猪肉类家常菜列表
-
东坡肉
材料:猪五花肋肉1000克，葱100克，冰糖100克，绍酒500克，姜50克，生抽100克，老抽20克做法:2、五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。 3、取出飞水后的五花肉，切成7两左... [猪肉类家常菜]
-
双肉红烧狮子头
材料:猪肉500克（三成肥肉），荸荠100克（或嫩藕），青菜50克，水发海米，火腿，冬笋各25克，葱姜丝共25克，盐6克，味精2克，料酒20克，酱油25克，鸡蛋2个，水淀粉75克，胡椒粉1克，糖色25克，熟猪油1000克（实耗... [猪肉类家常菜]
-
蚂蚁上树
材料:植物油150克，粉丝200克，肉沫80克，葱、姜、蒜瓣20克，豆瓣酱30克，汤150克，干辣椒30克做法:1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了） 2.锅内冷油，放... [猪肉类家常菜]
-
蒜泥白肉
材料:肉，料酒，葱，姜，水，酱油，糖，蒜泥，芝麻做法:1.锅中放入适量的水，加姜，葱，料酒和肉煮熟。 2.将煮熟的肉捞起放凉，切簿片。 3.将酱油，糖，蒜泥，芝麻，调成汁，淋... [猪肉类家常菜]
-
茶树菇炖肉
材料:干茶树菇，五花肉，水，盐，葱花做法:1.干茶树菇泡发，五花肉切片； 2.将两者一起倒入高压锅炖半小时； 3.撒盐和葱花就ＯＫ了！ 小诀窍... [猪肉类家常菜]
-
酱骨架
材料:主料：猪脊骨做法:1、锅内烧水，水开将脊骨下水焯，再倒少许醋，盖锅盖煮3分钟后将骨头取出。 2、锅内放底油少许，油6成热时放糖，然后不停的搅拌糖。待糖颜色... [猪肉类家常菜]
-
肉羹
材料:主料：瘦肉 1/2斤 魚漿 4兩 竹筍(切絲) 1支 蛋 2個 太白粉水 1/3杯 醋 2大匙 糖 1小匙 鹽 少許 香油 少許 白胡椒粉 1小匙 香菜 少許做法:(1)瘦肉切長條(切片或切... [猪肉类家常菜]
-
风味蒸肉
材料:猪五花肉300克，香菇100克。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，水淀粉少许，老汤适量。做法:1、将五花肉洗净，切片，码放在大碗中，待用。 2、起锅烧沸适量清水，将香菇焯... [猪肉类家常菜]
-
四喜丸子
材料:原料：做法:1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细； 2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁； 3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一... [猪肉类家常菜]
-
莲花蒸肉饼
材料:半肥瘦猪肉，盐，味精，花生油，料酒，生粉做法:1、半肥瘦猪肉剁成泥，加入盐、味精、花生油、料酒、生粉拌匀，作成一个大肉饼摆入碟内。 2、再把青豆和咸蛋黄摆... [猪肉类家常菜]
-
京酱肉丝
材料:猪里脊300克，大葱2根，鸡蛋1个（实际用量：蛋清半个），料酒2汤匙30ml，干淀粉1茶匙5克，番茄沙司2汤匙30克，蚝油1汤匙15克，甜面酱2汤匙30ml，香油1/4茶匙1ml做法:1、将里脊肉现切... [猪肉类家常菜]
-
杂菇炖肉
材料:原料：五花肉丁1碗，干菌类菇类1大把做法:1、干菌用温水浸泡十五分钟，挤干水份备用； 2、五花肉根丁淖滚水备用； 3、砂锅底部铺上挤干水分的杂菇... [猪肉类家常菜]
-
薄荷烤肉
材料:梅花肉（瘦一点的，我们家吃得清淡），500克，晒干的薄荷叶50克，蜂蜜，老抽，生抽，盐，葱，姜，58金门高梁一汤匙，二砂糖，食用油。做法:1、煮锅内加入葱断，姜片，料酒，冷水下肉煮，煮到外熟里... [猪肉类家常菜]
