茄子类列表
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鱼香茄子
材料:茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。做法:1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至... [茄子类]
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菊花茄子
材料:长茄子300克。，胡萝卜5克，面粉30克，色拉油750克，湿淀粉约8克。，番茄酱25克，碘盐5克，味精4克，白糖25克，葱姜末各3克。做法:（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横... [茄子类]
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鱼香茄子煲
材料:主料：茄子2条，猪绞肉适量，香葱1条，姜末，蒜末适量，豆瓣酱1大匙做法:1、材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，姜蒜磨成末，香葱切小段。 2、猪绞肉可以先用少量料酒... [茄子类]
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两盘地三鲜
材料:土豆，茄子，青椒，葱，油，高汤，生抽，糖，蒜末做法:1.准备土豆、茄子和青椒。 2.土豆切滚刀块，中火下锅炸到表面金黄，就可以捞出。 3.趁炸土豆的时候，再... [茄子类]
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我家的烧茄子
材料:圆茄子（最好用圆茄子，长茄子也可以）1个，西红柿1个，大蒜适量，葱花少许，白糖3小勺，生抽3小勺，醋3小勺，老抽1小勺，淀粉1小勺，盐（家里普通的小汤匙就可以）少许做法:1.需要茄子，番茄... [茄子类]
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红烧茄子
材料:茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐做法:1.茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。 2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。 3... [茄子类]
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肉末茄子
材料:茄子，猪肉末，葱花，油，郫县豆瓣，料酒，鸡精，生抽，老抽做法:1、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。 2、锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。... [茄子类]
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凉拌茄子
材料:长茄子2根，红辣椒1根，葱1根，蒜泥1大匙，美极鲜酱油2大匙，香油2大匙，醋1大匙做法:1.红辣椒洗净，去籽切丝；葱洗净切末；调味料拌匀待用。 2.茄子洗净对半切开，入蒸... [茄子类]
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温暖你的杏鲍菇骨头汤
材料:猪骨头，杏鲍菇，姜，葱，大料，盐，料酒做法:1.洗骨头、洗杏鲍菇切厚片，姜切片、葱切段，寻摸出八角一粒~ 2.随便找个锅放入冷水，放两片姜，然后放入骨头煮开，将骨头捞... [茄子类]
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南方鱼香茄子煲
材料:咸鱼，茄子，蒜头，葱，辣椒，菜脯碎做法:1.茄子切成条状，放油锅中炸后捞起. 2.锅中留底油，爆香蒜头，菜脯碎，咸鱼肉丁后把茄子倒进去炒匀，加水满过食材，盖上锅盖煮到... [茄子类]
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红烧茄子煲
材料:茄子2条，葱3支，酱油膏2大匙做法:1.茄子切段泡水，沥干后，起油锅，将茄段放入过油后捞起置于一旁备用。 2.起油锅，爆香葱段后放入茄子。 3.再加入... [茄子类]
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红烧茄子
材料:主料：1，茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。2，料酒两匙。3，八角（大料）两玫。4，葱三棵，切碎。5，蒜三瓣，切片。6，香菜两棵，切碎。7，豆瓣一匙，酱油一大匙，白糖一咖啡匙，鸡精一咖啡... [茄子类]
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糖醋茄子
材料:主料：茄子两个，做法:方法： 1，把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。 2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。... [茄子类]
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蒜蓉鱼香茄子煲
材料:主料：茄子2个重约500克，半肥瘦猪肉约180克，姜米1/2汤匙，干葱粒、蒜蓉、豆瓣酱各1汤匙，麻油1/2茶匙做法:1、茄子去头尾，间花刨去外皮，斜切成大块。 2、猪肉... [茄子类]
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家常茄子
材料:主料：茄子500克，青蒜2根，青辣椒3个，水发木耳50克，豆瓣酱1汤匙，酱油1汤匙，盐，味精各适量，水淀粉1汤匙，辣椒油1汤匙。做法:1、将茄子削皮洗净，切成长4公分，粗1公分的条；把青蒜... [茄子类]
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鱼香茄子煲
材料:原料：长茄子2只，猪肉馅60克，胡萝卜100克，冬笋100克，木耳2大朵。，调味料：葱末15克，姜末10克，蒜末15克，豆瓣酱2汤匙，麻油1/2汤匙，生抽，老抽各1/2汤匙，白糖1汤勺，盐1/2茶勺。，腌肉料：生... [茄子类]
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鱼香茄子煲
材料:茄子500克香葱3棵生姜1小块大蒜8瓣淀粉适量食用油500克（实耗75克）酱油2小匙料酒3小匙香醋1小匙豆瓣酱1大匙精盐0.5小匙... [茄子类]
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鱼香茄子煲
材料:茄子。猪肉。青椒。青豆。红椒。葱。姜。蒜。豆瓣酱。盐。白糖。酱油。醋。鸡精。料酒。水淀粉。做法:1。茄子切滚刀块，准备大量葱、姜、蒜末。青红辣椒切小块，目... [茄子类]
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红烧茄子
材料:茄子3根做法:步骤1：将茄子洗干净切成滚刀块。 步骤2：把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。 步骤3：锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放... [茄子类]
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鱼香茄子
材料:主料：茄子一个（一人份）做法:1、茄子洗净，切成滚刀块，泡椒、葱、姜蒜分别切碎。 2、可将酱油、米醋、料酒、糖、勾兑好的生粉混合成调味汁备用。... [茄子类]
