麻辣列表
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麻辣小龙虾
材料:小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量做法:1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注... [麻辣]
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麻辣小龙虾
材料:小龙虾200克，干辣椒20克，花椒20克，葱2根，姜4片，香叶4片，大蒜5瓣，八角1个，桂皮1根，生抽45ml，老抽15ml，红糖8克，盐5克，高度白酒30ml做法:1.锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成... [麻辣]
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湘辣豆腐
材料:豆腐300克，红辣椒2个，香葱1棵，大葱8瓣，干辣椒2个，食用油500克（实耗40克），酱油1/2大匙，豆豉1大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙做法:1、豆腐切成四方小块，放入热油中炸... [麻辣]
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香辣鸭脖子
材料:原料：鸭脖子1斤，葱半根，姜1小块，调料：大料1颗，干辣椒50克，花椒50克，草果1个，小茴香10克，丁香10克，桂皮1段，香叶3片，生抽3汤匙（45ml），老抽2汤匙（30ml），盐1茶匙（5克），糖1茶匙（5克）做法:1)... [麻辣]
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家庭版水煮鱼
材料:黑鱼，小青菜，香菜，葱，生粉，花椒，干辣椒，姜，蒜，生姜粉，红油豆瓣，料酒，盐，糖，鸡汤（无盐），生抽做法:1、 黑鱼洗净切蝴蝶薄片，鱼片放少许生粉、料酒、生姜粉，抓匀腌一个小时，有时间可以... [麻辣]
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红火麻辣鸡
材料:鸡腿两只，青椒一个，做法:1. 鸡腿去骨，切成2-3厘米见方的小块，清洗干净后，沥干水分（或擦干）．倒入胡椒粉，生抽和1/2茶匙盐，抓匀，腌制20分钟．青椒洗净，切圈． 2.... [麻辣]
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毛血旺
材料:鸭血或猪血，鳝鱼，火腿，牛百叶，黄豆芽，莴笋，土豆，金针菇，水发金针菜，水发木耳，调味料：生姜，大蒜，干红椒，八角2颗，桂皮1块，花椒，鸡精，料酒，盐少许（猪骨汤500ml，麻辣火锅底料50克）做法:材... [麻辣]
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自制麻辣牛肉干
材料:主料：新鲜牛肉腿肉500克做法:1、将卤水材料加入清水1300ml，大火煮开后转小火煮20分钟。 2、将牛肉顺纹理切成1CM厚度大片。 3、锅内烧开水... [麻辣]
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红烧黄花鱼
材料:黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙做法:1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出 2.将黄鱼放入用小火煎 3.煎好一面后再翻面煎至表面金... [麻辣]
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水煮鳝鱼
材料:黄鳝，花雕酒，姜片，菜蔬，花生油，红辣椒干，花椒做法:1、将去骨的黄鳝切段洗净． 2、锅里放水，花雕酒，姜片烧开．每次放适量的鳝片入锅烫得断生捞起 3、... [麻辣]
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重庆烤鱼
材料:草鱼（二斤左右），辅料：春笋，藕，菜花，洋葱，芹菜，红尖椒，海带，（白萝卜，土豆，午餐肉，香菇，豆皮都可）香菜，炸花生米，调料：干辣椒，花椒，花椒面，料酒，豆豉（老干妈豆豉酱）八角，桂皮，香叶，葱，姜，蒜，盐，鸡精，糖，酱... [麻辣]
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辣酱炒鱿鱼丝
材料:新鲜鱿鱼须，洋葱，香葱，调料：辣酱，蒜，姜，盐，糖，胡椒粉，绍酒，鸡精做法:1.洋葱切丝 葱、蒜也切成末； 2.洗净的鱿鱼丝撕去薄膜，切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉、绍... [麻辣]
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麻辣豆腐
材料:豆腐250克，郫县豆瓣酱30克，青蒜或蒜苗1小把，姜1小块，酱油5克，辣椒粉2克，水淀粉少许，花椒粉少许做法:1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出 2、... [麻辣]
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麻辣烤鱼
材料:草鱼1条约2斤，土豆1个，豆腐200克，口蘑4个，香菇8朵，芹菜2根，洋葱半个，青红椒2根，豆芽100克，香菜适量，（配菜的品种，完全随自己喜好，爱吃的菜都可以往上招呼），葱1根，姜1块，蒜2头，郫县豆瓣... [麻辣]
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麻辣大盘鸡
材料:鸡500克，土豆300克，干辣椒30克，青椒50克，花椒15克，大葱20克，生姜20克，八角5克，桂皮5克，胡椒5克做法:1.1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出，将白沙糖下锅并... [麻辣]
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麻辣鱼丸
材料:煮鱼料1包，鱼丸200克，豆芽50克，木耳50克，香菜20克做法:1.鱼丸，豆芽，香菜，木耳，煮鱼料 2.锅里添汤，把买现成的麻辣香水鱼料加进锅里一半，烧开后把所有材料下进... [麻辣]
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水煮鱼
材料:草鱼1条，豆芽0.5斤，黄瓜1根，大蒜3-5瓣，老姜1块，干辣椒适量，花椒适量，料酒150-180毫升，蛋清1-2个，淀粉适量，盐适量，植物油适量做法:1.鱼头切下，鱼排切段，放到同一容器里; 鱼肉... [麻辣]
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麻辣鸡豆腐
材料:豆腐400克，青红椒粒50克，鸡脯肉100克，郫县豆瓣酱，蒜蓉，葱花，味精，耗油，鲜汤，老抽，花椒面，红油，菜油，淀粉做法:1.豆腐洗净切小块，用沸水焯一下，捞出沥干水分。 2.鸡... [麻辣]
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凉拌麻辣牛肉
材料:卤牛肉1块，芝麻1把，香菜2根，卤汁2汤勺，芝麻油1汤勺做法:1.卤牛肉（做法请点击）一大块，后面是一点卤汁 配料：炒香的芝麻一把（今天没放花生碎，最好也放一点），香菜两小根 需要的... [麻辣]
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麻辣酱汁火靠豆腐
材料:北豆腐，麻椒，辣椒，酱油，糖，盐，葱，姜，蒜做法:1.将豆腐切块提前用重物压一下，以便定型； 2.把麻椒和辣椒放入炒锅里，不用油用小火慢炒，待炒出香味之后，放入保鲜袋中... [麻辣]
