鳗鱼列表
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当归鳗鱼汤
材料:鳗鱼，黄芪，当归，枸杞，盐，鸡精做法:1、把鳗鱼杀好，放开水里煮下去血水洗净表面的粘液剁成块备用 2、在锅里放入黄芪、当归、枸杞和鳗鱼块一起炖1个小时，再加... [鳗鱼]
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蛋皮鳗鱼寿司
材料:糯米，大米，蟹肉，鳗鱼，黄大根，火腿，白醋，糖，酒，盐，鸡蛋做法:1.蛋加点盐、淀粉水搅打均匀，放入锅中摊成蛋皮。最好切成方形，这样比较好卷，像我比较懒惰，就直接放凉一些直接用了... [鳗鱼]
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烤鳗鱼
材料:鳗鱼1条，盐适量，烧烤汁适量，蜜糖适量，生抽适量，老抽适量做法:1.将鳗鱼去骨，这步骤比较难，主要是鳗鱼比较滑，刀又不够锋利，下次买把柳叶刀回来，哈哈。 2.将鳗鱼... [鳗鱼]
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锡纸烤鳗鱼
材料:鳗鱼一条1条，洋葱1个，口蘑适量，生抽适量，葱适量，蒜适量，姜适量，黑椒粉适量，橄榄油适量，盐适量做法:1.将鱼洗净，配料洗净切好。 2.在烤盘上垫上锡纸，将鱼和配料... [鳗鱼]
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香嫩酱烧滑蛋鳗鱼饭
材料:鳗片，蛋2，鲜奶油，味琳，酱油，清酒，姜汁，柴鱼，烤熟白芝麻，欧西芹，花椒粉做法:1.平底锅将酱烧汁材料放下煮滚后改开小火，下鳗片烧至入味后取出备用.(别烧干酱汁) 2... [鳗鱼]
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蚝豉蒸海鳗
材料:海鳗，豆豉，蒜蓉，蚝油，生油，姜末，料酒，香油，胡椒粉，蒸鱼酱油，辣椒，香葱做法:1.海鳗请海鲜档的人帮忙处理好，回家后洗净鱼身上的粘液，斩连刀。 2.取一个小碗，把所有... [鳗鱼]
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鳗鱼骨莲藕汤
材料:鳗鱼骨，鳗鱼头，鳗鱼尾，油，盐，糖，葱花，干贝，白兰地，莲藕，姜片做法:1.把鳗鱼头尾和骨头洗干净，莲藕洗干净去皮，切块，干贝洗干净，把以上材料和姜片，一勺糖一起放进汤锅里，加上足够... [鳗鱼]
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烤鳗鱼
材料:鳗鱼一条，白醋，油，盐，芝麻，日本“丸天”酱油，李锦记海鲜酱，胡椒粉，糖，老抽做法:1.在菜市让老板帮忙把鳗鱼的骨头去掉，切段。鳗鱼用醋洗干净表面的粘液 2.先放... [鳗鱼]
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荷叶蒸鳗鱼
材料:鳗鱼，荷叶，枸杞，色拉油，盐，糖，胡椒粉，鸡精，料酒，生抽做法:1.荷叶洗净，枸杞洗净。 2.鳗鱼宰杀，洗净，在背部每隔5厘米切上一刀。 3.用盐、糖、胡椒粉、... [鳗鱼]
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大蒜焖鳗鱼
材料:鳗鱼段，葱，大蒜，姜，盐，料酒，酱油，胡椒粉，白糖，味精做法:1.鳗鱼段下温油中炸一下 2.大蒜用小火炸至金黄色 3.下葱姜炒出香味 4.放入鳗... [鳗鱼]
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红酒鳗鱼
材料:鳗鱼，红酒，糖，盐，油，葱姜蒜做法:1.1鳗鱼洗净切块，肚子里面一定要洗干净。然后在肚子内侧把鱼背切开，但不能切断，成一个打开的片装，这样更好入味也更好烹饪。... [鳗鱼]
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三鲜炒粉丝
材料:鸡蛋1个，粉丝1卷，鳗鱼干1段，虾干若干，胡萝卜1小段做法:1.准备材料 2.胡萝卜，葱段，鳗鱼干洗净后切丝；粉丝在凉水中浸泡10分钟，使其软化；鸡蛋打散备用... [鳗鱼]
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白菜鳗鱼羹
材料:鳗鱼300公克，大白菜150公克，香菇30公克，蒜头20公克，青葱10公克，绿色花椰菜50公克，红色甜椒20公克，高汤1000公克，A.鸡粉1小匙，糖1/2大匙，盐1/2大匙，B.香油1小匙，米酒1大匙，姜末20... [鳗鱼]
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甘树子蒸鳗鱼
材料:鳗鱼300公克，豆腐1块，蒜头20公克，姜20公克，青葱20公克，辣椒1支，太白粉少许，甘树子适量，糖1/2大匙，蚝油1大匙，蒸鳗鱼汤汁适量，盐1小匙，姜末10公克，葱段10公克做法:1.将处理过... [鳗鱼]
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药炖鳗鱼
材料:药材：2钱，当归1钱，川牛膝3钱，黄芪6钱，人蔘片1钱，甘草2片，材料：1瓶，水600cc，鳗鱼16两，生姜1小段，盐1小匙做法:1.生姜切小片，枸杞洗净泡软沥干，备用。 2.先将... [鳗鱼]
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醋汁鳗鱼
材料:冷冻鳗鱼100公克，洋葱30公克，凤梨片2片，小蕃茄3粒，小黄瓜1/4条，酸橙醋1/2杯做法:1.鳗鱼切片，备用。 2.洋葱洗净后切细丝；凤梨切小片；小蕃茄切圆形片；小黄瓜切... [鳗鱼]
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蒜子炖鳗鱼
材料:鳗鱼1/2尾，蒜仁80公克，姜片10公克，盐1/2茶匙，鸡精粉1/4茶匙，米酒1茶匙，水800cc做法:1.鳗鱼洗净切小段后置于汤锅（或内锅）中，蒜仁、米酒与姜片、水一起放入汤锅（或内锅）中。... [鳗鱼]
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蒲烧鳗饭糰
材料:A.市售蒲烧鳗鱼1/2条，鳗鱼酱汁1小包，熟白芝麻适量，小黄瓜1条，B.白饭适量，海苔适量做法:1.市售蒲烧鳗鱼放入烤箱中，烤至肉质柔软后取出，均匀涂上鳗鱼酱汁，再撒上熟白芝麻... [鳗鱼]
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鳗鱼饭便当
材料:鳗鱼1片，蜂蜜1小匙，黑芝麻适量，豆芽菜1/2杯，红萝卜丝少许，蒜末1小匙，茄子1//2条，葱末1/2大匙，辣椒1小匙，蒜末1小匙，白饭1碗，黑甜豆少许，盐1/3小匙，香油1/2小匙，糖1/2小匙，蒜末1小匙... [鳗鱼]
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鳗鱼坚果箱寿司
材料:市售蒲烧鳗1条，夏威夷豆30公克，小黄瓜1条，山椒粉适量，寿司饭200公克，盐少许，箱寿司专用模型1个，干净纱布1条，保鲜膜1张，盐2个，砂糖1大匙，酒1大匙做法:1.制作蛋黄松。将蛋打... [鳗鱼]
