材料:鲈鱼600克,蒸鱼豉油2大勺,葱10克,红椒半个,盐3克,玉米油1大勺,花椒3克,料酒1大勺,姜10克做法:1、首先将鲈鱼去鳞去鳃去内脏清洗干净,然后用刀顺着脊背将鱼肉切开但不要切... [蒸菜]
材料:大鱼鱼头半个做法:1、洗净鱼头,并抹干,斩大块。 2、大碗内铺上鱼头,加入少许盐、胡椒粉、太白粉,用抛物法将调味料均匀撒在鱼肉上。注意不要用手来搅拌... [蒸菜]
材料:空心枣,糯米粉,熟芝麻,冰糖,糖桂花做法:1、空心枣洗净,浸泡1小时捞出沥干水分。 2、红枣用厨房剪从一侧切开,备用。 3、糯米粉中缓缓加入热... [蒸菜]
材料:主料:活公鸡1只或半只,生姜1块,红枣6颗,桂圆干肉5瓣,党参6根,枸杞适量,黑木耳适量做法:1、鸡洗干净,和生姜一起在沸水里焯过。 2、将焯过得整鸡放进锅里,再放... [蒸菜]
材料:饺子皮,猪肉,玉米,胡萝卜,葱头,油,盐,老抽,鸡精做法:1、洗净所有材料,猪肉剁碎,玉米剥粒,胡萝卜切粒,葱头切碎。 2、把切好的材料全部放入一个盆里,加适量的油、... [蒸菜]
材料:猴头菇,土鸡,油,花椒,大料,料酒,酱油,水,盐做法:1、干猴头菇放在温淘米水里泡,反复多次换水,挤出猴头菇里的苦涩的味道,至完全泡软。 2、锅里放油、花椒、大料... [蒸菜]
材料:地瓜200克、地瓜粉200克、糖粉适量做法:1、地瓜去皮切薄片,放蒸锅中蒸熟,拿出待凉。 2、蒸熟的地瓜用叉子压成泥,加适量的糖粉,用手混合拌匀。... [蒸菜]
材料:碎肉,大头菜,火麻油,鸡蛋做法:1、准备好材料。 2、将大头菜剁碎,然后用水泡个15分钟。如果准备时间充裕的话,可以不用剁碎,提前将整片泡两个小时也可以。... [蒸菜]
材料:主料:米子,胡萝卜做法:1、米子中放胡萝卜粒、姜蒜末和香葱末。 2、加入少许盐。 3、加入少许生抽上色。 4、加入温开水调和。... [蒸菜]
材料:鸡蛋做法:1、将鸡蛋打碎,放在碗里搅拌均匀,并倒入少许温水搅拌均匀。 2、锅里倒入水,并将放鸡蛋的碗坐入锅中,将锅放在炉火上小中火煮。 3、... [蒸菜]
材料:主料:猪肉350g,蛋清60g,粟粉3汤匙,低筋面粉3汤匙,清水1汤匙做法:1、猪肉剁成肉酱,加入调味料拌匀。 2、倒入一半蛋清,拌匀后加入粟粉搅拌。 3、... [蒸菜]
材料:鳅鱼、精盐、大米粉、生姜、蒜、酱油、醋、化猪油、葱、胡椒做法:1、鳅鱼去头去内脏,剁成连体段。 2、大米粉放盐、姜末拌匀。 3、将鳅鱼... [蒸菜]
材料:丝瓜、鱼茸、精盐、生粉、生姜、枸杞、肥膘肉、葱、味精、胡椒做法:1、丝瓜削去粗皮,去瓜肉,形成卷筒形。 2、鱼茸与肥膘肉、生粉、盐、姜末、葱花、... [蒸菜]
材料:主料:田螺肉、米粉做法:1、田螺肉洗净放入料酒、黄豆、白醋、锦珍豆瓣、辣椒、花椒面、盐等调料一起拌匀。 2、裹上米粉,装入竹筒,上笼蒸熟即可。... [蒸菜]
材料:香肠、腊鱼、白糖、味精、色拉油、锡纸、荷叶做法:1、将香肠、腊鱼用温水洗净。 2、香肠切成片在盘上摆成方形,腊鱼切块放在中间。 3、撒... [蒸菜]
材料:鲞鱼,料酒,盐,白胡椒粉,李锦记蒸鱼豉油,葱段,姜丝,料辣椒,橄榄油做法:1、先把鱼处理干净用刀切成一块块的,用盐、料酒、胡椒粉腌制一下。 2、然后再摆盘,放上... [蒸菜]
材料:排骨,葱姜蒜,红灯笼椒,豆豉,料酒,生抽,白糖,盐,淀粉做法:1、排骨用清水冲洗干净沥干水分,切成小块,放入盘子待用。 2、葱姜蒜、红灯笼椒、豆豉都切碎。... [蒸菜]
材料:猪腿肉 500g做法:1、把猪腿肉剁碎。 2、咸蛋白加入肉馅中。 3、加入适量胡椒粉。 4、加入小半勺盐。 5、最后加... [蒸菜]
材料:五花肉一块,料酒、老抽、生抽、红油、粉蒸肉调料、葱花、土豆2个做法:1、五花肉洗净,切成小片。 2、用料酒、生抽腌制几分钟。 3、滗去水... [蒸菜]
材料:南瓜,肉糜,蒜蓉,蘑菇,红椒,香葱,生抽,少许盐,熟核桃仁做法:1、首先将南瓜洗净,去皮,去籽并切片,摆放在焗盘中,撒上适量海盐。 2、香葱和红椒分别切碎备用。... [蒸菜]