宴客素菜列表
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麻油杏鲍菇汤
材料:杏鲍菇150公克，老姜50公克，枸杞10粒，水400㏄，黑麻油100㏄，米酒3大匙，香菇素4公克，盐少许做法:1.杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分后以手撕成大长块；老姜刷洗干净外皮，切片；枸杞洗... [宴客素菜]
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百花素九孔
材料:鲜香菇6朵，洋菇6朵，素鱼姜150g，姜末5g，红辣椒末5g，九层塔末5g，香菜末5g，脆酥粉15g，香菇素蚝油2大匙，细砂糖1茶匙，香油1茶匙做法:1.鲜香菇和洋菇洗净去蒂头，沥干水份备用。... [宴客素菜]
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彩椒炒杏鲍菇
材料:杏鲍菇80公克，三色甜椒各20公克，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，细砂糖1/2小匙，米酒1小匙，水2大匙做法:1.杏鲍菇洗净切片；三色甜椒均洗净、去蒂及籽后切块；备用。... [宴客素菜]
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熏卤白灵菇
材料:白灵菇500克。卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。调料精盐150克，味精50克，白糖30克，... [宴客素菜]
