材料:原料:鲈鱼一斤多的一条,豆浆约250ML,各种菌菇若干,配料:葱,姜,料酒,淀粉,蛋青等做法:1。鲈鱼切蝴蝶片,鲈鱼片用少量盐,味精,蛋青,淀粉入味10分钟。 2。锅热后加少... [鲈鱼]
材料:海鲈鱼1斤,葱,姜,酱油,醋,盐,油各少许,枸杞几粒做法:具体做法: 1、海鲈鱼1斤,葱、姜、酱油、醋、盐、油各少许,枸杞几粒。 2、我买的是超... [鲈鱼]
材料:新鲜鲈鱼一条,葱一棵,生姜半块,红椒半个,调味料:盐一勺,料酒两勺,蒸鱼豉油一大勺做法:1. 把鱼洗净,在鱼身两面斜入的各划5刀左右。 2. 用细盐将鱼的表面均匀... [鲈鱼]
材料:桂鱼1条(600克左右),滑菇菌300克。调料:猪油200克,鸡油200克,海南黄灯笼椒100克,云南白色野山椒末50克,盐、味精各10克,鸡精、姜米、蒜泥各5克,白糖4克,鲜汤2千克,料酒5克,白醋30... [鲈鱼]
材料:主料鲈鱼1条调料盐、味精、糖、胡椒粉、淀粉、香油、上汤、辣椒油、花生油、料酒、熟芝麻、辣椒面、五香粉做法:1.将鲈鱼处理干净,鱼肉片成薄片。 2.鱼... [鲈鱼]
材料:鲈鱼1条,干辣椒丝、肉丝、冬菇、榨菜、郫县豆瓣酱、香菜、葱姜蒜、糖、酱油、花生油、香油、料酒、盐各适量。做法:1、将鲈鱼去鳞,去内脏,在鱼身两面划直刀,间距1厘... [鲈鱼]
材料:主料鲈鱼块2件约500克。配料梅菜150克,黄豆800克。调料盐3克,味精8克,鸡粉10克,砂糖8克,生抽8克,色拉油55克。做法:1、先把鲈鱼块加盐、味精、砂糖5克、鸡粉和生抽5克... [鲈鱼]
材料:加州鲈鱼1条(约重750克),青、红椒料各5克,蒜茸10克,葱花5克,花椒盐适量,吉列粉100克,湿粉5克,净蛋清20克,蛋黄15克,干生粉100克,耗生油75克,绍酒10克。做法:1、将鲈鱼治净起... [鲈鱼]
材料:鲈鱼一条(约750克),白糯米糟汁250克,精盐1.5茶匙,白糖4茶匙,味精1/2茶匙,料酒2茶匙,姜片6片,葱结20克,二汤100克。做法:鲈鱼用姜片、葱、料酒腌渍,起锅放入鲈鱼略煎,姜、葱... [鲈鱼]
材料:鲜鲈鱼1条(约600克),鲜茉莉花18朵,火腿18克,香菜9克,蛋清30克。调料姜丝、绍酒各5克,精盐3克,鸡精4克,白胡椒粉2克,鲜汤20克,湿淀粉15克,葱油10克,玻璃纸9张。做法:1、鲈鱼... [鲈鱼]
材料:鲜活鲈鱼1条,水发香菇、冬笋各50克、猪五花肉100克,葱、姜各20克、料酒15克、精盐3克、味精2克,胡椒粉0.5克,醋2克,芝麻油10克,清汤500克,白糖8克。做法:1、将鲈鱼宰杀... [鲈鱼]
材料:鲽鱼头1个约250克,芦笋250克,胡萝卜片5克。调料日式酱烧汁250克,清汤100克,盐2克,味精5克,白糖4克,葱、姜、蒜各2克,八角1个,色拉油500克。做法:1、将鱼头焯水洗净,入六成... [鲈鱼]
材料:鲈鱼一条约750克,蒜苔20根,竹签2根。做法:1、将鲈鱼处理干净,去骨留头、肉,改十字花刀备用。 2、把大蒜洗净打成汁,放入香菜末、盐、糖、味精,然后放入鲈鱼... [鲈鱼]
材料:主料鲈鱼肉配料元葱、尖椒调料黑椒酱、盐、蚝油、酱油、葱姜段、糖、醋、料酒、淀粉、花生油做法:1.鱼肉切条,腌制入味,拍粉。配料切条。用热油将鱼条炸熟捞出。... [鲈鱼]
材料:鲈鱼 1条,香菇 2朵,冬笋 50克,葱 3根,姜 30克,大蒜 4瓣,红辣椒 1根做法:1、鲈鱼用去鳞刀刮除表面的鳞片。 2、洗净,沥干水分,两面各轻划3刀。 3... [鲈鱼]
材料:鲈鱼肉600克,湿冬菇50克,鲜荷叶2片,火腿丝、湿陈皮丝、姜丝、花生油、盐、料酒、糖、粗盐各适量。做法:1、把鲜荷叶用沸水烫软抹干,取一块涂花生油,在叶中部放上部分... [鲈鱼]
材料:用料原材料:天麻40克,川芎8克,鲈鱼350克,姜10克,清汤1000克,色拉油800克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法:1、川芎、天麻洗净切片;鲈鱼宰杀洗净斩1.5厘米厚的... [鲈鱼]
材料:用料主料:鲈鱼调料:干红辣椒、盐、料酒、生抽、鸡精、花椒、葱、姜、蒜、高汤、食用油做法:1.将鲈鱼去内脏洗净,去骨、去刺,片成片,葱、姜、蒜洗净切成末,将高汤、盐、... [鲈鱼]
材料:活鲈鱼1条(约450克),建水草芽(云南的一种特有蔬菜,可用冬笋、春笋代替)60克,芦笋60克,云腿片、火腿片各50克,火腿末30克。调料盐6克,味精4克,清水500克,淀粉20克,蛋清10克,色拉油1... [鲈鱼]
材料:材料海鲈鱼、各式蔬菜、洋葱、西芹、核桃仁、蒜泥、法国芥末、盐、胡椒、白酒、柠檬汁、鱼汤、香叶、柠檬片、黄油做法:(1)海鲈鱼去骨,在鱼肉的内侧划上十字花刀... [鲈鱼]