材料:鲜鸡半只,老姜一小块,小葱几颗,瓠瓜一条做法:1.鸡肉切大块飞水。 2.姜切大片,葱扎成葱结。 3.瓠瓜切大块。 4.飞水洗净后的鸡块... [炒菜类]
材料:姜一个,葱一根,蒜三到四颗,排骨做法:1.备料很简单,姜葱蒜,切片即可。喜欢看它们这样子躺在案板上,美啊~ 2.闻到香味儿之后倒入用开水焯过的排骨(一定要沥干... [炒菜类]
材料:地瓜,糖做法:1.地瓜切滚刀块备用 2..锅里加油,要多一些,因为要开始炸地瓜了 3.炸差不多10分钟,拿筷子轻轻碰碰地瓜表面,觉得硬了就差不多了... [炒菜类]
材料:白菜帮六大片,干红辣椒3个,醋2小勺,老抽1小勺,糖4小勺,盐1小勺,味精,花椒做法:1.白菜帮切成斜片备用。 2.锅内入适量油烧至七成热时爆香花椒、辣椒,放入白菜... [炒菜类]
材料:鸡蛋两个,丝瓜一根,木耳,西红柿做法:1.鸡蛋两个打散加盐,丝瓜一根去皮切片,泡好的木耳切丝,西红柿切丁。 2.鸡蛋热油炒出,油锅放葱花炒香,放西红柿丁,丝瓜片... [炒菜类]
材料:黄瓜,香菇,花椒,干辣椒,葱丝,油,盐做法:1.黄瓜切条提前用盐腌约一个小时,挤去水分,泡好的香菇切条备用。 2.炒锅热油炸香花椒,把花椒捞出扔掉,然后放切丝的小... [炒菜类]
材料:大白菜(去掉外面的老菜帮),干辣椒,色拉油,盐,醋,白糖,水淀粉做法:1.白菜叶切大片、菜梗切块,分开放;干辣椒切成小段。 2.炒锅洗净,我特意用洗涤灵洗了又洗滴,嘿... [炒菜类]
材料:鱿鱼、洋葱、胡萝卜,黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒酱做法:1.洋葱切丝、胡萝卜切片 2.鱿鱼、盐、胡椒粉、辣椒面、辣椒酱、孜然、白酒... [炒菜类]
材料:主料:黄牛肉、芹菜做法:1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应顺纹切条,横纹切片,将... [炒菜类]
材料:猪前腿肉1斤,淀粉,油,盐,鸡粉,生抽,青椒,胡萝卜,姜,蒜适量做法:1.先把肉切成大姆指肚大小的段,用料酒、少许精盐喂一会儿,再用淀粉加香油豆油调糊抓匀。 2.用一... [炒菜类]
材料:西兰花1棵,小蘑菇十几个,甜椒1个做法:1.食材洗净切好。 2.甜椒下锅先炒软一点,再放入小蘑菇和西兰花,翻炒一下。 3.加入半碗水焖一会。... [炒菜类]
材料:大白菜450克,黑木耳100克,豆皮肉卷5个做法:1.黑木耳泡发,大白菜洗净切好备用; 2.起油锅,倒入切好的大白菜,翻炒一会; 3.放入清水、黑木耳和豆皮... [炒菜类]
材料:榨菜一个,精肉50克,胡萝卜半个,冬笋50克做法:1.准备材料。 2.起油锅,放入精肉煸炒; 3.放入冬笋和精肉一同翻炒,放入少许的盐调味; 4... [炒菜类]
材料:四季豆500克,葱末、姜末、糖、精盐、鸡精、干辣椒、油适量做法:1.1.将豆角去筋,洗净,滤干水分。 2.2.葱、姜、蒜切成末 3.3.锅中放入油,热后放... [炒菜类]
材料:西兰花1朵,玉米粒小半碗,胡萝卜1小段,马蹄3、4个做法:1.西兰花一个 玉米粒小半碗 胡萝卜一小段 马蹄3、4个 2.1、西兰花掰开一朵朵洗净,西兰花的茎不要... [炒菜类]
材料:酸黄瓜,里脊肉适量,淀粉,盐,糖,生抽,油做法:1.把酸黄瓜切丝,里脊肉切丝加入少许淀粉,生抽,腌制十分钟。 2.炒锅内加底油,烧热后把肉下入滑散。把酸黄瓜丝倒入,... [炒菜类]
材料:鸡胸肉150克,洋葱小半个,西芹两片,红辣椒两个做法:1.1.鸡胸肉两块,切肉丝,用料酒、少许盐拌匀 ,裹上干淀粉。 2.2.西芹、洋葱过下开水,切片,红辣椒切片。... [炒菜类]
材料:鸡翅10个,香菇10朵,耗油,白糖,鸡精,盐,料酒,葱,姜做法:1 鸡翅洗干净用厨房用纸把两面吸去水分用牙签戳洞便于入味 2 淋入耗油和料酒 3 腌制15分... [炒菜类]
材料:猪大肠1/2斤,姜丝1杯,咸菜2片,油1又1/2大匙,面粉适量,白醋1/3杯,盐1又1/2小匙,糖1/2大匙,香油1/3大匙做法:(1)将大肠正反两面用水沖洗干净后,接着用少许面粉抓揉,再用清水... [炒菜类]
材料:青辣椒3根,火腿6片,黑木耳1朵,盐1小匙,糖1/3大匙,香油1/3大匙做法:(1)将青辣椒洗净沥干切成约0.3公分薄片备用,火腿每片切成九等分(横切2刀、直切2刀),黑木耳洗净后切... [炒菜类]