开胃小菜列表
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下粥小菜
材料:萝卜干，黄酒，开洋，玉米粒，红辣椒，盐，生抽，糖做法:1.把萝卜干放保鲜袋保存在冷藏室。 2.材料：萝卜干清洗，开洋用黄酒泡软，自己剥的玉米粒，红辣椒一个。开洋爆香... [开胃小菜]
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芹菜叶小菜
材料:芹菜叶，陈醋，味精，盐做法:1.一颗一颗的从芹菜茎上摘下来，洗干净~ 2.焯一下水，然后放点盐，味精和陈醋就ok了！大猪好像很喜欢的样子，大概是因为少，他就抢上了~... [开胃小菜]
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夏日清新爽脆的开胃小菜
材料:西瓜皮0.5个，黑芝麻5克，盐0.25小匙，味精0.125小匙，香油0.25小匙做法:1.西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条 2.锅内倒入清水，水开后，下入西瓜皮略焯一下... [开胃小菜]
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皮蛋拌黄瓜
材料:皮蛋1个，黄瓜1根，蒜末做法:1.黄瓜用刀背拍拍，让它骨质疏松后，切成小块。 2.皮蛋剥皮，切小块。 3.把黄瓜、皮蛋混合，加蒜末生抽、醋、一点点糖... [开胃小菜]
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凉拌黄瓜
材料:黄瓜，盐，蒜粒，黑醋，糖，麻油，红辣椒做法:1.将黄瓜洗净，切段，用刀背稍拍。 2.放少许盐，蒜粒在大容器中抖匀，放入冰箱保温1小时。 3.将腌好的黄瓜拿出... [开胃小菜]
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凉拌海带丝
材料:海带，蒜末，醋，调料油，盐，糖，辣椒末，芝麻，花椒粒，八角做法:1.海带一块，洗干净，遗憾的是这根海带有点薄。 2.烧开水，把海带下锅煮几分钟。的确很神奇，海带一下锅就... [开胃小菜]
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香辣小鱼干
材料:小鱼干1饭碗，金不换少许，油，茂德公辣味牛肉酱3-4大茶匙做法:1.小鱼干挑拣干净，用热水浸泡片刻后捞起擦干水下油锅炸片刻捞起备用。 2.挖3-4大茶匙辣椒牛... [开胃小菜]
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凉拌小菜1
材料:红椒，黄椒，梨，黄瓜，白醋，糖，盐，绿芥末做法:1.黄瓜切片，其他切丝； 2.根据个人口味调入调味料搅拌均匀后放置冰箱冷藏1小时后食用。 小诀窍... [开胃小菜]
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辣白菜——追风族不可不会的一道小菜
材料:用料为：苹果梨姜蒜辣椒面韩式辣椒酱美极鲜味汁糖盐做法:1.准备用料为：苹果 梨 姜 蒜 辣椒面 韩式辣椒酱 美极鲜味汁 糖 盐 白菜先用氺洗净，沥水后撒入食盐腌制起来... [开胃小菜]
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小鱼花生
材料:丁香鱼干150克，蒜香花生200克，葱4根，辣椒2根，蒜仁20克，酱油2大匙，细糖1大匙，水2大匙，香油2大匙做法:1.丁香鱼干用温开水浸泡3分钟后沥干；葱切段、辣椒切细、蒜仁切碎备用... [开胃小菜]
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卤海带
材料:海带100公克，传统卤汁200㏄，香油少许，牙签适量做法:1.海带洗净沥干，再以牙签固定备用。 2.取锅，加入传统卤汁，放入作法1的海带，改转小火卤约5分钟即可捞起... [开胃小菜]
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腌小黄瓜
材料:小黄瓜6条，盐1大匙，砂糖2大匙，冷开水1杯，白醋1大匙，辣椒酱1大匙做法:1.将小黄瓜洗净，切薄片，加入盐抓拌，腌1小时至出水，然后取出小黄瓜挤干水分备用。 2.将所... [开胃小菜]
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椒油拌海带
材料:主料：海带(鲜)300克，做法:1.海带洗净切成细丝，放入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放入盆中；鲜姜洗净去皮后切成细丝；香菜洗净切成3厘米长的段。... [开胃小菜]
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老醋花生
材料:主料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。做法:1.锅中座油，油热后调小火放入小粒 2.将香菜碎拌进花生里。 3.白糖、香醋、盐... [开胃小菜]
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拌什锦小菜
材料:主料：花生仁（生）100克，胡萝卜100克，芹菜100克，做法:1.将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用； 2.将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长... [开胃小菜]
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凉拌四季豆
材料:主料：四季豆500克，做法:1.将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净； 2.放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水； 3.大蒜剁成泥； 4.将四... [开胃小菜]
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芥末拌黄瓜
材料:主料：黄瓜500克，做法:1.将黄瓜洗净、消毒，切成上厚下薄滚刀小块，加盐腌3分钟，再用凉开水漂洗一遍，挤干水分，盛在盘内。 2.将香油、白醋、芥末、胡椒粉同放... [开胃小菜]
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湖南麻辣藕
材料:藕1节，酱油2汤匙，醋2汤匙，油3汤匙，花椒30粒，姜末1汤匙，蒜末1汤匙，垛辣椒1汤匙，老干妈1茶匙，鸡精1茶匙做法:1、把藕洗净去皮，放在高压锅里，加水没过表面，盖好，用大火煮。跑气... [开胃小菜]
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简单小菜·雪菜蒸豆腐
材料:材料：嫩豆腐200克，雪菜80克，香菜少许，调味料：糖1大匙，蒜末1茶匙，油1大匙做法:1、豆腐切成5*5厘米大块。 2、雪菜浸泡、洗净、切碎，加入所有调味料拌匀。... [开胃小菜]
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适合春季食用的——凉拌菠菜
材料:菠菜500g，朝天椒10g，盐5g，白糖10g，白醋5g，辣椒油20g做法:1.菠菜去根洗净 2.锅中水烧开，加入一小勺食盐 3.菠菜在开水中焯烫一下捞出... [开胃小菜]
