材料:【主原料】:鸭子半片。做法:【鸭子的焯煮去腥过程】: 1.买来的鸭子用拔毛钳拔掉鸭肉表皮残留的细毛,用冷水冲洗干净(慧心贴心提示一:鸭子最... [肉类]
材料:三黄鸡半只、洋葱50克、姜1小块、干辣椒6个、青辣椒2个、花椒12粒、盐1小勺、白糖1克、生抽5小勺、辣椒酱1大勺、植物油适量。做法:1、三黄鸡洗净切块,放入凉水... [肉类]
材料:不带皮的五花肉300克、鸡蛋1个、生抽、盐、花椒面、豆粉做法:1、五花肉洗干净切成0.5厘米厚的片,放入碗里,再打入鸡蛋、倒入少许的生抽、少许盐、花椒面,豆粉用手... [肉类]
材料:肉末100克、粉丝100克、姜1小块、葱1根、辣豆瓣酱1大勺、白糖1/4小勺、生抽1小勺、食用油1大勺。做法:1、粉丝用开水浸泡,捞出剪成段,再沥干水分; 2、... [肉类]
材料:排骨(500克)做法:1. 排骨洗净。 2. 放入煮锅,加冷水,大火烧开,撇去浮沫,捞出沥水。 3. 炒锅加热,倒入少量植物油。 4. 油热后,倒入排... [肉类]
材料:排骨(500克)做法:1. 排骨洗净;姜拍碎;葱白、葱叶分别切好; 糖醋汁调匀:料酒(1茶匙)、酱油(2茶匙)、细砂糖(3茶匙)、香醋(4茶匙)、清水(5茶匙)。 2.... [肉类]
材料:猪瘦肉(200克)、青椒(200克)做法:1. 猪瘦肉洗净,切丝。 2. 将肉丝放入碗内,加入少许盐、酱油、红薯淀粉,用手抓匀后腌制15分钟左右。... [肉类]
材料:按照图中的一碟的量:白菜半棵;猪肉糜250g左右;枸杞一小把(可加或不加);鸡蛋一颗;盐;生抽;葱2棵。做法:1.烧热水同时,洗干净白菜,并把白菜的叶子一片一片拔下来,要完整的哦。... [肉类]
材料:主材:番鸭1只做法:1、鸭子洗净去脚,沥干水。 2、所有腌料混合均匀。其中海鲜酱、甜面酱、芝麻酱、叉烧酱的比例约为2:2:1:0.5。各种酱料都有咸味,盐大约2... [肉类]
材料:鸡腿 8只 香菇 10只做法:1、先把鸡腿洗净,煮一下,看见鸡腿表皮变白,油沫出来即可; 2、热水倒掉,用凉水洗干净鸡腿; 3、香菇掰成小... [肉类]
材料:用料:猪里脊肉200g、四川泡姜100g、四川泡椒50g、大蒜2瓣、料酒5ml、淀粉2g、盐少许做法:1.泡姜切丝、泡椒剁碎、大蒜切碎; 2.里脊肉洗... [肉类]
材料:肉末150g、马蹄1个、葱1棵,姜5g、淀粉2g、生抽5ml、盐少许做法:1. 马蹄去皮剁碎,姜切丝用清水浸泡一下,肉末再用刀剁细一些。 2. 经肉末... [肉类]
材料:材料:3分肥7分瘦猪肉180克,香甜玉米粒 30克 ,胡萝卜20克,碗豆20克,姜蓉1/2小匙做法:1.将生姜磨成蓉,胡萝卜切成2mm大小的方块,甜玉米剖成粒备用。... [肉类]
材料:主料:肋排做法:1、准备好原材料。 2、肋排切成小块。 3、生姜切成片,大葱切成段。 4、锅里加入适量水,放入生姜、大葱、八角、... [肉类]
材料:鸡中翅(300克)、可乐(500毫升) 做法:1. 鸡翅洗净,正反面分别斜刀切几下,更好入味和去血水。 2. 锅中加水,放入葱和姜,倒入鸡翅,开火煮至鸡翅无血水,捞出... [肉类]
材料:主料:猪肋条肉(五花肉)(1000克)做法:1. 五花肉刮洗干净,用清水煮至仅熟,取出; 2. 以老抽涂匀煮熟的肉皮; 3. 辣椒炒香晾凉,浸入米酒中成川椒酒;... [肉类]
材料:鸡腿6只,番茄2个,平菇200克,油、五香粉、酱油、盐、糖、料酒、葱姜、鸡精适量。做法:1.鸡腿洗净,番茄用料理机打成汁,平菇焯水洗净。 2.起锅热油爆香葱姜... [肉类]
材料:材料:大豆蛋白素肉柱,莲藕。做法:1、莲藕竖切下一段,再切成条。 2、泡发后的素肉柱挤一下水分,用筷子插穿。 3、把藕条插入素肉中间... [肉类]
材料:材料:花生蛋白素肉片。做法:1、素肉块泡发,挤干净水分。 2、用面粉+淀粉+水调一个面糊,裹到素肉块中,放入油锅炸酥脆,沥油备用。 3、... [肉类]
材料:排骨500g,话梅3粒,料酒2大勺,生抽1.5大勺,香醋3大勺,冰糖30g,姜片5片,葱花1小勺,熟白芝麻1小勺做法:1,将排骨斩成3cm长的小段 2,将话梅、料酒、生抽和香醋混合... [肉类]