年夜饭系列列表
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白切鸡
材料:鸡1只，姜葱适量，香菜，调味料：盐，油做法:1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟，取出晾凉后切成块(晾凉再切鸡肉不会散)，装在盘中； 2、葱，姜切成末；分别装在小碗中，碗内在加... [年夜饭系列]
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素烧鸭
材料:豆腐皮两大张，干香菇，干木耳，干黄花菜，胡萝卜（内馅内容可随意），生抽，香油，糖适量做法:1、将干香菇、干木耳、干黄花菜分别洗净、泡发 2、将泡好的材料分别切... [年夜饭系列]
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排骨汤
材料:小排，海带，葱姜，料酒，盐，鸡精做法:1.海带浸泡，切块，反复洗去盐份。 2.锅放水，加料酒、姜、放入小排大火煮半小时。 3.倒去水，冷水冲洗小排，重新放... [年夜饭系列]
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年夜饭之大元宝
材料:西葫芦，鸡蛋，菜花1个做法:1、西葫芦切成非常薄的圆片，菜花切成碎丁，鸡蛋打散。 2、在小不粘平底锅中抹少许油，微火加热，并把西葫芦片码放一到两层，再放菜花... [年夜饭系列]
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梅菜五花肉
材料:梅干菜，五花肉，黄酒，生抽，水，盐，糖，八角做法:1.梅干菜先用温水泡2小时左右，清洗干净。 2.五花肉焯水沥干。 3.起油锅下五花肉，喷黄酒和生抽翻炒，加... [年夜饭系列]
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春节年味之财源广进
材料:玉米面60克，麵粉50克，糖3大匙，豆沙80克做法:1、玉米面、麵粉、糖用温水和成面团，然后醒10分钟。 2、把玉米面团分成多个小份，搓圓，擀成小块面皮。... [年夜饭系列]
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春节年味之大红大紫
材料:黑米粿片，葱，火腿，辣椒，油少量，盐少量，甜辣酱，沙茶酱做法:1、黑米粿過一下熱水，捞起备用。因为我的黑米粿刚从冰箱里拿出來，有点结块了。 2、锅中下极少量的... [年夜饭系列]
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香菇鸡汤
材料:整鸡1只，香菇若干，红枣6个，枸杞10粒，姜片3片，盐少许做法:1.买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡... [年夜饭系列]
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皮蛋粥
材料:米，胡箩卜，皮蛋1个，姜丝适量，葱花适量，盐适量做法:1.米洗净放锅里煮的差不多好的时候把切好的皮蛋放下去同时放几滴油煮几分钟。 2.之后放胡箩卜丁，姜丝和... [年夜饭系列]
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春节主食白菜蒸饺
材料:面粉200克，温水100克，青菜200克，肉馅100克，木耳少许，香油40克，胡椒粉一小匙，盐二匙，糖二匙，葱1根，姜4片，料酒1匙做法:1.青菜洗净，切成细末，撒点盐静置一会，让青菜先出水，这水不... [年夜饭系列]
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春节蛋散
材料:云吞皮，油，水1汤匙，白砂糖400g做法:1.1张云吞皮对剪成2半； 2.1/2张云吞皮； 3.将1/2张云吞皮对折，剪刀剪开三条线，请注意长短的区别；... [年夜饭系列]
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蒜蓉西兰花
材料:西兰花，油，蒜蓉，水少量，淀粉做法:1.西兰花用水焯2分钟左右，捞起备用; 2.锅内倒油后加入蒜蓉（根据个人喜好添加），炒香后放西兰花，加少量水，煮片刻后用淀粉勾芡... [年夜饭系列]
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红油带鱼
材料:带鱼，葱，姜，蒜，辣椒，八角，香叶，小茴香，白芷，陈皮，盐，料酒，酱油，胡椒粉，白糖，红油，香油做法:1.带鱼择洗干净，切成段，下热油中炸一下 2.葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，下香料... [年夜饭系列]
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南国炒饭
材料:米饭一碗，炒饭酱一袋，鸡蛋一个，青豆适量，虾仁适量，菠萝适量做法:1.在锅中加入两小勺油，先把鸡蛋炒一下，然后放入米饭，翻炒一会后，加入炒饭酱半袋。 2.最后加... [年夜饭系列]
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糖烤板栗
材料:板栗250g，糖随意，水随意做法:1.把板栗外面洗干净，沥干水分，用刀在板栗上开个口子。 烤箱220度预热5分钟，水和糖混合成浓糖水 2.烤盘上垫上锡箔纸，把板栗放... [年夜饭系列]
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羊肉煲
材料:羊排，大葱，姜，萝卜，枸杞子，山楂，料酒，盐，鸡精做法:1.羊排绰水(这个过程不要盖盖子，让羊肉的膻味可以散发掉)，捞出后用冷水冲洗 干净. 2.煲里放适量冷... [年夜饭系列]
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爱情年菜 玫瑰花包
材料:面粉100克。，酵母1克，白糖1克，泡打粉1克，胡萝卜汁，菠菜汁做法:1.1.面粉加入泡打粉，酵母，白糖2.分次加入胡萝卜汁，揉匀。3.再按照同样的方法，面粉加入泡打粉，酵母，白糖，分次... [年夜饭系列]
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全家福缤纷手工饺
材料:肉馅，虾仁，甜玉米粒，韩国泡菜，鱿鱼圈，葱花做法:做馅： 1.先把肉馅调制入味，加入葱花、盐、白胡椒粉、生抽、耗油搅拌均匀，并且味道调足后，加入花椒油和芝麻香... [年夜饭系列]
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东北团年菜：孜然鸡颈
材料:鸡颈，孜然，芝麻，糖，酱油，黄酒，盐做法:1、鸡脖子洗净焯去血水，控净，加入药料、黄酒、盐、酱油腌制2小时入味。 2、炒锅加底油烧热，倒入鸡脖子，放白糖翻炒上色，加... [年夜饭系列]
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团圆饭火热香辣龙虾尾
材料:龙虾尾1斤，花椒20粒，麻椒10粒，姜葱蒜，干辣椒10个做法:1、锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。... [年夜饭系列]
