农家茄子列表
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农家小炒肉
材料:瘦猪肉150g，带皮五花肉100g，尖椒4根，大蒜8瓣，盐6g，鸡精6g，黄酒5ml，老抽5ml，生粉适量做法:1、将所有原料清洗干净， 沥干水分，备用。 2、将瘦肉切片，拌入盐（2g）、鸡... [农家茄子]
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农家茄子
材料:茄子6只，猪肉馅80克，大蒜5瓣，香菜1棵，农家大酱2大匙，老抽1大匙，味精1小匙，糖0.5大匙，水淀粉适量做法:1.将整个茄子切去两头，中间分开；猪肉、蒜切成末；香菜切成小段~... [农家茄子]
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农家煎豆腐
材料:老豆腐两块，肉末适量，盐5克，生抽5克，蚝油5克，蒜蓉适量，淀粉适量，油10ML做法:1.肉末加配料腌制十分钟。 2.老豆腐片成薄片，入平底锅煎透，整齐地摆在盘中，趁热撒... [农家茄子]
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东北团年菜：孜然鸡颈
材料:鸡颈，孜然，芝麻，糖，酱油，黄酒，盐做法:1、鸡脖子洗净焯去血水，控净，加入药料、黄酒、盐、酱油腌制2小时入味。 2、炒锅加底油烧热，倒入鸡脖子，放白糖翻炒上色，加... [农家茄子]
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东北冻豆腐熘虾仁
材料:冻水豆腐一块，虾仁适量，蚝油一大匙，盐，淀粉，青豆做法:1.把水豆腐冷冻后切成小块，用水焯烫后捞出。 2.虾仁去沙丝洗净，青豆焯水捞出。 3.锅内底... [农家茄子]
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东北小炒蕨菜炒肉
材料:蕨菜罐头，肉，盐，葱做法:1.蕨菜罐头去掉里面的汤，把菜投洗干净。 2.把菜切成段，肉切片切段均可，炒锅内底油烧热，肉片下入炒熟，把菜下入翻炒加盐出锅。... [农家茄子]
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东北尖椒鸡蛋饼
材料:尖椒一个，鸡蛋2个，盐1.5克左右，油做法:1.尖椒洗净去籽，切碎。 2.把鸡蛋打散，切碎的尖椒放到里面，加盐打散。 3.煎锅烧热后放油，把油烧开，鸡蛋倒... [农家茄子]
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农家杀猪菜
材料:主料：新鲜肥猪肉100克，猪血旺150克，猪肝50克，猪大肠50克，白豆腐100克，酸菜100克，调料：猪油，姜，盐，葱，花椒面，酱油，糊辣椒面做法:方法 由来：杀猪菜，原本是东北农村每... [农家茄子]
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菜心炒猪肝
材料:主料：猪肝300克，菜心200克，精盐，姜末，料酒，麻油各3茶匙，花生油1汤匙，味精，蒜茸，胡椒粉各1茶匙，生抽，湿淀粉，干淀粉各0.5茶匙。做法:(1)猪肝切成大片，用布擦干水分，加干淀粉抓匀... [农家茄子]
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鸭血肥肠煲
材料:主料：鸭血4两、大肠4两、酸菜2两、姜1小块、辣椒1条、葱1支、大蒜3粒、蒜苗1支、花椒粒少许、辣豆瓣酱1大匙、水1又1/2杯、太白粉水适量、糖1小匙、米酒1大匙、胡椒... [农家茄子]
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农家鱼
材料:香葱，姜，蒜瓣，香菜，郫县豆瓣，榨菜，花椒，泡椒，姜做法:1、煎鱼，好多人怕这个环节，因为很容易被溅起的油烫到，让鱼粘锅，煎出来鱼皮支离破碎，其实只要准备工作做好，这些都不会发生... [农家茄子]
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农家咸蟹炖鲜茄
材料:主料：咸毛蟹250克，茄子150克，水豆豉50克(在超市中有售，呈黄色，多为瓶装，水与豆豉各占一半，产地多在广东。)调料：小葱段25克，色拉油50克，盐5克，味精15克，白酒10克。做法:1、... [农家茄子]
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尖椒煲豆腐
材料:老豆腐3块，尖椒75g，鸡蛋1只，鸡汤、肉末、茶树菇、绍酒、酱油、味精、精盐各适量做法:1、豆腐切成小块，焯水，放入沙锅内； 2、尖椒过油，肉末略煸，茶树菇焯水，与... [农家茄子]
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铜锅农家狗肉
材料:土狗一只（约重）2千克，鸡蛋4个，甘蔗100克，清水2千克。调料菜油200克，姜块50克，新鲜橘子皮25克，盐10克，酱油、四特酒各50克，蒜白6根，圆头椒50克，红油100克。做法:1、将整只土... [农家茄子]
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王记酱棒骨
材料:以100斤带肉的骨头为标准加工制作：做法:1.将冲洗后的骨头放入烧开的陈年老汤里，大火烧开， 2.放入调料和药料，煮20分钟 3.然后再转入小火酱1.... [农家茄子]
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白菜木耳炒肚片
材料: 做法:１、猪肚内外用盐揉搓，冲洗干净，再用醋揉搓，冲洗干净，最后用玉米面揉搓，冲洗干净； ２、将洗净的猪肚放入锅中，加葱、姜、料酒、花椒、大料煮90分钟；... [农家茄子]
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新九转肠
材料:熟猪大肠头400克，青豆、红尖椒丁各50克。调料老抽、生抽、鸡粉各20克，白糖、番茄酱各50克，红油10克，味素5克，干朝天椒丁20克，色拉油500克，湿淀粉3克。做法:1、熟猪大肠... [农家茄子]
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农家院
材料:排骨500克，玉米50克，豆角50克，土豆500克，生发面1大张（重约500克）。调料色拉油100克，大油 50克，盐2克，味精15克，鸡精5克，姜、葱各5克，金黄酱50克，老抽 10克，八角2克，水1200克。做... [农家茄子]
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小鱼酱锅贴饼子
材料:小黄辣丁鱼500克，五花肉75克，农家大酱（一种面酱，超市有售）100克，玉米面粉300克，小麦面粉80克，酵母2克，葱姜各6克 。调料盐、味精各5克，白糖3克，料酒5克，色拉油50克，鲜汤1000克。... [农家茄子]
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贴饼子炖小鱼
材料:主料：小黄鱼、玉米面饼子做法:1、先将小黄鱼冲洗干净，炒勺放油烧至七成热时，把黄鱼下勺炸至金黄色捞出控油； 2、勺留底油，用葱、姜、大料炝锅，放入炸好的... [农家茄子]
