铁板列表
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彩椒三文鱼串
材料:挪威三文鱼（背肉）150克，青黄红三色彩椒各半个做法:1.三文鱼肉用冷开水略冲洗一下，用厨房纸巾擦干水份，切成小方块。彩椒切成小块状。 2.将柠檬片挤出水份... [铁板]
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铁板牛肉
材料:牛肉200克，灯笼椒（有多种颜色的灯笼椒更好）、，红萝卜，西芹做法:1.牛肉切片用生抽、盐、自己研磨的黑椒粉、酒、少少苏打粉（可不放）、油少许糖腌几小时 2.然... [铁板]
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玫瑰家园小厨房--黑椒铁板（锅）蔬菜牛柳
材料:牛柳，西芹，灯笼椒，洋葱，红萝卜，自研磨黑椒粉做法:1.热锅放油，炒已腌过的牛肉，放自己研磨好黑椒粉，兜几下上锅备用。 2.生铁锅烧热下油，放少许黑椒粉，倒入洋葱... [铁板]
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铁板花样排骨
材料:嫩仔排2根，湿豆豉，鲜野山椒数只，鲜花椒粒1把，香蒜数根，茶油，盐，生粉，酱油，蚝油，鸡精做法:1.将嫩仔排斩成小段，撒盐、生粉拌匀；香蒜杆子切小段，叶子部分不切备用； 2... [铁板]
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铁板烧
材料:牛排肉6两，虾仁4两，花枝4两，鸡腿1支，洋葱1颗，豆芽1/2斤，铝箔纸1张，奶油1条，大蒜1/2杯，辣椒1/3杯，酒少许，黑胡椒酱酌量做法:(1)鸡腿先去骨，再将牛肉、鸡腿肉及花枝切丁，洋葱切... [铁板]
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菲力牛排
材料:菲力牛排150公克，奶油40公克，红酒2大匙，黑胡椒粉适量，糖适量，盐适量做法:1.牛排修整边缘形状、去除油筋，切蝴蝶片备用。 2.红酒、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、... [铁板]
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椒麻铁板牛肉丝
材料:牛肉丝250公克，蕃茄丝40公克，青椒丝40公克，红椒丝40公克，洋葱丝40公克，姜丝20公克，花椒粒5公克，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，糖1小匙，米酒1大匙，辣椒酱1小匙，辣椒粉1/4... [铁板]
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海陆铁板
材料:牛排1片，大虾2只公克，洋葱末50公克，奶油4大匙，黑胡椒酱240cc，梅林辣椒酱2大匙，水30cc做法:1.将大虾的背剖开，挑去肠泥，洗净备用。 2.牛排以肉鎚拍打至肉质松... [铁板]
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铁板大虾
材料:大草虾8只，洋葱1/4颗，蒜末1大匙，姜末1大匙，葱花3大匙，太白粉水适量，高汤5大匙，盐1/2大匙，辣椒酱2大匙，糖1大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙做法:1.铁板烧热备用，洋葱切丝；草虾剪... [铁板]
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铁板葱花蛋
材料:鸡蛋3颗，葱花80公克，沙拉油2大匙，盐1/4小匙做法:1.将鸡蛋打散成蛋液，与葱花、盐拌匀备用。 2.平底锅以大火烧热，加入沙拉油，再倒入作法1的蛋液以大火煎到... [铁板]
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铁板豆腐
材料:板豆腐3块，猪肉片80公克，柳松菇50公克，黄椒40公克，甜豆50公克，沙拉油3大匙，蒜末10公克，辣椒片20公克，蚝油1大匙，酱油膏2大匙，砂糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，盐少许，香油少许，高汤100㏄，... [铁板]
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铁板豆腐
材料:豆腐300公克，红萝卜片40公克，玉米笋片40公克，碗豆荚40公克，鲜香菇片30公克，辣椒片15公克，洋葱丝50公克，蒜末5公克，奶油2大匙，水60cc，黑胡椒酱120cc，梅林辣酱油1大匙做法:1.... [铁板]
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铁板姜汁豆腐烧
材料:家常豆腐1块，低筋面粉适量，沙拉油适量，姜末1大匙，照烧酱汁：1大匙，酱油1又1/2大匙，酒1大匙，青花椰菜适量，姜末适量做法:1.将所有照烧酱汁的材料（姜末除外）混合后，再放入姜末... [铁板]
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铁板洋葱
材料:洋葱1颗，青椒30公克，高汤3大匙，红辣椒少许，黑胡椒酱2大匙，酒1大匙做法:1.洋葱、青椒、红辣椒均切丝，铁板烧热备用。 2.锅中加1大匙沙拉油，放入洋葱丝中小火... [铁板]
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铁板青蔬
材料:玉米片100公克，青花菜100公克，茭白笋80公克，甜椒60公克，蒜末1大匙，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，胡椒1/4小匙，米酒1大匙，水100cc，香油1大匙，太白粉水适量做法:1.将... [铁板]
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铁板面
材料:面条250公克，洋葱丝50公克，鸡蛋1颗，沙拉油2小匙，沙拉油2大匙，磨菇酱180cc，水60cc做法:1.平底锅以大火烧热，加入沙拉油，打入鸡蛋以中火煎至蛋白定型，再改小火煎至个人喜好... [铁板]
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铁板美味茄
材料:主料：茄子(圆)500克，瘦猪肉200克，做法:1.猪瘦肉洗净剁碎成末； 2.姜蒜切成末，葱切花； 3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉； 4.将茄子洗净，对... [铁板]
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铁板牛肉
材料:主料：牛肉，做法:1、将牛肉腌制后，将生粉、生粉、生抽、老抽、盐上酱， 2、将杭椒大葱切菱形大蒜切末。 3、将牛肉下五成油温滑熟，下大蒜杭椒煸... [铁板]
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铁板黑椒牛柳
材料:主料：牛里脊肉300克，做法:1.将牛柳（牛里脊肉）去筋后切成长5厘米、厚4毫米的片，进行腌制； 2.腌制入味的牛肉片加入食粉3克，生抽6克、味精5克、黄酒5克、清水... [铁板]
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铁板烧汁茄条
材料:茄子300克，青红椒、洋葱、葱花、芝麻、酱油、味精、盐、鸡粉、辣椒酱、烧汁各少许做法:1、将青红辣、洋葱等的配料切成粒，备用。 2、茄子条炸之前先沾... [铁板]
