开胃菜列表
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素食调理之糖醋萝卜
材料:大萝卜1只，白醋1瓶，白糖100G，盐10g做法:1.食材准备 2.萝卜削皮切成1cm左右的薄片，形状随意 3.呙呙切成扇形，切好装入大容器 4.放... [开胃菜]
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懒人美食—鲜味疙瘩汤
材料:主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许做法:1.将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒... [开胃菜]
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开胃菜——仔姜肉丝
材料:里脊肉100克，仔姜150克，甜椒150克，调料：油2汤匙，鲜辣瓣1汤匙（推荐川老滙牌），水淀粉1汤匙，香油1茶匙，料酒1汤匙做法:1.里脊肉切成丝，加入鲜辣瓣，水淀粉，料酒拌匀后淋上香油再... [开胃菜]
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茄汁蘑菇肉酱
材料:磨菇片30公克，猪绞肉50公克，洋葱末20公克，面粉1大匙，综合香料1/4匙，蕃茄酱3大匙，鸡粉1/2匙，高汤300cc做法:1.取锅烧热后加入磨菇片、猪绞肉、洋葱末炒出香味。... [开胃菜]
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番茄莎莎酱
材料:A.番茄丁20公克，洋葱碎10公克，香菜碎5公克，红辣椒碎5公克，B.柠檬汁60㏄，橄榄油180㏄，盐适量，胡椒粉适量做法:1.将所有材料A放入大碗中备用。 2.材料B混合拌... [开胃菜]
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玉米莎莎酱
材料:A.玉米粒60公克，洋葱碎20公克，香菜碎10公克，红辣椒碎5公克，B.柠檬汁60㏄，橄榄油180㏄，盐适量，胡椒粉适量做法:1.将材料A放入大碗中备用。 2.材料B混合拌匀... [开胃菜]
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开胃南瓜煮
材料:南瓜1/2个，胡萝卜2片，盐2大匙，水200g，砂糖1小匙做法:1.将煮汁的所有材料混和，一起以小火煮至滚开，待砂糖完全溶解后熄火备用。 2.南瓜去籽洗净后，切成块状，... [开胃菜]
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金枪鱼三明治
材料:主料：吐司面包，质地松软，与沙拉酱和蛋黄酱相拌时，可与之渗透融合，口感细腻柔滑，辅料：金枪鱼罐头，蛋黄酱，鸡蛋，西红柿，生菜叶做法:1.西红柿洗净切片，鸡蛋煮熟切片，去掉吐司面... [开胃菜]
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酥炸茄盒
材料:主料：茄子(紫皮，长)250克，肥瘦猪肉100克，做法:1.茄子削皮去蒂，切成1厘米厚的大片； 2.猪肉洗净剁成肉末； 3.猪肉末加酱油、精盐、葱姜末、味精拌... [开胃菜]
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土豆拌海带丝
材料:主料：海带(鲜)150克，土豆（黄皮）500克，做法:1.大蒜去皮洗净斩剁成末；大葱去根洗净切成末； 2.土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯一下； 3.海带用... [开胃菜]
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茄汁蘑菇
材料:主料：茄－番茄茄汁－番茄酱，调料：鸡精，香油，白醋，糖，适量水，酱油，芡汁做法:1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒... [开胃菜]
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芝麻酱拌生菜
材料:主料：生菜（团叶）400克，做法:1.将生菜切根，择去边叶，用清水洗净，沥干水分； 2.用冷开水过一遍，切成3厘米长、1厘米宽的段，放入盘内； 3.将芝麻酱用少许... [开胃菜]
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糖醋炝圆白菜
材料:主料：圆白菜300克，做法:1.将圆白菜洗净，去除茎部，切成菱形块； 2.将盐、白糖、醋、味精、水淀粉对成芡汁； 3.锅内倒油烧至七成热，放入干辣椒、花... [开胃菜]
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糖醋里脊
材料:猪里脊肉250克。白糖25克，面粉10克，绍酒15克，芝麻油10克，酱油25克，醋25克，葱段5克，熟菜油750克（约耗50克），精盐1克做法:1、里脊肉批成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻排剁一下，改... [开胃菜]
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茄汁土豆泥
材料:主料：土豆（黄皮）250克，番茄150克，做法:1.将土豆洗净煮熟，捞出晾凉剥去皮，绞成细泥； 2.洋葱洗净，切末； 3.番茄洗净，去皮切碎；... [开胃菜]
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拌胡萝卜丝
材料:主料：胡萝卜500克，辅料：香菜50克做法:1、胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中； 2、香菜切... [开胃菜]
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拌什锦小菜
材料:主料：花生仁（生）100克，胡萝卜100克，芹菜100克，做法:1.将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用； 2.将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长... [开胃菜]
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开胃的凉拌碧绿丝
材料:蒜苔，盐，糖适量，辣椒粉，芝麻少许做法:蒜苔洗净后对半折成两段。 烧开水，放入蒜苔，烫2分钟，把烫好蒜苔用手撕成细条。 拌入一些盐、白糖、辣椒粉... [开胃菜]
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开胃菜丝沙拉
材料:芹菜20g，胡萝卜20g，海带20g，紫甘蓝20g，青椒20g，油豆皮20g，盐1/2茶匙（3g），米醋1茶匙（5ml），橄榄油2茶匙（10ml）做法:1、将芹菜、胡萝卜、海带、紫甘蓝和青椒分别洗净，切细丝。油豆... [开胃菜]
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木耳拌藕片——节后来点清爽健康的！
材料:莲藕一段，胡萝卜一小段，泡发木耳若干做法:1、莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发木耳去硬块用手撕小朵 2、烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入... [开胃菜]
