两个做法:1.把韭菜切段. 2.鸡蛋打一下，打的时候加一点料酒和盐可以去腥. 3.锅中放油，把鸡蛋先炒，后放韭菜在拨拉几下，放少许... [烹炒类]
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麻辣鲳鱼
材料:鲳鱼2条，麻辣鱼，精制油，生抽，料酒，鸡精，白糖，白芝麻，葱姜，蒜末做法:1、先将鱼洗干净，用葱姜、料酒腌制半小时，用布揩干，入油锅煎黄备用。 2、将麻辣鱼（一大勺）、蒜... [烹炒类]
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椒麻鸡
材料:鸡腿肉200公克，宫保40公克，葱2根，姜10公克，辣椒干适量，A.酱油1大匙，鸡蛋半颗，料酒1小匙，太白粉1茶匙，面粉1茶匙，B.盐1小匙，味精1小匙，花椒粉1/2小匙做法:1.鸡腿肉切小块，加入... [烹炒类]
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蚝油凤尾菇
材料:主料：凤尾菇半斤洗净挤干水份撕小片，葱五棵切段，蒜半头切片，老姜一小块切丝或片，蚝油两大匙。做法:1、炒锅置火上烧热，放油烧到七成热后倒入蒜片、姜丝、葱段、蚝油小... [烹炒类]
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油焖大虾
材料:鲜虾500克、姜1小块、大蒜2瓣、大葱1节、小青红辣椒各1根（不要也可） 黄酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽1茶匙（15ml）白糖1汤匙(15克) 盐1/4茶匙（1克）做法:1)剪... [烹炒类]
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三杯鸡
材料:主材料：做法:1.先烧开一小锅水，将已经切块的鸡腿肉放进去焯大约半分钟，捞起待用，目的是去掉异味和血水 2.把锅烧热，倒入麻油，接着放进姜片，把姜片快速煸炒，... [烹炒类]
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麻婆豆腐
材料:嫩豆腐1块，牛绞肉（或猪绞肉）50克，姜末1汤匙，蒜末1汤匙，辣椒粉，白胡椒粉，花椒粉，郫县豆瓣1汤匙，精盐，高汤，香菜或葱做法:1.豆腐切成小方块，用沸水浸泡以除去石膏涩味，取出沥。... [烹炒类]
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红烧蹄膀
材料:猪蹄膀1个（锯成节的比较好弄），姜数片，葱根，桂皮1块，八角2个，老抽，盐，冰糖，料酒做法:1.蹄膀洗净，烧一锅开水，将蹄膀放入川烫几分钟，然后捞出洗去血水。 2.炒锅烧热... [烹炒类]
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东北锅包肉
材料:材料：猪里脊肉(320克)、葱丝适量、姜丝适量、红椒丝、香菜末适量做法:1：猪肉洗净，斜切成薄片，加入1/4茶匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和2汤匙生粉抓匀，腌制30分钟。... [烹炒类]
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醬香炒鸡翅
材料:鸡全翅4只 青椒6个 小米辣2个 香葱2根 大蒜4粒 生姜1块做法:1、将一半青椒切成圆圈状，另一半和小米辣斜切成段。 2、香葱洗净后切段，大蒜和生姜切成粒... [烹炒类]
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干煸四季豆
材料:原料：四季豆500克，猪肉末80克，芽菜50克，干红辣椒段10克做法:1、将四季豆撕去豆筋，洗净，掰成两段： 2、芽菜择洗干净，切成末。 3、锅中加油烧热，放... [烹炒类]
