卤菜类列表
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卤猪肉
材料:猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支做法:1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过... [卤菜类]
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卤蛋
材料:A.鸡蛋5颗，盐1大匙，B.茶包袋1个，大茴香6公克，小茴香3公克，花椒5公克，桂皮10公克，陈皮2公克，干姜2公克，酱油1/2杯，冰糖1大匙，盐1小匙，水2杯，米酒1大匙，香油1小匙做法:1.取一盆... [卤菜类]
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红卤牛肉
材料:原料，牛肉900克，卤水500克，葱15克，姜15克，调料，八角，丁香，草果，桂皮少许冰糖20克，料酒10克，老抽30ml，生抽10ml，盐5克做法:1，准备材料 2，将所有材料放入砂锅中... [卤菜类]
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酱猪肚
材料:猪肚1个(重750克)。做法:1、猪肚用盐、醋搓洗干净，用温水投洗2-3次。 2、将猪肚放入沸水锅内焯透，捞出投凉。锅内加适量清水，加入所有调味料和香料包，烧... [卤菜类]
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五香素肠
材料:豆腐皮、生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖、香叶、八角、干辣椒、棉线做法:1、 豆腐皮卷起来，卷的时候尽量紧一点哦 2、 对半切，用棉线（双根... [卤菜类]
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香卤猪肉
材料:猪肉600克做法:1．猪肉切大块焯水备用。 2．锅内加入适量的水，放入焯水好的猪肉块，加入适量的生姜片、辣椒、桂皮、八角、白糖、黄酒、盐。 3．... [卤菜类]
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虎皮凤爪
材料:鸡爪 1斤 生姜 适量 花椒 适量 生抽 适量 葱 适量 八角 适量做法:1洗净 剪去脚趾 生姜 料酒适量 下锅煮5分钟 2洗去浮沫 沥干均匀的平铺... [卤菜类]
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五香糟汁鸡爪
材料:鸡爪500克.花椒20粒.老姜一块（拍破）.大葱一根（切节）.八角两个.桂皮.小茴各5克.自制黄酒20克.老抽55克.生抽25克.冰糖15克.十香粉10克.自制醪糟80克.盐.鸡精少许做法:... [卤菜类]
