牛筋列表
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酱烧牛筋
材料:牛筋（生），红椒，大葱，老姜，烤肉酱，盐，料酒做法:1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。 2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压... [牛筋]
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香辣牛蹄筋
材料:牛蹄筋300克，葱段，姜片，大料，干辣椒，花椒数粒，生抽，料酒，醋，香油，盐，糖做法:1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟 2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成... [牛筋]
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白汁蹄筋
材料:水发蹄筋，葱姜，肉，盐，鸡精，料酒做法:1.蹄筋切成３～４ＣＭ小段，肉切成丝。 2.锅入油，下少量姜丝爆香，放入肉丝炒熟盛出。 3.锅内加少量水，葱姜，料酒，盐，鸡精。... [牛筋]
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仿牛筋面（解馋版）
材料:面包粉，麻辣鲜，芝麻酱，米醋，酱油，黄瓜，香菜，，蒜，辣椒油，味精，盐做法:1.原料都在这里了，为了面能劲道，我用了筋数最高的面包粉。调料：麻辣鲜，芝麻酱，米醋，酱油，黄瓜，香菜，蒜，辣椒油，味... [牛筋]
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焖牛筋
材料:牛筋，大料，桂皮，香叶，陈皮，姜，生抽，老抽，盐，糖，料酒做法:1.回家将牛筋斩大件飞水。 2.加入些大料，桂皮、香叶、陈皮、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒等等，文火焖... [牛筋]
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宫保蹄筋
材料:蹄筋1条，花生米，花椒，蒜末，姜末，干辣椒，蒜苗，笋，盐，醋，酒，淀粉，水，高汤，白糖，葱花，陴县豆瓣酱做法:1.蹄筋先切成小片或者块，笋也切成小块，干辣椒切段。用盐、白糖、醋、酒、淀粉、... [牛筋]
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香菜拌牛筋
材料:牛筋，八角适量，葱段适量，桂皮适量，姜块适量，酱油适量，料酒适量，香菜，辣油，盐巴少量做法:1.牛筋飞水（就是冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷水冲洗血沫），沥干．... [牛筋]
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蒜子辣牛筋（老帖）
材料:牛筋，大蒜，油，生抽，老抽，料酒，冰片糖做法:1.牛筋飞水冲净沥干切小块待用. 2.大蒜剥去皮，整粒的备用，需要多少看个人喜好．我会用比较多，因为炖制后的大蒜入味牛... [牛筋]
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牛筋腐竹煲
材料:干腐竹，牛筋，香菇，八角适量，桂皮适量，姜块适量，葱段适量，酱油适量，料酒适量，香油，葱花或者青椒丁做法:1.牛筋飞水（就是冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷水冲洗血沫... [牛筋]
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昋辣牛筋
材料:蹄筋600公克，蚝油辣味卤汁1锅做法:1.蹄筋用水煮40分钟后，捞起沥干水份备用。 2.将蚝油辣味卤汁煮滚后，放入牛筋，用小火慢卤约60分钟，可用筷子插入，如果能... [牛筋]
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红闷牛蹄筋
材料:1.牛蹄筋225公克，红烧汤底 ，2.香油2大匙，辣油1大匙，葱花1大匙，香菜适量做法:1.牛蹄筋洗净，放入红烧汤底，用小火炖煮约2小时至熟软。 2.取出炖好的牛蹄筋... [牛筋]
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豆瓣牛筋
材料:牛筋500公克，八角5粒，花椒5公克，桂皮50公克，草果3粒，葱2根，姜1块，辣豆瓣酱1大匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，绍兴酒20㏄做法:1.牛筋汆烫洗净备用。 2.将牛筋、八角、... [牛筋]
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红烧牛筋
材料:牛筋500公克，姜30公克，红葱头4粒，蕃茄辣椒酱5大匙，水2000cc，米酒1大匙，细砂糖1大匙做法:1.牛筋洗净沥干，姜切片、红葱头切未备用。 2.取一锅放入2000cc的水... [牛筋]
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三杯牛筋
材料:牛筋300公克，马铃薯150公克，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，高汤1杯，卤牛筋材料：2支，水1000cc，姜8片，米酒1/2杯，肉类用三杯酱汁2茶匙做法:1.牛筋用... [牛筋]
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沙茶酱卤牛筋
材料:牛筋500公克，香菇5朵，洋葱1/2颗，红萝卜1/2条，葱1支，姜1/2支，蒜头2粒，辣椒1支，香菜少许，绍兴酒2大匙，高汤1000㏄，沙茶酱3大匙，五香粉少许，胡椒粉少许做法:1.牛筋洗净，放入沸水... [牛筋]
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咖哩炖牛肉
材料:煮软牛筋400公克，洋葱200公克，红萝卜200公克，牛高汤2000cc，咖哩块2小块做法:1.洋葱切片；红萝卜切块备用。 2.起锅加入少许沙拉油，油热后放入洋葱片炒软，再... [牛筋]
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韩式辣炖牛筋
材料:青葱120公克，马铃薯2个，煮软牛筋400公克，牛高汤2000cc，韩国辣椒酱2大匙，韩国豆瓣酱2大匙，糖1茶匙，盐少许做法:1.青葱洗净切段；马铃薯去皮切块备用。 2.起锅... [牛筋]
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麻辣牛筋
材料:煮软牛筋400公克，牛高汤3500cc，鸭血1块，鲜香菇4朵，豆腐1块，蒜苗丝适量，麻辣锅底2大匙，盐少许做法:1.取一汤锅倒入牛高汤后，放入市售麻辣锅底，将汤汁煮开后再放入牛筋以小... [牛筋]
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沙茶酱卤牛筋
材料:牛筋1200公克，香油25公克，香菜5公克，卤料：45公克，蒜仁45公克，老姜20公克，红葱头20公克，甜辣酱155公克，黑醋55cc，八角10公克，桂皮10公克，沙茶酱120公克，酱油120cc，盐20公克，糖50公克... [牛筋]
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萝卜炖牛筋
材料:牛筋860公克，白萝卜1000公克，水1000㏄，姜末20公克，沙拉油2大匙，辣豆瓣4大匙，细砂糖1茶匙，米酒2大匙做法:1.牛筋放入滚水中煮约1小时后沖?洗净切小块。白萝卜去皮洗净后... [牛筋]
