蟹类列表
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咖喱炒蟹
材料:蟹，油，姜，蒜，青椒，西芹，高汤，糖，盐，鱼露，咖喱酱，香茅，生粉，鸡蛋做法:1.蟹用干净的牙刷刷干净后处理好切成几大块. 2.蟹腿用钳子剪裂以便吃时方便和煮时入味油锅烧... [蟹类]
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避风塘炒蟹
材料:新鲜海蟹2只，大蒜末0.5碗，面包糠0.5碗，生粉，盐，高度白酒，姜片，白糖做法:1.将螃蟹用牙刷仔细清洗干净，分离蟹螯、头部，将杂物仔细去除干净，用流动的清水冲洗干净，切成大小适... [蟹类]
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香辣蟹腿配米饭
材料:螃蟹腿，豆豉，香辣酱，白糖，白酒，葱，姜，小米椒，柠檬做法:1.先将螃蟹腿用刷子洗净，然后用刀背轻轻将它们敲出裂纹，但不要太用力； 2.蟹腿加入适量的盐、一瓶盖白酒... [蟹类]
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泰式咖哩炒蟹
材料:花蟹2只，葱，姜，蒜，红椒片，九层塔，咖喱酱3汤勺，椰奶3汤勺，三花淡奶1汤勺，鱼露1汤勺，高汤半杯，酒，生粉做法:1.将肉蟹洗净去鳃切块，沾上生粉后泡油稍炸捞起备用. 2.... [蟹类]
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干姜白灼虾
材料:姜丝，虾做法:1.将姜丝入油锅中爆到皱，香，干。 2.倒一碗凉水在锅中，见滚。 3.倒入洗净的虾。稍滚虾壳见红即可。 小诀窍... [蟹类]
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香辣虾
材料:活虾1000g1000克，A.，干辣椒适量，花椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，大红袍辣椒适量，B.，豆瓣酱，辣椒酱，C.，料酒，盐做法:1.油稍多些，烧热后放入a中所有，炒香后，放入b，用小火让他们咕嘟... [蟹类]
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香辣大闸蟹
材料:蟹2只，红椒，花椒，八角，葱，姜，蒜，糖，鸡精，老抽，料酒，生粉，豆瓣酱做法:1.先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用。 2.将斩好的螃蟹裹上薄... [蟹类]
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爆炒小江虾
材料:小江虾，葱，姜，蒜，盐做法:1.半斤小江虾，这个很新鲜，还蹦呢，买虾不要买虾头红的，那样就不新鲜了.洗干净，控净水 2.切点葱姜蒜 3.热油锅中爆炒，放入少... [蟹类]
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海蟹蒸蛋
材料:海蟹1只，蛋3个，葱花少许，蒸鱼豉油1/2小匙，油1/2小匙做法:1.螃蟹洗干净后，切成块，蟹钳略拍，并入沸水汆烫3秒钟捞出。蛋打散，过滤掉杂质待用。 2.汆烫螃蟹的水... [蟹类]
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咸蛋黄椒香蟹
材料:膏蟹两只，淀粉，花椒油，葱姜，料酒，咸蛋黄做法:1.先将膏蟹洗净切块(注意，必须在未松绑之前斩断其大螯，以防被害)，蘸上少许干淀粉，用小火油(花椒油)煎至7分熟，然后放入葱姜，烹... [蟹类]
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白灼虾蘸汁
材料:基围虾，白酒，冰水，海鲜酱油，日本青芥末做法:1.基围虾洗净，刮去虾线，沥干备用。 2.加入适量清水，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，水开后放虾灼熟，变红即可... [蟹类]
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香辣蟹
材料:肉蟹做法:1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块 2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片 3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒... [蟹类]
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清蒸大闸蟹
材料:螃蟹，酱油，香醋姜，香油，少许的盐，小葱，白砂糖做法:1.将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使其排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢； 2.用葱花、姜末、醋、糖和... [蟹类]
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梭子蟹番茄豆腐煲
材料:梭子蟹两只，番茄两只，嫩豆腐一块，笋干少许，葱姜做法:1.梭子蟹洗干净，肚子上那块小的盖子拿掉，分开蟹盖和蟹身，去掉腮，用牙刷刷干 净，切块.番茄洗净切成小块，豆腐划... [蟹类]
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酥炸软壳蟹
材料:急冻软壳蟹3只，蒜茸一粒量，姜茸1/3茶匙，花椒盐适量，姜汁1/2茶匙，绍酒1/2茶匙，盐，胡椒粉，面粉，油做法:1.调味料：姜汁、绍酒各1/2茶匙，盐1/3茶匙，胡椒粉小许； 面浆料：面粉3... [蟹类]
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香辣五香螺蛳
材料:螺蛳，干辣椒，葱，姜，八角，五香粉，豆瓣酱，老抽，盐，糖，鸡精做法:1 螺蛳用钳子夹去尾部（菜场都有夹好的可以直接购买回家制作）活水反复冲 洗。捞出沥干水分... [蟹类]
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辣椒蟹
材料:红蟳1只，冬粉50公克，芹菜末少许，番茄1/4颗，咖哩粉1又1/2小匙，番红花少许，酱油1/2小匙，味精1/4小匙，细糖1/3小匙，番茄酱1/2小匙，水1杯，蟹肉酱2小匙，越式辣椒酱2小匙做法:(1)... [蟹类]
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金沙软壳蟹
材料:软壳蟹3只，咸蛋黄4个，葱2根，太白粉1大匙，盐1/8茶匙，鸡粉1/4茶匙做法:1.把咸蛋黄放入蒸锅中蒸约4分钟至熟，取出后，用刀辗成泥状；葱切花备用。 2.起一油锅，热油... [蟹类]
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豉椒炒海蟹
材料:主料：海蟹500克，做法:1.将蟹去盖、肺，肉切块。 2.将蟹块卦浆（少许淀粉与蛋液、水制成稀糊），入六成热油中炸熟透。 3.锅中加入少许油，加豆豉、尖... [蟹类]
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荷花豆腐大虾
材料:主料：大虾20克，豆腐200克，黄瓜200克，番茄100克，芋头150克，西兰花200克，辅料：鸡蛋2个，姜，蒜，调料：川盐，料酒，味精，白糖，胡椒粉，酱油，湿淀粉，鲜汤，麻油，精炼油各适量做法:(1)黄瓜洗净取... [蟹类]
