鸭腿列表
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香煎鸭肉
材料:鸭腿两只，菜心四根，姜2g，葱5g，盐2g，醋3ml，黄酒5ml，老抽2ml，花椒粉1g，胡椒粉1g，食用油，面粉少许做法:1、鸭腿清洗干净 2、分离鸭肉和腿骨 3、分离好... [鸭腿]
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果香烤鸭腿
材料:鸭腿3只，辅料：苹果2个，土豆1个，梅子酱，蜂蜜，饴糖，葱，姜，调料：盐，白糖，料酒，酱油，水果醋，花椒面，黄油做法:1、起锅坐水，水中放入葱段、姜片、料酒，鸭腿放入锅中煮到6成熟捞出。... [鸭腿]
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柠香肉酱烤鸭腿
材料:鸭腿2只，姜，柠檬3-4片，油适量，盐适量，蒜适量，李锦记大厨来烤肉酱3大匙，麻油适量，黑胡椒粉适量，砂糖适量做法:1.鸭腿解冻后洗干净在表面划几刀，让其在腌制的时候更入味，姜、... [鸭腿]
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脆皮鸭腿
材料:鸭腿，葱，姜，酱油，糖，五香粉，辣椒粉或胡椒粉做法:1.将鸭肉、葱姜段放入高压锅中，加水抹过材料，加一勺盐略为调味，等锅上气后再煮5分钟左右，至鸭肉七八分熟即可；... [鸭腿]
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脆皮冰梅鸭腿
材料:鸭腿5个，腌料，酱料，苏打粉，蜜糖，姜粒，五香粉，盐，头曲（米酒），八角，桂皮，蒜粒，香叶（月桂叶）做法:1.鸭腿洗干净加水慢火煮一下去掉血腥味接着泡冷水片刻再晾干水备用。... [鸭腿]
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脆皮香酥鸭腿
材料:鸭腿2只，盐1小匙，花椒粒1小匙，料酒少量，姜片少量，油少量做法:1.先洗净鸭腿，沥干水份。将花椒粒与盐放入锅内小火翻炒，炒至出香味，盐由白变成淡咖啡色。再将炒好的椒盐（包... [鸭腿]
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微波烤鸭腿
材料:鸭腿2只，油，盐，酱油，蜂蜜，白糖，老抽，胡椒粉，黑椒粉，料酒，姜汁，毛刷1把做法:1.鸭腿先用姜酒水泡十分钟，去去冰腥味。 2.所有的配料都用适量，调成一碗烧烤汁。但蜂... [鸭腿]
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湘版川味麻辣鸭
材料:新鲜水鸭半只，新鲜红尖椒3只，姜1大块，蒜瓣5颗，六门闸豆瓣2大勺，花椒粉1大勺，茶油，盐，白酒，蚝油，鸡精做法:1.水鸭剁小块，红椒切小圈，姜切片，蒜瓣也切片； 2.坐锅下鸭... [鸭腿]
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啤酒鸭
材料:鸭腿三只，啤酒一罐，土豆两个做法:1.把鸭腿跺块，放凉水锅中抄熟，撇掉脏东西，捞出凉凉. 2.锅中放少许底油，放入白糖熬出糖色，把鸭肉放入锅内翻炒上色，在把土豆... [鸭腿]
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电饭锅巧做烧鸭
材料:鸭腿或半片鸭一斤半左右，料酒10克，白酒10克，老抽5克，生抽10克，盐3克，胡椒粉4克，，香叶三片，小茴香3克，姜蒜末适量，醋200克，蜂蜜50克做法:1.1先把鸭腿洗净，擦干水，放入料酒，白酒，... [鸭腿]
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鸭腿炖土豆
材料:鸭腿2只，土豆1个，干辣椒4个，大料，花椒，葱，姜，生抽，老抽，盐，白糖，料酒做法:1.鸭腿切小块，冲洗干净，放入冷水锅里，大火烧开，略煮后去除血沫捞出，控干水分，备用。土豆去皮，切成滚刀块... [鸭腿]
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微波烤鸭腿
材料:烤肉酱（蜂蜜老抽水混合即可），卤汁：，卤料1包，辣椒，姜，蒜，鸡精，冰糖，老抽，胡椒粉，料酒做法:1.先将鸭腿洗净，然后加入卤汁腌制12个小时后取出把水分自然风干。 2.把烤... [鸭腿]
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蜜汁烤鸭腿
材料:鸭腿，李锦记蜜汁烤肉酱，葱姜蒜，肉桂粉，酒，生抽，黑胡椒碎，蜂蜜，土豆做法:1.鸭腿洗净沥干，背面用刀剖几条口子，然后加入李锦记大厨来蜜汁烤肉酱，葱姜 蒜粉(没有就放... [鸭腿]
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冬瓜焖鸭肉
材料:鸭肉，冬瓜，洋葱，蒜头，辣椒，沙茶调料，料酒做法:1.鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净，因为要快所以用高压锅先煮熟. 2.炒锅先爆香蒜末，辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香，再... [鸭腿]
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蜜汁叉烧鸭腿
材料:鸭腿2个，叉烧酱4汤匙（60ml)，盐1茶匙（5克），白酒1汤匙（15ml)，黑胡椒粉半茶匙（3克），蜂蜜1汤匙（15ml)，姜片、蒜片做法:1.1 鸭腿洗净后撒上盐、白酒、黑胡椒粉，再加入姜片、蒜片揉... [鸭腿]
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冬瓜枸杞鸭腿汤
材料:鸭腿，冬瓜，枸杞做法:1.冬瓜切0.5公分厚的片 鸭腿剁成块并用开水焯一下，去除血沫 葱切段 浆切片 小葱切成末 枸杞子洗净 2.汤锅（砂锅最好，俺家的坏... [鸭腿]
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土豆焖鸭腿
材料:鸭腿3只，土豆2个，花椒，茴香，姜块，大蒜做法:1、清油不烧热，直接放入花椒，茴香，姜块，大蒜，然后将清理干净剁成块的鸭腿放进去。 2、中火焖15钟，加入生抽和料酒盐，... [鸭腿]
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年菜必备【香草烤鸭腿】
材料:嫩鸭腿\\蜂蜜\\盐，香草：罗勒\\披萨草\\百里香\\迷迭香做法:嫩鸭去内脏(我买了的就是干净的)，里外抹一层盐 均匀地抹上混合好的香草(里面全有)，在冰箱里腌制24... [鸭腿]
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果蔬香烤鸭腿
材料:鸭腿3只，苹果2个，土豆2个，大葱20g，老姜20g，蒜3瓣，丁香5颗，香叶2片，料酒2汤匙（30ml），酱油2汤匙（30ml），蜂蜜2汤匙（30ml），老抽1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），白砂糖2汤匙（30g）做法:鸭腿洗净，用镊子... [鸭腿]
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果蔬香烤鸭腿
材料:主料：鸭腿5只，做法:鸭腿洗净，放入食品袋中，加盐、鸡精、白糖、大葱、生姜、大蒜、料酒、酱油，揉搓均匀，放入冰箱中冷藏腌制24小时以上入味。 苹果土豆洗净... [鸭腿]
