猪皮列表
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白扁豆红汁猪皮
材料:猪皮680g，泡发好的白扁豆140g，姜5g，盐4g，蒜3粒，葱5g，蒜蓉辣酱30ml，橄榄油10ml，清水及湿淀粉适量做法:1、白扁豆洗净后用清水泡发 2、砂锅中放入清水、白扁豆... [猪皮]
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猪皮冻
材料:猪手两只，猪皮300克，黄豆100克（黄豆是用水泡开的），葱段，葱丝，姜片，八角，鸡精，盐，酱油做法:1、先把猪手，猪皮用热水绰一下，捞出备用。然后把高压锅放水烧开后（不要用冷水），把绰好... [猪皮]
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水晶猪皮冻
材料:猪皮800克，八角2个，姜1，大葱1根，陈皮3片，生抽50克，1L方盒3个，清水3升，盐15克做法:1、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟，取出冲洗干净，刮掉白色的部分拔干净毛，切成5cm*3cm的方块... [猪皮]
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猪皮萝卜汤
材料:猪皮，萝卜，鸡汤（或用浓缩鸡汁），调料：盐做法:1、猪皮用沸水煮15分钟，捞出切成丝。萝卜切成丝。 2、将猪皮、萝卜放鸡汤里用小火煲15分钟左右（猪皮不要煲太烂，... [猪皮]
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水晶猪皮冻
材料:猪皮，八角，桂皮，盐，生抽，鸡精，葱姜，料酒，蒜末，麻油做法:1.猪皮洗干净后，放入锅中，加料酒、葱姜煮半小时。 2.刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁，放... [猪皮]
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猪皮西红柿汤
材料:猪皮少许，西红柿3个，姜片适量，葱末适量，盐适量，鸡精适量，麻油适量做法:1.番茄洗净后切块。 2.猪皮洗净后切成碎粒。 3.水烧开后，加入姜片、猪皮... [猪皮]
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胶质美容
材料:花椒，八角2个，冰糖，酱油，姜，葱2个，蒜蓉，陈醋，香菜碎，香油做法:1.再说一次我家卤水制作.我家的卤水一般就是十几个花椒.两个八角.少许冰糖.适量的水和酱油. 2.... [猪皮]
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豆豉辣椒蒸肉皮
材料:猪肉皮，豆豉，辣椒粉，葱花做法:1.先将肉皮下的油脂剔干净，放到冷水里煮开，加白醋煮两分钟后捞出改成条； 2.将豆豉剁碎，用盐、辣椒粉和生抽兑成汁，浇到肉皮上，... [猪皮]
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孜然小炒肉皮
材料:肉皮，姜，干红辣椒，芹菜叶，大葱，食用油，料酒，老抽，鸡精，孜然粉，糖，醋做法:1.把肉皮下水煮熟，放姜片，料酒去味。 2.煮开再蒙煮五分钟左右捞出，... [猪皮]
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小炒猪皮
材料:自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青少许，红尖椒少许，料酒少许，鸡精少许做法:1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟。 2、... [猪皮]
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水晶皮冻
材料:猪皮，冰水，八角，水，生抽2勺，陈醋1勺，香油半勺，蜂蜜半勺，蒜蓉少许，芫荽碎少许，老干妈做法:1.买回的猪皮刮洗干净（刮好大概0.5厘米厚，一定要尽量把油刮掉哦）； 2.洗净... [猪皮]
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水晶猪皮冻
材料:猪皮，八角，陈皮，盐，葱，醋，酱油，蒜末，辣椒粒做法:1.猪皮用开水灼，然后将脂肪层刮掉，这样坐起来才可以晶莹剔透 2.切好成长方形的形状 3.放入压力锅，... [猪皮]
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猪皮冻
材料:猪皮，花椒，茴香，盐，酱油，水做法:1.猪皮切块，用开水汆一下，这样好刮里面的肥肉。 2.把猪皮里面的肥肉刮干净，切细条。 3.放入猪皮约三倍的水，放花... [猪皮]
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时蔬肉皮汤
材料:青菜1斤，肉皮20克，栗子4个，黑木耳5克，盐做法:1、肉皮、青菜、木耳洗净，木耳泡发好；栗子剥去外壳； 2、把各种材料放入砂锅中一起炖煮，最后加盐调味即可。... [猪皮]
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水晶牛肉
材料:A.牛肉500公克，猪皮300公克，香菜2根，B.洋菜粉50公克，桂皮30公克，花椒7公克，八角5粒，葱50公克，姜100公克，水1500㏄，盐2茶匙，绍兴酒50㏄，糖少许，沾料：1/2茶匙，蒜泥1茶匙，红辣末1茶匙，香... [猪皮]
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卤猪皮
材料:猪皮1张，葱2根，姜片3片，八角1个，酱油100㏄，绍兴酒30㏄，水500㏄，香菇肉燥卤汁500㏄做法:1.猪皮洗净去毛后，入滚水中汆烫；葱切段备用。 2锅中放入猪皮以外的其... [猪皮]
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五香肉燥
材料:猪绞肉400克，猪皮240克，油葱酥100克，水1800㏄，酱油250㏄，五香粉1/2小匙，细砂糖3大匙做法:1.将猪皮表面以刀刮干净后清洗干净。 2.将作法2的猪皮放入约2000... [猪皮]
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猪皮肉燥
材料:猪绞肉100公克，猪皮200公克，红葱末10公克，蒜末5公克，水1200㏄，酱油6大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，五香粉少许做法:1.将猪皮洗净，放入沸水中煮10分钟后捞出，将？刮干净，切细备用... [猪皮]
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麻辣猪皮卷
材料:猪皮300公克，麻辣汤底900㏄，绵绳适量做法:1.猪皮先以水沖洗干净，放入滚水中略汆烫后捞起，烧去皮上的细毛，再捲成圆筒状，并以棉线绑紧。 2.取锅，加入麻辣汤... [猪皮]
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卤猪皮
材料:猪皮1张，葱2根，姜片3片，八角1个，酱油100㏄，绍兴酒30㏄，水500㏄，香菇肉燥卤汁500㏄做法:1.猪皮洗净去毛后，入滚水中汆烫；葱切段备用。 2.中放入猪皮以外的其他... [猪皮]
