材料:水面筋250g,青蒜5根(100g),镇江香醋3汤匙(45ml),白砂糖3汤匙(45g),盐1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)做法:将水面筋用手撕成小块,放入凉水中泡2小时,青蒜斜切成丝备用。 大... [家常素菜小炒]
材料:土豆,胡萝卜,柿子椒做法:1、先把土豆、胡萝卜、柿子椒切成丝。 2、在锅中倒入油,油热7分后放花椒,炸出香味后土豆、胡萝卜、柿子椒。加少许醋可以调味,口... [家常素菜小炒]
材料:米适量,虾仁适量,小白菜适量,盐,姜片做法:1、粥要煲出米花的效果,最好将米提前泡几个小时,上面滴点油。这是一个香港朋友告诉我的方法。用一般的东北米就可以了。煮粥... [家常素菜小炒]
材料:茄子500克,红萝卜少许,辣椒少许,蒜头少许,调味料:蚝油,鱼露,生粉,白糖,麻油,食盐少许做法:1、茄子洗净、沥干水份,横刀切片(不用切断) 2、将茄子排放在碟上,隔水蒸... [家常素菜小炒]
材料:西兰花300克,干香菇6朵,独蒜2个,植物油3汤匙,精盐1/2茶匙,清水1汤匙,温水200毫升做法:1.用温水将干香菇用温水泡置1小时,然后去蒂,切成1厘米宽的条。蒜切成片,西兰花花蕾... [家常素菜小炒]
材料:番茄3个,约400克,新鲜青豆仁250克,菜油1汤匙,盐1/2茶匙,白糖1/2茶匙,味精1捏,水约180毫升,分3次放做法:1.清豆洗净,沥干水。番茄用开水烫2分钟,去皮,去籽,切成小丁。... [家常素菜小炒]
材料:丝瓜500克,植物油30克,蒜40克,盐5克,味精3克,生抽3克,香油10克做法:1.丝瓜去皮去籽后洗净,切成块状,排入蒸盘中。大蒜瓣剁成蓉,下油锅中爆香,再加盐、味精、生抽、香油拌... [家常素菜小炒]
材料:嫩葫芦,毛豆,油面筋,蒜头,盐,鸡精,水淀粉做法:1 葫芦去皮后剖开去籽,然后切成片; 2 油面筋用热水泡软; 3 炒锅烧热后加入油烧热,下蒜片和毛豆煸炒;... [家常素菜小炒]
材料:腐竹100克木耳100克红辣椒1个青辣椒2个冬笋40克淀粉适量食用油400克(实耗50克)酱油1小匙高汤1大匙精盐1小匙白糖1小... [家常素菜小炒]
材料:水发香菇75克水发玉兰片30克面筋100克香葱1棵淀粉适量食用油40克香油1小匙酱油1大匙高汤8大匙料酒2小匙精盐1小匙白... [家常素菜小炒]
材料:蚕豆100克油条2根芋头10克菠萝20克洋葱10克生姜1小块食用油500克(实耗30克)番茄酱大匙香醋2小匙白糖2小匙做法:1.将... [家常素菜小炒]
材料:魔芋(黑白各200克) 香芹200克 干木耳1把 盐1茶匙(5克)糖1/2茶匙(3克)鸡精1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(1ml)做法:1)木耳用适量温水浸泡,撒入少许淀粉,可以有助于木耳的清洁... [家常素菜小炒]
材料:烹制材料三人份做法:1、鸡柳洗净,切成丁状,加入腌料拌匀,腌制15分钟。 2、酱黄瓜切成圈状,冬笋和红黄彩椒分别切成丁;大葱、姜蒜都剁成末。 3... [家常素菜小炒]
材料:山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克做法:1 黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙,剪去根部撕成小朵; 2 荷兰豆撕去两... [家常素菜小炒]
材料:杏鲍菇、香草碎、蜂蜜做法:1、杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片,用刀尖划出纹路,以便于进味儿; 2、将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、... [家常素菜小炒]
材料:丝瓜(2根,500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)做法:1丝瓜去角皮和头尾,洗净切成3厘米长的段;粉丝用水泡软切成两段,虾米用... [家常素菜小炒]
材料:山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱10ml。做法:1、山药去皮,切成长条用水浸泡,枸杞用水泡软;2、锅中放能没过山药的油,放山药用中火炸至稍稍变黄捞出沥干;3、将锅... [家常素菜小炒]
材料:西葫芦一个,番茄2个做法:步骤1:蒜切末,西葫芦去瓤切片,番茄切块。 步骤2:锅中加水,水开倒入西葫芦加盐焯一下水,然后装盘备用。 步骤3:热锅倒入... [家常素菜小炒]
材料:里脊,香菜,辣椒,葱,姜,料酒,生抽,糖,胡椒,蒜末,麻油,盐做法:1、原料:里脊切丝(用料酒、生抽、糖、胡椒入下味),香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量。 2、热锅温油爆香... [家常素菜小炒]
材料:西兰花,豆腐,腐竹,鹌鹑蛋,花生,香菇,辣椒酱,豆豉酱做法:1、西兰花焯半分钟,备用,豆腐焯一会,加盐卤一下。 2、葱姜蒜爆锅,加入辣椒酱,豆豉酱,香菇,翻炒一会。... [家常素菜小炒]