材料:适合炖煮的牛肉680克,去脂后切块(2.5厘米见方),洋葱1个,切碎,大蒜4瓣,切末,低钠零脂肪牛肉高汤1罐(411克),酱油60毫升,姜(5厘米长)1段,削皮后切成4块,茴香籽1茶匙,盐1/2茶匙,生大麦110... [养生]
材料:猪蹄膀1块,约200克,花胶50克,干玉竹25可,干淮山10克,干枸杞10克,干桂圆肉10克,净化水2000毫升,盐适量,鸡精适量做法:1.将猪蹄膀在开水里煮2分钟,捞出,洗净血污。... [养生]
材料:无骨猪脚一只,切成厚块,红衣花生20多颗,冬菇8只,泡软,盐少许做法:1.猪脚先飞水,约5-8分钟, 用冷水洗净。 2.红衣花生飞一下水, 约2分钟, 熄火焖10分钟, 沥水备... [养生]
材料:猪脚2个,黄豆2若干,盐适量做法:1.猪蹄洗净剁成小块,可以让超市的师傅剁。锅中放冷水,猪蹄,大火烧开(注意水开即可),此时汤水浑浊,且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水... [养生]
材料:腊肉150克,水发菌干100克,植物油11/2汤匙,花椒粒1茶匙,干辣椒2棵(可调整),酱油11/2茶匙,盐1茶匙,味精1茶匙,香菜少许(点缀用)做法:1.泡好的腊肉在水中煮或在开水上蒸20分钟... [养生]
材料:糖225克,干迷迭香1茶匙,盐3/4茶匙,胡椒粉1/2茶匙,姜粉1/2茶匙,猪里脊肉454克,切去可见脂肪,横切为二,橄榄油1汤匙,大蒜12瓣,去皮,青葱8根,切成5厘米长的葱段,胡萝卜4根,切成火柴棒... [养生]
材料:莲藕3节,每节约20厘米左右长,排骨1斤左右,干贝4颗左右,浸软,捽碎,盐适量做法:1.先将莲藕去皮, 切成厚块。 排骨飞水(5-8分钟), 洗净。 2.将所有材料放入煲内... [养生]
材料:猪蹍1斤,桂圆干1/2杯,泡软,枸杞1杯,浸软,莲子去芯2/3杯,水6杯,盐少许做法:1.先将猪蹍出水5分钟, 过冷河备用 。 2.快火将水先烧开, 加入所有材料, 煮20分钟, 然... [养生]
材料:鲜蘑蘑5朵,熟五花肉1块50克,植物油1汤匙,姜1小块,切丝,食盐11/2茶匙,青葱1棵,胡椒1/2茶匙,味精1茶匙做法:1.将蘑菇洗净,手撕成1厘米宽的条;熟五花肉切薄片;青葱切葱花备用... [养生]
材料:豆腐300克,切丁,猪里脊肉(枚头肉)75克,切丁,鲜香菇100克,去蒂切丁,蘑菇(洋菇)100克,切丁,蚕豆仁(煮熟)100克,南瓜400克,去皮去籽瓤,切片,盐1茶匙,胡椒粉1/8茶匙做法:1.取一中锅,加12... [养生]
材料:青萝卜2条,红萝卜2条,猪骨1斤,蜜枣2个,水适量(和材料的比例是1:4),盐适量,调味用,甜玉米2条(可选)做法:1、青红萝卜切块,猪骨出水。 2、加水和猪骨进锅,大火烧至水... [养生]
材料:切碎的新鲜芥蓝菜(kale)叶230克,大鸡蛋5个,大鸡蛋白5个,小茴香粉(groundcumin)1/4茶匙,盐1/4茶匙,切碎的瘦火腿肉50克,青葱2根,切成葱花做法:1.取一大锅,加水及少许盐,煮沸。... [养生]
材料:猪肉末250克,松茸100克,干货,蒜30克,水豆粉20克,精盐5克,植物油40毫升,清水300毫升做法:1.将松茸干净后,浸泡入清水中,需一天左右。 2.将蒜切成像米粒一样大... [养生]
材料:西洋参20克,瘦肉250克,姜1片,精盐少许,温开水1升做法:1.西洋参切片、洗净;瘦肉用沸水飞过,与生姜一起放进炖盅内,加入温开水1升 (约4碗量),加盖隔水炖2小时便可。进饮时... [养生]
材料:夏枯草70克(中药店有售),黄豆100克,猪横脷2条,猪瘦肉150克,蜜枣3个,生姜2片做法:1.夏枯草稍浸泡,猪横脷、猪瘦肉用沸水飞过,将以上材料洗净后放进瓦褒内,注入清水2500毫升... [养生]
材料:大米50克,猪肝100克,小香葱5棵,姜片5片,食盐1勺,植物油1勺做法:1.大米洗干净后,淋入植物油和半勺盐,拌匀,再倒入白水,没过大米1厘米即可,泡上2小时。 2.烧开半... [养生]
材料:排骨半斤,切段,南杏20颗,洗净,北杏10颗,洗净,蜜枣3-4个,洗净,玉米2-3根,切半,红萝卜3-4根,去皮,切段做法:1.先将排骨飞水(煮5分钟左右), 用冻水洗净。 2.将所有材... [养生]
材料:枸杞15粒,冬瓜250克,腔骨500克,大棒骨1根,姜4片,盐1勺做法:1.将腔骨和大棒骨焯水后捞出待用。 2.烧一锅开水,把姜片放入,然后把焯好水腔骨和大棒骨放入,大火... [养生]
材料:生鱼200克,切块,味极鲜酱油20毫升,日式辣根适量做法:1.放在冰箱里解冻3个小时左右,或者用盐水冲洗一下鱼块一表面,用干净的毛巾包住鱼块放置一小时左右,待鱼块表面解... [养生]
材料:中鲫鱼2条,约500克,去鳞,去内脏,去鳃,洗净。用纸巾吸干水,菜油100毫升,姜10克,用刀拍碎,葱1条,卷成结,蒜1瓣,去皮,用刀拍碎,料酒1汤匙,鲜汤500毫升,盐1茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,味精少许,... [养生]