炸类食品列表
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黑椒红酒醋煎虾
材料:虾，黑胡椒，红酒醋（不放也行）做法:1、虾去泥筋，去头去壳，留尾巴，洗净沥干，撒上黑胡椒粉腌一会儿。 2、锅里放少许油，虾下锅煎熟。 3、沥油后滴上红... [炸类食品]
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酥炸鸡条和蘑菇
材料:鸡胸肉，料酒，胡椒面，盐，生粉做法:1.先把鸡胸肉切成条，再加上料酒、胡椒面、盐、生粉腌好； 2.用蛋清、烤饭的玉米粉和用来做调料的玉米粉，用电动打蛋器搅拌... [炸类食品]
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椒盐蘑菇
材料:蘑菇500克，蛋黄1个，盐，鸡精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量做法:1.蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水. 2.放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余... [炸类食品]
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炸薯条
材料:粉红薯（黄心红薯），油，椒盐或番茄酱，盐水做法:1.红薯去皮，先用普通菜刀把红薯切成半厘米厚的片。再准备好工具（此工具叫多功能切刨，N年前我在农贸市场花5块钱买的），切波浪... [炸类食品]
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吉利鳕鱼排
材料:鳕鱼片，鸡蛋，面粉，面包糠，盐，胡椒粉，鸡精，葱，姜，料酒做法:1.鳕鱼片用葱、姜、盐、胡椒粉、料酒腌渍20分钟 2.先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后沾面包糠... [炸类食品]
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香酥炸鸡翅
材料:鸡翅8只，炸粉250克，料酒3大匙，盐2勺，蛋清1个，葱段10根做法:1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋清，撒上炸粉。... [炸类食品]
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日式炸猪排
材料:猪里肌排2片，炸粉：30公克，面包粉50公克，鸡蛋2颗，盐1/8茶匙，细砂糖1/4茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，水1大匙做法:1.猪里肌排用肉槌拍松。 2.用刀把猪里肌排的肉筋切... [炸类食品]
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软炸虾球
材料:虾仁150g，荸荠4两，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，蕃薯粉5大匙，胡椒盐适量做法:1.虾仁抽泥肠洗净剁碎、摔打出筋，荸荠削皮剁碎混合蕃薯粉拌匀备用。 2.将虾泥用手挤... [炸类食品]
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日式炸虾
材料:A.草虾10尾，B.低筋面粉1/2杯，玉米粉1/2杯，水160cc，鲣鱼酱油1大匙，味霖1茶匙，高汤1大匙，萝卜泥1大匙做法:1.草虾头及壳剥除，保留尾部。 2.将材料B调成粉浆备... [炸类食品]
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芝麻炸虾
材料:草虾6尾，白芝麻50公克，玉米粉30公克，蛋液2颗，A.盐1/4茶匙，料理米酒1茶匙，B.椒盐粉1茶匙，沙拉酱1大匙做法:1.将草虾头及身上的壳剥除，留下尾部的壳，再将虾的背部切开至腹... [炸类食品]
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软炸蘑菇
材料:A.鲜蘑菇200公克，B.蛋白2颗，细糖1茶匙，低筋面粉2大匙，A.盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，B.椒盐粉1茶匙做法:1.鲜蘑菇放入沸水中汆烫约半分钟，以冷水沖凉沥干，... [炸类食品]
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香酥腰果
材料:腰果300公克，沙拉油600㏄，水600㏄，红糖2号120公克，盐1小匙做法:1.腰果以清水清洗数次，直到无浊水后备用。 2.拿一煮锅，放入作法1腰果加入所有调味料，以小火... [炸类食品]
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顶棒炸鸡腿
材料:A： 棒棒鸡腿2只，蛋2颗，炸油适量做法:1.棒棒鸡腿洗净，沥干水分；蛋打散成蛋液；蒜头去皮拍碎；青葱切段；所有材料Ｃ混合成外裹粉备用。 2.将所有材料Ｂ混合后，放入作... [炸类食品]
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酥炸鸡翅
材料:主料：鸡翅750克，辅料：糯米50克，火腿50克，芝麻50克，面包屑50克，鸡蛋100克，小麦面粉50克，调料：花生油55克，大葱10克，姜10克，盐5克，料酒10克，椒盐4克，玉米淀粉5克做法:1.先剁掉翅膀... [炸类食品]
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椒盐蘑菇
材料:主料：蘑菇150克，辅料：面粉30克，鸡蛋清2个，番茄沙司，调料：味精1克，干淀粉50克，花椒盐少许，精盐1克，素油750克做法:（1）蘑菇用味精，盐拌味，撒上少许干淀粉。蛋清，淀粉，面粉(淀粉，面粉... [炸类食品]
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炸冬菇
材料:主料：鲜香菇150克，青鱼170克，做法:1.选用肉厚的香菇去蒂洗净放入锅中，加盐适量和水150毫升烧烩入味捞起沥干，撒上干淀粉拌匀； 2.烧煮香菇的汤汁去沉渣留用... [炸类食品]
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鸡肉起司卷
材料:鸡胸肉6片做法:1、鸡胸肉切薄片。 2、把蛋打成蛋汁。 3、将每一片鸡胸肉叠上一片起司，再叠上一片火腿，整个卷起成筒状。 4、卷... [炸类食品]
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香酥茄子
材料:主料：嫩茄子400克。鸡蛋1个，湿淀粉100克，色拉油750克。碘盐10克，味精5克，胡椒粉5克，椒盐8克。做法:(1)茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块，用盐腌10分钟，挤出水份，加胡椒粉，味精。... [炸类食品]
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咸蛋黄茶树菇
材料:主料：茶树菇，辅料：咸蛋黄，鸡蛋，调料：盐，白糖，淀粉做法:1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀； 2、坐... [炸类食品]
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煎茄子
材料:主料：茄子，500克，做法:1.把茄子洗净，削去皮，切成薄片，撒上精盐和胡椒面，拌匀后粘上面粉；再将鸡蛋和牛奶放在一起打散，把茄子蘸匀蛋奶糊待用。 2.用煎盘一个，放... [炸类食品]
