家常食谱列表
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卤猪肉
材料:猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支做法:1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过... [家常食谱]
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清蒸鱼头
材料:大鱼头半个，姜，油，麻油，香草豉油，葱做法:1.葱刨丝、姜切碎。 2.大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。 3.倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面... [家常食谱]
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豆豉蒸鱼
材料:金鲳鱼一条，姜片5大片，葱少许，红辣椒一个，豆豉一勺，盐一小勺，酱油半大勺，油两大汤匙做法:1.将鱼洗净，一边打上2道花刀，抹盐至鱼身，包括肚子里面。搁置一会。 2... [家常食谱]
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虾米皮炒角瓜
材料:角瓜，虾米皮，葱花，花椒面，鸡精做法:1.把角瓜切片（因为这个角瓜很嫩，就没有去里边的籽）。 2.葱花、虾米皮备用，在锅中烧适量的油，然后把葱花、花椒面 爆香。... [家常食谱]
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果仁菠菜
材料:嫩菠菜300g，果仁（即花生米）50g，香油1/2茶匙3ml，油100ml（实耗20ml），盐1茶匙5g做法:1、菠菜择洗干净，放入滚水中汆烫后捞出，用清水过凉，沥干水分后切成4cm长的段备用。... [家常食谱]
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肉丝酸菜粉儿
材料:酸菜半棵，瘦肉丝50克，粉条一小把，植物油，葱花姜丝适量，蒜4瓣切末，酱油，盐，料酒，淀粉，鸡粉各适量做法:1、酸菜切丝，过两遍水后控干水分； 2、肉丝加料酒和淀粉抓匀... [家常食谱]
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腊肉荷兰豆-上班族便当
材料:主料：荷兰豆200克，腊肉50克，做法:1、腊肉（最好提前蒸好）切成薄片，蒜瓣也切成薄片 2、将荷兰豆掐去两头撕掉老茎洗净沥水，放入开水锅中，同时放少许盐，滴入几滴... [家常食谱]
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西式炸土豆饼
材料:土豆2个，玉米淀粉约20克，盐适量，鸡精3克，食用油700克做法:1、土豆2个洗净擦丝 2、上锅蒸7分熟，放置一容器内备用 3、将不烫手的土豆丝放入约2... [家常食谱]
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香菇木耳肉丝
材料:干香菇，里脊肉，食盐，鸡精，生抽，老抽，淀粉，干辣椒，瓣蒜做法:香菇（我用的干小花菇）、木耳水发后切条。 里脊肉切粗丝（不切细丝是为了方便小朋友找肉吃）后用生抽、... [家常食谱]
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香芹炒木耳
材料:黑木耳、香芹、蒜头、红尖椒做法:1、蒜去皮切粒，红尖椒去蒂去籽切丝，香芹洗净取脆嫩部分切小段备用。 2、将黑木耳清水泡发((冬天用温水，夏季用凉水)备... [家常食谱]
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西红柿里的粒粒
材料:西红柿、咸肉粒、自家秘制叉烧粒、玉米粒、荷兰豆、葱粒及姜末（材料可以自己斟酌改变的）。做法:一、在西红柿上半部分片开，象盖子一样； 二、挖空内里的... [家常食谱]
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酸菜川白肉
材料:肉汤or骨头汤，一盘冻豆腐，一盘五花肉，一把韩国地瓜粉条（其它宽粉条度也可以），酸菜，葱姜，盐做法:1、煮好的五花肉切成薄片。 2、肉汤or骨头汤加葱花和姜片烧... [家常食谱]
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油泼鲤鱼
材料:鲤鱼一条，葱丝，姜丝，干辣椒丝，盐，料酒，花生油适量，酱油适量，香菜段适量，做法:1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀 2.炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开 3.撇去浮沫... [家常食谱]
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香卤鸭脚鸡腿
材料:鸭脚500克，鸡腿4个，八角4个，香叶4片，丁香，桂皮，花椒5克，辣椒30克，老姜1个，老抽，料酒，冰糖几粒，陈皮半个，盐，鸡精，大葱段做法:1、把鸭脚和鸡腿洗净用开水煮过。 2、... [家常食谱]
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土豆炖肉
材料:五花肉300克（肉块大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切块（大小是口感随意），葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克，水500克做法:1、先将五花肉洗净切块，... [家常食谱]
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糖醋鲤鱼
材料:鲤鱼750g、醋80g、白糖100g、酱油1勺、盐4g、白酒1勺、葱、姜2片、蒜2勺、淀粉、食用油。做法:1、将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。 2、将鱼身两面切... [家常食谱]
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火鸡腿 日式咖喱
材料:我一个人吃5天的分量（每日仅吃一餐）做法:1、火鸡腿去骨，切块，比宫保鸡丁的块大些。 2、土豆去皮5个切大块，2个切小块，大小不一完全不是问题。... [家常食谱]
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香脆土豆饼
材料:500克土豆，植物油，盐，黑胡椒做法:1、土豆削皮，擦成丝。 2、做这个的窍门就是最大限度去除生土豆中的水分。我是把土豆丝放入漏锅用捣土豆泥的勺子用力压... [家常食谱]
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鲍汁焖猪脚
材料:黑毛猪猪脚2只，八角，姜片，干辣椒1只，葱段，生抽，老抽，鲍汁，冰糖，鸡精做法:1、先把猪脚出水，洗干净，沥干水分。 2、锅中热油，放姜片、八角、干辣椒一只，煸炒出香味... [家常食谱]
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麻婆豆腐
材料:主料：豆腐，火腿做法:1、把豆腐切成2厘米见方块，放入沸水中汆一下去除豆腥味，捞出备用。 2、把火腿切小丁备用，姜、蒜切末。 3、锅中放油烧热，... [家常食谱]
