材料:主料:年糕做法:1. 葱姜蒜炒香,里脊肉断生盛起备用; 2. 下入年糕、白菜、香菇翻炒, 3. 加入肉丝、葱花和少许汤水微煮; 4. 加酱油... [年夜饭系列]
材料:【红豆沙材料】:红豆340克,白糖3/4杯,油80Ml做法:【红豆沙做法】: 1、红豆洗净先用冷水浸泡过夜,然后放入锅内加水淹过,大火烧开后改小火慢慢将红豆煮至软... [年夜饭系列]
材料:主料:年糕350克(切成条)做法:1.锅内放入适量量的食油,开大火,锅热后放入香肠翻炒,按顺序放入水发香菇、包心菜丝、年糕条翻炒。 2.倒入一点黄酒继续翻炒,加入... [年夜饭系列]
材料:主料:新鲜鲈鱼一条,约1斤。做法:1、鲈鱼收拾干净,加花椒、葱、姜、料酒腌制20分钟。 2、蒸锅水开后,蒸8-10分钟(注意超时口感不佳) 3、蒸好后,... [年夜饭系列]
材料:黄花菜 鸡肉 板栗 枸杞 姜 盐做法:1.鸡肉洗干净,切成块 2.黄花菜泡发好 板栗剥好皮 3. 煮沸清水,放鸡、板栗和姜片,盖上锅盖大火煲30... [年夜饭系列]
材料:澄面100克,玉米淀粉25克,油6克,开水适量,奶黄馅适量做法:1、澄面和10克玉米淀粉混合,倒入刚烧开的烫水,边倒边进行搅拌。 2、搅拌至手温时,加入剩下的玉米... [年夜饭系列]
材料:主料:五花肉约一斤六两,干菜1包做法:1、干菜先洗净,浸泡2-3小时; 2、将猪五花肉洗干净,然后与葱、姜、料酒一起,冷水进锅子,水开后潎去浮沫后,小火再煮30-40... [年夜饭系列]
材料:桂鱼,葱,姜,香菜,料酒,盐,糖少许,胡椒粉,李锦记蒸鱼豉油(最重要的调料)做法:1、鱼洗净,擦干鱼身的水份,放上葱片、姜片,撒一点料酒和胡椒粉。 2、蒸锅内加水烧开,... [年夜饭系列]
材料:主料:活虾做法:1、先将活虾去头去虾壳,虾背划开(示图)。 2、西芹切条,百合洗净,枸杞温水泡开。 3、把剥好的虾仁加一勺淀粉用冷水清洗下,加2勺... [年夜饭系列]
材料:材料:鸡蛋、半肥瘦猪肉、鲜虾(两三只,想要鲜味点最好有虾)做法:1、将猪肉绞碎,加上蒜末、生粉、生抽及食盐调味。 2、调味好的肉碎铺平在碟底(为了肉蒸好... [年夜饭系列]