特色菜列表
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菠萝咕噜鱼
材料:挪威三文鱼背肉200克，菠萝（菠萝罐头）100克，青红椒各1个，鱼腌料柠檬汁1小匙，白兰地1小匙，盐1/4小匙，炸鱼材料：植物油250ml，蛋黄1颗，玉米淀粉3大匙，酱料蕃茄酱3大匙，砂糖1大匙，清水1... [特色菜]
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酸菜鱼（家庭简易版）
材料:黑鱼，酸菜，泡辣椒，葱，蒜，干红辣椒，姜，花椒，生粉，鸡汤，料酒，盐，糖，生姜粉做法:1、 鱼切成薄片， 2、 加适量料酒，姜粉和淀粉，抓匀，腌20分钟左右。 3、 酸... [特色菜]
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梅菜扣肉
材料:五花猪肉1000克，梅菜150克，肉汤150克，淀粉10克，白糖30克，老抽30克，蒜几瓣，姜一小块，八角1个，草果1个做法:1、梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟。 2、五花肉，加入姜... [特色菜]
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蜜汁酱烤鸡腿
材料:主料：鸡全腿1个(250克)，调味料：酱油1大勺，甜面酱1大勺，糖1大勺，五香粉1/4小勺，姜粉1/4小勺，大蒜粉1/4小勺，刷料：麦芽糖30克，水30克，烤焙：中层，200度，约30分钟做法:鸡腿上切两刀... [特色菜]
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红烧兔肉
材料:光兔半只，香葱两条，姜块三块，青蒜一条，干辣椒四至六颗，八角1颗，做法:1.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。 2.锅内下油，兔肉含油量不高，可... [特色菜]
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韩式大酱汤
材料:干海带结10克，土豆1个，豆腐1小块，白蘑菇2个，西葫芦半个，红椒1根，豆芽30克，调料：淘米水（米洗净后再放水用手搓米直至水变白），葱1根，蒜若干瓣，韩式甜辣酱，韩式大酱，辣椒粉做法:1... [特色菜]
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木耳鱼丸
材料:鱼丸300克，木耳100克，葱20克，姜10克做法:1.丸子就不用洗了，都是干净的。木耳用水泡发，然后去蒂切一刀。 2.锅中一些底油，油热放点姜沫，倒入木耳炒1分钟。然... [特色菜]
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顺德酿豆角
材料:长豆角半斤，鱼肉（或虾肉+猪肉等）4两，盐适量，胡椒粉适量，葱花适量适量，豆豉10粒，大蒜2瓣做法:1.长豆角放入开水中汆烫1-2分钟 ，然后冲冷水。 2.将长豆角打个圈... [特色菜]
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八宝饭
材料:糯米适量，蜜枣6、7个，葡萄干1把，瓜子仁1把，枸杞子1把，豆沙200克，糖适量，油适量做法:1.糯米洗净略泡，然后蒸熟，也可煮熟，但容易结底。 2.趁热拌入一些油和糖，小... [特色菜]
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红萝卜芦笋培根卷
材料:红萝卜1根，培根1包，芦笋适量做法:1、准备萝卜和芦笋一根，培根一包。 2、萝卜和芦笋切条，偶的技术不厉害，只能切条。 3、然后用培根把萝卜和芦... [特色菜]
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土豆泥沙拉
材料:小个土豆1个，黄瓜，沙拉酱，盐做法:1.将土豆洗净后去皮；胡萝卜切末；黄瓜洗净后去皮切小段，然后将刮下的黄瓜皮切末，我们可以一起加到土豆泥中。 2.将处理干净... [特色菜]
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椰汁咖喱蟹
材料:新鲜螃蟹2-3只，生姜适量，香芹菜适量，单晶冰糖3-4个，咖喱粉或咖喱2大匙，新鲜椰汁适量，黄油适量做法:1.生姜少许（切片），香芹菜少许（切段），单晶冰糖三至四颗。 2.用... [特色菜]
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口水鸡
材料:鸡肉，盐适量，料酒1勺，葱，姜，酱油，姜蒜汁，芝麻酱，花椒油，白糖，醋，味精，红油，麻油做法:1.将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，锅内上冷水，放入整个的鸡腿，鸡胸。注入冷水没过鸡肉表面，加... [特色菜]
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四鲜肉碎腐皮卷
材料:腐皮1块，木耳，胡萝卜，韭菜，芹菜，猪肉做法:1.胡萝卜、木耳、韭菜、芹菜、猪肉切碎，炒熟。 2.腐皮预先煎块泡软，然后把炒好的馅料包进去。 3.包好... [特色菜]
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水晶猪皮冻
材料:猪皮，八角，桂皮，盐，生抽，鸡精，葱姜，料酒，蒜末，麻油做法:1.猪皮洗干净后，放入锅中，加料酒、葱姜煮半小时。 2.刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁，放... [特色菜]
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花生焖猪尾
材料:花生，油，蒜头，酒，酱油，糖，八角2个做法:1.花生先泡几小时沥干水.油锅烧热下几个拍扁的蒜头爆香. 2.放猪尾炒一会.下酒/适量糖/酱油.两粒八角.适量的水.加花... [特色菜]
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红烧狮子头
材料:猪肉泥600克，荸荠12个，板油150克，鸡蛋1个，葱姜水1大匙，盐1小匙，酱油2大匙，淀粉1大匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，蚝油1小匙，黄酒1大匙，水淀粉适量，小油菜10棵，竹笋半个，黑木耳1朵做法:... [特色菜]
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荷兰豆炒火腿
材料:蒜末，鸡精，盐，酱油，荷兰豆，火腿，淀粉，油做法:1.需要放点蒜末~ 2.蒜先下锅，爆炒出香味再放入荷兰豆翻炒~ 3.放入火腿一起，再放入酱油，盐，鸡精调味，最... [特色菜]
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腊肠紫椰菜
材料:紫椰菜半个，腊肠1条，蒜末适量，葱段适量，生抽适量做法:1.紫椰菜洗净后切丝；腊肠洗净后切片。 2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末和葱段，爆香后加入腊肠炒。... [特色菜]
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余香藕夹
材料:新鲜莲藕，葱，虾，猪绞肉，豆腐，姜，生鸡蛋1个，面粉，辣豆瓣酱，酒酿，番茄酱，白醋做法:1.虾剁成虾泥，加入虾泥1/3的猪绞肉、豆腐泥、蒜末、姜末、葱花、可以加适量的一点点盐和胡... [特色菜]
