「炖品」菜谱大全

材料:鲜山药，栗子，猪肚，生姜，葱，大蒜，八角，花椒，小茴香，料酒，盐做法:1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料... [炖品]

材料:排骨，木瓜，红枣，葱，姜，料酒，醋，盐做法:1、木瓜去皮切小块，排骨切小段，清水放葱段姜片，焯排骨，捞去浮沫。 2、将排骨放到煲中，加葱姜、料酒、少许醋，加适量清水（没... [炖品]

材料:猪小排，竹荪，木瓜，调料：盐做法:1、猪小排切小块，放到沸水里煮2分钟捞起。 2、竹荪剪小段、洗净。木瓜切小块。 3、将木瓜、竹荪、排骨一起放... [炖品]

材料:甲鱼，冬笋(50克)，火腿(50克)，调料：大葱(15克)，姜(10克)，料酒(50克)，盐(5克)，味精(3克)，大蒜(10克)做法:1. 将活甲鱼宰杀，去内脏，焯水，去掉黑膜，剁成块，冲水备用。姜洗净切块，大... [炖品]

材料:猪里脊肉100克，黑木耳10克，红枣8个，姜片，料酒1大勺，盐适量做法:1、先将猪里脊肉洗净切成丝 2、将黑木耳泡发后去掉根部，洗净，也切成粗丝；枣洗净切成两半，去掉... [炖品]

材料:海带根，黄豆嘴，花肉，葱姜蒜，干红辣椒做法:1、海带根清洗后，用高压锅隔水压制3分钟（开锅后）； 2、自然排气后取出清洗沥干，切成海带条； 3、黄豆嘴儿... [炖品]

材料:鸽子1只，枸杞20克，盐适量做法:1.鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。 2.陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。 3.加入枸... [炖品]

材料:排骨2斤，榴莲瓤适量，盐适量做法:1.榴莲取掉果肉之后，将其壳内白色的瓤切下，切成大块； 2.排骨洗净，烧开一锅水，将排骨放下去焯水，待水开，关火，捞出排骨；... [炖品]

材料:猪手1斤，胡萝卜1根，大料，冰糖，盐，鸡精，胡椒粉，陈醋，料酒，酱油，白糖做法:1.先把猪手用水煮开，倒掉血水，继续添水煮烂捞出. 2.胡萝卜滚到切块，然后油锅烧开先下胡萝... [炖品]

材料:木瓜，雪梨，贡菊花做法:1.先将菊花用开水泡开备用。 2.把木瓜、雪梨切块，加水煮十分钟。 3.再加入菊花泡的水还有冰糖，可将菊花滤去方便喝，冰... [炖品]

材料:新鲜莴笋1根，排骨半斤，生姜半块，油适量，盐适量做法:1.排骨洗净，用开水淖过；莴笋去皮，切成长方块儿；生姜切丝。 2.炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，爆香；接着倒... [炖品]

材料:虫草花，丝瓜，枸杞子，蒜末适量，蚝油适量，干贝汁适量，鸡粉适量，盐适量，生粉适量做法:1.丝瓜去皮后切小段摆在碟中；虫草花及枸杞子用清水浸软。 2.锅内放少量油，... [炖品]

材料:海底椰2个，瘦肉250克，雪梨1个，南北杏适量，姜1片，清水碗，盐适量做法:1.海底椰洗净；瘦肉洗净后剁成泥酱；雪梨去皮去核洗净后切粒；南北杏洗净。 2.将海底椰、瘦... [炖品]

材料:薏米，茨实，眉豆，排骨，无花果做法:1.排骨用姜片焯水十分钟左右，美国的排骨很臊气，用来煲汤的话，不焯水不行； 2.焯完水后把材料全倒进电饭锅里，大半锅水，先按做... [炖品]

材料:木瓜半只，鲜牛奶一杯，鸡蛋，鲜牛奶1杯，鸡蛋1只做法:1.木瓜去皮，切成小方块儿，放在专用的瓷制的炖盅里，备用。 2.鸡蛋只取蛋清，用力打发至起泡。 3... [炖品]

材料:猪肚1个，莲子适量，盐适量，百合适量做法:1.将猪肚翻过来用盐、生粉反复搓洗干净。 2.猪肚原只下汤锅，加莲子，清水烧开，文火炖1.5小时。 3.将猪... [炖品]

材料:排骨250克，西洋参25克，淮山25克，芡实24克，陈皮0.25块，姜2片，盐适量做法:1.西洋参、淮山、芡实、陈皮洗净后备用。 2.排骨洗净后斩件后焯水备用。... [炖品]

材料:排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量做法:1.排骨切大块。 2.茶树菇稍洗一下。 3.所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多... [炖品]

材料:木瓜0.5个，银耳2朵，冰糖50克做法:1.用温水把银耳泡10-15分钟~ 2.木瓜从中间切开，去皮去籽，然后切成小块~ 3.把银耳放入锅中炖1小时后，放入冰... [炖品]

材料:花胶150克，瘦肉150克，鲜人参150克，鸡0.5只，枸杞1把，姜片，盐做法:1.花胶/鲜人参/瘦肉(三两)/鸡半只.枸杞一把.鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用. 2.所有材料... [炖品]

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