鲈鱼列表
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百合淮山鲈鱼汤
材料:鲈鱼，干百合，干淮山，枸杞，姜片做法:1、洗净宰好的鲈鱼，斩几大块； 2、干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟； 3、热锅放两汤匙油，待有六... [鲈鱼]
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黄芪鲈鱼汤
材料:鲈鱼1只，黄芪1钱，红枣1钱，枸杞0.5钱，姜片3片，米酒1小匙做法:1.鲈鱼洗净切3段备用 2.锅内加水3000cc大火煮沸加鲈鱼以外的材料，约煮20分钟。 3.... [鲈鱼]
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茄汁鲈鱼
材料:鲈鱼，番茄沙司，糖，鸡精，醋，盐，料酒，姜，葱，水淀粉做法:1.鲈鱼从中间横向片开，背部相连，用料酒、葱姜、盐、鸡精腌制15分钟。 2.去掉葱姜后下油锅炸熟，使头立起。... [鲈鱼]
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清蒸百花鲈
材料:百花鲈鱼，姜，葱，蒜，生抽，油做法:1.将鱼起片切好，撒上姜丝。 2.水开后入锅猛火蒸5分钟，起锅后撒上葱花，淋上热油及生抽就行了，原汁原味。... [鲈鱼]
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蒜茸开边鲈鱼
材料:鲈鱼1条，蒜茸适量，姜丝适量，葱末适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，生抽适量，熟油适量做法:1.鲈鱼去腮去内脏去鳞后开边，然后洗净晾干水，再用适量盐及胡椒粉抹在鱼肉上。... [鲈鱼]
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滋味鲈鱼
材料:鲈鱼1条，紫苏叶1条，葱蒜2、3条，姜2片，剁椒半汤勺，黄酒适量，蚝油适量，盐，糖做法:1.在鱼表面抹点盐并用黄酒、葱姜水浸泡二十分钟到半小时。 2.同时做好调味汁... [鲈鱼]
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糖醋鲈鱼
材料:鲈鱼，盐，酒，干粉，酱油，生粉，糖，茄酱，陈醋，水，蒜蓉，姜蓉，香油，香葱做法:1、鱼切小块（我懒得再切了），用盐、酒先腌一会。 2、再扑上一层干粉（防鱼皮粘掉） 3、... [鲈鱼]
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开屏鲈鱼
材料:鲈鱼1个，盐，姜，香蒜，红椒末，洒，酱油，白醋，糖，葱花做法:1.鲈鱼一条.鱼头鱼尾切下.从鱼背下刀把鱼切成相连的薄片.不能切断.每片尽量相同. 2.用盐抹匀腌一会.一... [鲈鱼]
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清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼，葱，姜，料酒，李锦记蒸鱼豉油，油做法:1.鲈鱼洗净，用葱姜料酒腌一会儿去腥。 2.放蒸锅蒸８分钟，时间到不要开锅，再焐几分钟为好。 3.把鱼取出，倒... [鲈鱼]
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清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼1斤，鲜生姜，青葱，红椒丝，香菜，李锦记蒸鱼酱油，麻油，鲜贝露，白胡椒粉做法:1.用刀把洗干净、剖好的鲈鱼左右背上各划一刀，插入两片姜，刀继续顺中心剖腹线划至鱼尾部（不要... [鲈鱼]
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清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼一条，油，盐，李锦记蒸鱼豉油，大葱，香葱，姜，蒜头，料酒，香油做法:1.鲈鱼宰杀好后，洗干净，在鱼身上划十字花刀 2.用盐抹遍整条鱼，盐不能太多，否则会破坏鲈鱼的鲜... [鲈鱼]
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香椿鲈鱼片
材料:新鲜鲈鱼，香椿，红椒，姜片，食用油，盐，料酒，生粉，鸡精做法:1.香椿开水泡一分钟，沥干，切末．红椒切丝再切细粒。 2.鲈鱼处理干净，去骨，去皮，打成鱼片．放... [鲈鱼]
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清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼，盐，料酒，味精，葱段，姜丝，蒜泥，酱油，鱼露做法:1.鲈鱼洗净擦于水份，在鱼上抹上盐，料酒和味精，稍腌片刻. 2.在鱼肚里和鱼嘴里塞入葱段和姜丝，在鱼身上摆上姜丝... [鲈鱼]
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清蒸鲈鱼
材料:新鲜鲈鱼1条（500克左右），葱适量，姜适量，黄酒适量，蒸鱼豉油，干辣椒，花椒，细蒜粒，葱花适量做法:1.鲈鱼洗净控干水分，两面和鱼腹中均匀擦盐，腹中放葱结姜片，表面撒葱姜段，浇黄酒，... [鲈鱼]
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爽滑鲈鱼球
材料:鲈鱼，青菜，青、红辣椒丝，葱，姜丝，蒸鱼豉油，盐，料酒，味精，生粉，蛋清做法:1.鲈鱼宰杀制净，切掉头尾，中段起鱼肉。将鱼肉片厚片加盐、料酒、味精、葱、姜腌渍２０分钟，再用蛋清、生... [鲈鱼]
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清蒸海鲈鱼
材料:海鲈鱼1斤，葱少许，姜少许，酱油少许，醋少许，盐少许，油少许，枸杞几粒做法:1.我买的是超市拨好肚子和刮去鱼鳞的，到家只是又重新洗干净。 2.去头去尾，从腹部到背... [鲈鱼]
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北京糟溜鱼片
材料:鱼净肉200克，黑木耳5朵，笋100克，姜一小块，盐5克，糟卤45ml，糖10克，水淀粉适量，鸡蛋清1个，清水30ML做法:1.鱼取净肉切片，笋切片，黑木耳泡发撕小朵，姜切片 2.鱼加入... [鲈鱼]
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团年菜之清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼500克，盐，料酒，海鲜酱油，老抽，糖，油，姜，葱做法:1.将鲈鱼去鳞去内脏洗净。 2.把鱼身抹上盐和料酒，肚子里放上葱姜，摆在盘中，底下用筷子架起来。... [鲈鱼]
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葱焖鲈鱼
材料:鲈鱼1条(约1斤)，葱3∼4支，姜3∼4片，辣椒1条，香菜少许，米酒1大匙，乌醋1大匙，沙拉油2大匙，麻油1大匙，酱油1大匙，胡椒粉少许，香油1小匙做法:(1)把水烧开后熄火，将鱼放入焖熟，约... [鲈鱼]
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当归杜仲鱼汤
材料:鲈鱼1条，当归8g，杜仲8g，老姜数片，米酒少许，盐少许，枸杞少许做法:1.将鱼去鳞、内脏洗净后，切成5段。 2.将当归、枸杞、杜仲泡在100cc的冷水中约20分钟。... [鲈鱼]
